藍(lán)莓(學(xué)名：Vaccinium spp.)是杜鵑花科、越橘屬藍(lán)果類型植物的俗稱。藍(lán)莓果實(shí)一般在花后70-90天成熟。藍(lán)莓作為一種具有較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值和廣闊開發(fā)前景的新興小漿果樹種，藍(lán)莓果實(shí)肉質(zhì)細(xì)膩，種子極小，甜酸適口，有清爽宜人的香氣，富含多種維生素及微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

藍(lán)莓行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

數(shù)據(jù)顯示，截至2023年，全國(guó)種植藍(lán)莓的省份從最初的10個(gè)擴(kuò)大到27個(gè)，北起黑龍江，南至海南，東起渤海之濱，西至青藏高原都掀起藍(lán)莓規(guī)?；N植熱潮，栽培面積從最初的10公頃快速增長(zhǎng)到7.36萬(wàn)公頃，年產(chǎn)量34.89萬(wàn)噸。

香港“亞洲水果”網(wǎng)站刊登的文章稱，中國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)一直處于明顯的增長(zhǎng)和擴(kuò)張軌道上。英國(guó)黑革蘿(Haygrove)集團(tuán)中國(guó)區(qū)董事總經(jīng)理邁克爾·奧茨說：“中國(guó)的藍(lán)莓行業(yè)一直在以驚人的速度擴(kuò)張，過去5年，藍(lán)莓的需求年增長(zhǎng)率約40%，與其他許多主要水果類別的溫和增長(zhǎng)形成鮮明對(duì)比，后者的平均年增長(zhǎng)率約為3%—5%?！?/p>

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國(guó)藍(lán)莓市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》分析：

據(jù)悉，去年至今，我國(guó)藍(lán)莓市場(chǎng)進(jìn)口供給減少、國(guó)產(chǎn)供給增多。2023年底，由于雨水較少和氣溫較高，國(guó)產(chǎn)設(shè)施藍(lán)莓尤其是云南地區(qū)的早熟品種提前至11月成熟并上市，相比往年1月至2月的上市時(shí)間大幅提前。加上受厄爾尼諾現(xiàn)象影響，國(guó)際市場(chǎng)藍(lán)莓出口量大幅下降，比如，藍(lán)莓生產(chǎn)大國(guó)秘魯，其藍(lán)莓對(duì)美國(guó)出口減少65%，對(duì)歐洲出口減少54%，對(duì)中國(guó)出口減少38%。在國(guó)際供應(yīng)大幅減少的情況下，國(guó)產(chǎn)設(shè)施藍(lán)莓推動(dòng)價(jià)格顯著下降殊為不易。

雖然國(guó)產(chǎn)藍(lán)莓的種植面積持續(xù)擴(kuò)大，種植區(qū)域從最初的10個(gè)省(區(qū)、市)增加到27個(gè)，栽培面積從最初的10公頃增長(zhǎng)到目前超7萬(wàn)公頃，年產(chǎn)量超50萬(wàn)噸，但是國(guó)內(nèi)藍(lán)莓種植目前仍然處于“高盈利階段”。以云南產(chǎn)區(qū)為例，種植第2年即豐產(chǎn)，產(chǎn)值最高可達(dá)每畝15萬(wàn)元，去除管理、采收等成本后，每畝收入可達(dá)7萬(wàn)元至8萬(wàn)元。趙俊曄表示，消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)小漿果的強(qiáng)勁需求，推動(dòng)了國(guó)產(chǎn)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

藍(lán)莓行業(yè)市場(chǎng)前景趨勢(shì)研究分析

從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)來看，中國(guó)藍(lán)莓種植起步較晚，產(chǎn)業(yè)化較晚，目前，國(guó)內(nèi)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)走的是引進(jìn)、消化吸收和模仿式創(chuàng)新道路，目前中國(guó)藍(lán)莓生產(chǎn)的主栽品種基本上來源國(guó)外，經(jīng)過了多年的發(fā)展研究，已經(jīng)涉及改土、灌溉、育種能夠、儲(chǔ)存加工等多處領(lǐng)域，雖然相對(duì)西方發(fā)達(dá)國(guó)家來說栽培年限較短，研究范圍尚淺，但是基于中國(guó)如今廣闊的市場(chǎng)環(huán)境，發(fā)展空間十分巨大。

隨著人們對(duì)健康和營(yíng)養(yǎng)意識(shí)的提高，藍(lán)莓作為富含抗氧化劑和多種維生素的超級(jí)食品受到越來越多消費(fèi)者的青睞，除了生鮮藍(lán)莓，藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)還可以開發(fā)多種加工產(chǎn)品，如藍(lán)莓干、藍(lán)莓果醬、藍(lán)莓飲料等等，此外，藍(lán)莓采摘作為一種農(nóng)業(yè)旅游形式在中國(guó)逐漸興起，人們可以前往藍(lán)莓園參與采摘活動(dòng)，享受戶外體驗(yàn)和農(nóng)業(yè)觀光，為產(chǎn)業(yè)增加了額外的價(jià)值，未來中國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)前景非常樂觀。

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