雞蛋價格顯著回落 中國雞蛋行業(yè)發(fā)展分析

• 陳觀秋 2024年5月9日 來源：中國證券報 百度 1426 94
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2024年以來，雞蛋價格顯著回落。放眼全國雞蛋市場來看，整體也呈下跌態(tài)勢。農業(yè)農村部發(fā)布的數據顯示，5月7日，中國雞蛋市場平均批發(fā)價為4.07元/斤，為2021年2月以來新低，1月2日為4.91元/斤，期間累計跌幅達17.12%。

雞蛋價格顯著回落

2024年以來，雞蛋價格顯著回落。

放眼全國雞蛋市場來看，整體也呈下跌態(tài)勢。農業(yè)農村部發(fā)布的數據顯示，5月7日，中國雞蛋市場平均批發(fā)價為4.07元/斤，為2021年2月以來新低，1月2日為4.91元/斤，期間累計跌幅達17.12%。

拉長時間周期來看，2024年雞蛋價格已顯著低于往年同期水平。農業(yè)農村部發(fā)布的數據顯示，2023年5月6日、2022年5月6日，中國雞蛋市場平均批發(fā)價分別為5.18元/斤、5.26元/斤，遠高于當前價格水平。

本輪雞蛋價格下跌始于2023年9月，蛋價不斷下跌使得養(yǎng)殖利潤不斷收縮。以4月為例，卓創(chuàng)資訊數據顯示，截至4月30日，全國雞蛋日均價為3.32元/斤，而單斤雞蛋的飼料成本為3.08元。

值得一提的是，盡管此輪雞蛋價格已跌至成本線附近，部分養(yǎng)殖戶甚至已虧損，但從產能方面來看，部分地區(qū)甚至出現擴張情況。

業(yè)內人士表示，在產蛋雞存欄量持續(xù)增加，而需求端支撐力度不足，導致蛋價運行重心不斷下移。根據當前產蛋雞存欄量及其結構推斷，二季度產蛋雞存欄量或會繼續(xù)增加，后市蛋價仍存下降空間。

據中研產業(yè)研究院《2023-2028年中國雞蛋行業(yè)市場深度調研及供需格局預測研究報告》分析：

在國內雞蛋遭遇銷路不暢的同時，雞蛋在出口方面卻有著較好的表現。從出口目的地來看，中國禽蛋出口主要前往日本、韓國、中國香港、新加坡、澳大利亞、加拿大等國家和地區(qū)。

據海關數據，2023年1-12月，中國禽蛋進口量為0.10噸，進口額為1.64萬美元。出口量為16.68萬噸，較上年增18.4%;出口額為3.4億美元，較上年增13.0%。貿易順差為3.4億美元，較上年增13.0%。此外，在中國禽蛋加工業(yè)發(fā)展及種業(yè)科技水平進步的帶動下，咸蛋、蛋黃、去殼禽蛋等加工產品以及孵化用受精雞蛋出口均有增加。

中國雞蛋行業(yè)發(fā)展分析

目前，隨著蛋類產品的日益涌現，雞蛋行業(yè)的產業(yè)結構還在不斷需要調整和改變，與此同時，細分市場的開發(fā)還應該持續(xù)發(fā)力，給消費者更多選擇，也是發(fā)展雞蛋行業(yè)的重要考量。

雞蛋行業(yè)的產業(yè)結構主要由三大部分組成，分別是養(yǎng)雞場，清洗加工，研發(fā)與銷售。養(yǎng)雞場主要負責良種雞的飼養(yǎng)及雞蛋的采集;清洗加工分工將雞蛋洗滌、烘干、包裝等工序進行規(guī)范化處理，保證產品質量;研發(fā)與銷售將已經完成的雞蛋進行生產研發(fā)，以及經合理市場營銷策略向消費者銷售。

我們的報告《2023-2028年中國雞蛋行業(yè)市場深度調研及供需格局預測研究報告》包含大量的數據、深入分析、專業(yè)方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風險和機遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當的時間和地點獲得領先優(yōu)勢。

我國雞蛋消費結構仍以雞蛋為主，蛋制品消費占比較低。根據《中國禽業(yè)導刊》，現階段我國雞蛋的加工比例僅為5%-7%左右，且80%是加工為傳統(tǒng)蛋制品。我國雞蛋的加工比例與國外發(fā)達國家仍有著極大的差距：根據《蛋品世界》，美國蛋制品加工比例占33%，歐洲約占20%~30%，日本則高達50%。根據世界蛋品協(xié)會預測，到2025年我國的蛋制品加工占比有望達到30%，未來蛋品加工行業(yè)市場空間廣闊。

報告對我國雞蛋行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進行了分析，重點分析了國內外雞蛋行業(yè)的發(fā)展現狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了雞蛋行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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