大米行業(yè)是中國糧食產(chǎn)業(yè)的重要組成部分,其涵蓋了大米的生產(chǎn)、加工、銷售等多個(gè)環(huán)節(jié)。大米作為中國人日常生活中的主食之一,其品質(zhì)、口感、營養(yǎng)價(jià)值等特性對于消費(fèi)者的選擇具有重要影響。
大米可以根據(jù)稻谷的品種、加工方式、產(chǎn)地等多種因素進(jìn)行分類。按照稻谷品種,大米可分為秈米、粳米和糯米等;按照加工方式,大米可分為白米、糙米、胚芽米等;按照產(chǎn)地,大米則可分為東北大米、南方大米等。這些不同種類的大米在口感、營養(yǎng)價(jià)值和價(jià)格等方面都存在差異,滿足了不同消費(fèi)者的需求。
當(dāng)前,中國大米市場呈現(xiàn)出多元化、競爭激烈的態(tài)勢。隨著消費(fèi)者對食品品質(zhì)和口感的要求不斷提高,大米行業(yè)也在不斷進(jìn)行技術(shù)升級和產(chǎn)品創(chuàng)新。一方面,越來越多的企業(yè)開始注重大米的品質(zhì)和口感,通過引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備,提高大米的加工精度和營養(yǎng)價(jià)值;另一方面,一些企業(yè)還推出了特色大米產(chǎn)品,如有機(jī)大米、富硒大米等,以滿足消費(fèi)者的個(gè)性化需求。
大米渠道類型包括:農(nóng)貿(mào)、BC、KA、精超、新零售、電商、福利團(tuán)購等多種。行業(yè)增長驅(qū)動(dòng)力是品牌和營銷渠道驅(qū)動(dòng)增長,競爭對手極易跟進(jìn)、極易抄襲、區(qū)域極易同質(zhì)化的市場。競爭分析,是渠道為主導(dǎo)的競爭模式,多渠道能力成為核心競爭力;是一個(gè)品牌定位差異化和后向渠道端驅(qū)動(dòng)為主的競爭格局。
大米市場是一個(gè)品牌地理產(chǎn)地定位勝過品牌特性定位的市場;未來競爭終局,將是兩個(gè)不同維度市場定位(區(qū)域地理維度品牌和差異化特色維度品牌)共存的市場格局。未來是全國多強(qiáng)、區(qū)域多地方龍頭、差異化特色企業(yè),三方面的品牌勢力“三足鼎立”共存的市場。
在企業(yè)區(qū)域分布上,結(jié)合中國大米產(chǎn)業(yè)相關(guān)上市企業(yè)分布情況,產(chǎn)業(yè)聚集效應(yīng)較好的省份是安徽省、江蘇省、山東省、湖北省、湖南等。而根據(jù)中國糧食行業(yè)協(xié)會公布的2021年度大米加工企業(yè)“50強(qiáng)”數(shù)據(jù),重點(diǎn)企業(yè)主要分布在黑龍江、湖北、廣東、安徽、湖南,這五個(gè)省份占到全國70%的份額,其中黑龍江占據(jù)10個(gè)名額,數(shù)量最多。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國大米行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報(bào)告》分析
在市場競爭方面,大米行業(yè)內(nèi)的企業(yè)數(shù)量眾多,既有國有企業(yè),也有民營企業(yè),還有外資企業(yè)。這些企業(yè)在市場中相互競爭,通過價(jià)格、品質(zhì)、服務(wù)等多種手段爭奪市場份額。同時(shí),隨著電商和物流的快速發(fā)展,大米市場的銷售渠道也在不斷拓寬,線上銷售逐漸成為新的增長點(diǎn)。
從價(jià)值鏈分析,大米行業(yè)是短價(jià)值鏈、輕決策的行業(yè);下游市場端在價(jià)值鏈中價(jià)值含量更高。
中高端品牌的大米具有較大的市場品牌策略運(yùn)作的機(jī)會, 可以有足夠的利潤空間, 來動(dòng)員調(diào)動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈上下游資源, 達(dá)到控制渠道的目的。
線上渠道和多種線下渠道(農(nóng)貿(mào)、BC、KA、精超、新零售、福利團(tuán)購等), 都可以穩(wěn)健提升企業(yè)的長期業(yè)績。
新品類、中端、中高端、高端產(chǎn)品分別位居產(chǎn)業(yè)生命周期的導(dǎo)入期、快速發(fā)展(成長)階段,因此具有更多的戰(zhàn)略機(jī)會。
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