中國(guó)作為棗的原產(chǎn)國(guó)，是世界上棗種植面積最大的生產(chǎn)國(guó)，棗樹(shù)是我國(guó)第一大干果樹(shù)種和最具民族代表性的果樹(shù)之一，棗樹(shù)比一般果樹(shù)提前1～3年掛果，具有連續(xù)開(kāi)花、高產(chǎn)的能力。

紅棗深加工行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

我國(guó)紅棗消費(fèi)現(xiàn)貨銷售北以駿棗、南以灰棗為主。南北方飲食習(xí)慣不同，北方當(dāng)堅(jiān)果直接食用，南方以糕點(diǎn)和煲湯為主。駿棗顆粒較大，口感松軟，味道酸甜;灰棗顆粒小，皮薄，糖分高，甜度重，適合煲湯和加工。除了地域劃分，紅棗的消費(fèi)呈現(xiàn)較強(qiáng)的季節(jié)性。

消費(fèi)旺季大部分在春節(jié)前后，后期有端午前小旺季、中秋旺季。每年的5至8月是紅棗銷售淡季，時(shí)令水果上市，紅棗消費(fèi)會(huì)快速下滑。另一方面，消費(fèi)替代品較多，枸杞、沙棘、桂圓、桑葚，還有其他堅(jiān)果，夏季的話各種新鮮水果都會(huì)影響紅棗消費(fèi)情況。

新疆昆侖情農(nóng)業(yè)科技有限公司法人代表耿建兵說(shuō)：“公司目前主要是做紅棗加工，每天紅棗的產(chǎn)量在100噸左右，加工完成后將銷往全國(guó)各地。

新疆昆侖情農(nóng)業(yè)科技有限公司是2022年10月底落戶阿瓦提縣棉紡制造產(chǎn)業(yè)園區(qū)的一家農(nóng)業(yè)企業(yè)，總投資約8000萬(wàn)元。同時(shí)每到紅棗加工季節(jié)，可吸納當(dāng)?shù)馗挥鄤趧?dòng)力200余人就業(yè)。每月3600元的工資待遇以及加班費(fèi)，讓企業(yè)員工多力昆·阿布迪熱合曼很是滿意。

阿瓦提縣拜什艾日克鎮(zhèn)喀什貝希村村民多力昆·阿布迪熱合曼說(shuō)：“我來(lái)到這里上班1個(gè)月了，每個(gè)月的工資是3600元，每小時(shí)加班費(fèi)30元。我很滿意這個(gè)工作，我以后會(huì)繼續(xù)干活，增加家庭的收入?！?/p>

近年來(lái)，阿瓦提縣高度重視發(fā)展紅棗產(chǎn)業(yè)，通過(guò)建龍頭、擴(kuò)基地、拓市場(chǎng)、科學(xué)規(guī)劃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，培育壯大了新疆昆侖情農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司、阿瓦提葉河果業(yè)有限公司等紅棗加工企業(yè)3家、合作社4家，開(kāi)發(fā)出灰棗、駿棗等產(chǎn)品，并通過(guò)設(shè)立直銷窗口、電商平臺(tái)、微信直銷等形式多渠道進(jìn)行銷售，確保棗產(chǎn)品產(chǎn)得下、銷得出、效益好。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年紅棗深加工行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》顯示：

紅棗上游行業(yè)為紅棗種植行業(yè)。山東、河北、山西、陜西、新疆、河南是我國(guó)棗主產(chǎn)區(qū)，對(duì)全國(guó)紅棗的貢獻(xiàn)率達(dá)90%以上。下游行業(yè)一般為紅棗加工企業(yè)，包括初級(jí)工和深加工企業(yè)。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，紅棗干果等初級(jí)產(chǎn)品行業(yè)集中度開(kāi)始變高。

我國(guó)先后出臺(tái)多項(xiàng)政策促進(jìn)農(nóng)用機(jī)械化發(fā)展，涵蓋加大農(nóng)用機(jī)械研發(fā)和推廣、加大農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼力度等多方面。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《"十四五"全國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展規(guī)劃》明確指出，農(nóng)業(yè)機(jī)械化是加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的關(guān)鍵抓手和基礎(chǔ)支撐。我們認(rèn)為，隨著我國(guó)城鎮(zhèn)化、現(xiàn)代化持續(xù)推進(jìn)，新一代農(nóng)村人口加速向城鎮(zhèn)流動(dòng)，農(nóng)村勞動(dòng)力老齡化態(tài)勢(shì)明顯，青壯年勞動(dòng)力短缺成為常態(tài)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)人力成本逐年攀升，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化是保障農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要路徑，未來(lái)有著較為廣闊的發(fā)展空間。

紅棗深加工行業(yè)市場(chǎng)前景趨勢(shì)分析

紅棗是我國(guó)傳統(tǒng)的滋補(bǔ)食品，具有益氣補(bǔ)血的功效，“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”的觀念深入人心并日益流行。此外，在我國(guó)傳統(tǒng)文化中紅棗更有象征美滿健康的寓意。在消費(fèi)升級(jí)和人們對(duì)自身健康日益重視和作為情感載體的禮品需求驅(qū)動(dòng)下，我國(guó)紅棗市場(chǎng)持續(xù)攀升。

我國(guó)是紅棗的原產(chǎn)國(guó)，也是世界上最大的紅棗生產(chǎn)國(guó)。但是，目前我國(guó)紅棗產(chǎn)業(yè)仍以銷售紅棗為主，紅棗產(chǎn)品加工企業(yè)仍處在初級(jí)階段。因此，研發(fā)紅棗深加工產(chǎn)品和功能性制品，對(duì)于豐富紅棗產(chǎn)品市場(chǎng)、提高紅棗的經(jīng)濟(jì)效益具有十分重要的意義。

隨著國(guó)內(nèi)越來(lái)越多的縣級(jí)政府開(kāi)始將紅棗產(chǎn)業(yè)作為當(dāng)?shù)氐闹еr(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展，單純擴(kuò)大種植面積和產(chǎn)量整體經(jīng)濟(jì)效益略低，發(fā)展優(yōu)質(zhì)、高效、無(wú)公害的紅棗產(chǎn)業(yè)，扭轉(zhuǎn)紅棗加工水平偏低的局面，同時(shí)與專業(yè)的物流企業(yè)融合發(fā)展，促進(jìn)紅棗鮮食品種在消費(fèi)市場(chǎng)的流通速度是產(chǎn)業(yè)提升關(guān)鍵，另外保證鮮紅棗物流運(yùn)輸一定程度可提升產(chǎn)業(yè)需求。

如果企業(yè)想抓住機(jī)遇，并在合適的時(shí)間和地點(diǎn)發(fā)揮最佳作用，那么我們推薦您閱讀我們的報(bào)告《2023-2028年紅棗深加工行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。我們的報(bào)告包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。