2024中國(guó)快餐行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀深度調(diào)研及未來(lái)發(fā)展前景預(yù)測(cè)

• 黃文玉 2024年5月5日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1284 84
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快餐是指由商業(yè)企業(yè)快速供應(yīng)、即刻食用、價(jià)格合理以滿足人們?nèi)粘Ｉ钚枰拇蟊娀惋嫞哂锌焖?、方便、?biāo)準(zhǔn)化、環(huán)保等特點(diǎn)。最早出現(xiàn)于德國(guó)，英語(yǔ)稱為“quickmeal”或“fastfood”。隨著消費(fèi)者需求的不斷增加和市場(chǎng)的不斷成熟，快餐行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將持續(xù)增長(zhǎng)。

快餐行業(yè)市場(chǎng)在全球范圍內(nèi)呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長(zhǎng)的趨勢(shì)。隨著生活節(jié)奏的加快，消費(fèi)者對(duì)快餐的需求不斷增加，推動(dòng)了快餐行業(yè)的快速發(fā)展。快餐行業(yè)以其快速、方便、美味的特點(diǎn)，吸引了大量消費(fèi)者，市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。

快餐是指由商業(yè)企業(yè)快速供應(yīng)、即刻食用、價(jià)格合理以滿足人們?nèi)粘Ｉ钚枰拇蟊娀惋?，具有快速、方便、?biāo)準(zhǔn)化、環(huán)保等特點(diǎn)。最早出現(xiàn)于德國(guó)，英語(yǔ)稱為“quickmeal”或“fastfood”。引入中國(guó)之后，中文名稱就叫“快餐”，即烹飪好了的，能隨時(shí)供應(yīng)的飯食。其實(shí)通常我們所說(shuō)的“快餐”準(zhǔn)確地來(lái)說(shuō)應(yīng)該叫中式快餐，俗稱盒飯。它是中餐吸收外國(guó)飲食文化而形成的飲食方式。它以明快、方便、節(jié)約的顯著特征走進(jìn)了千家萬(wàn)戶。

快餐行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，北京、上海、深圳等一線城市，快餐已經(jīng)成為白領(lǐng)主流午餐，并且快餐樣式也逐步演化升級(jí)，不僅注重營(yíng)養(yǎng)的平衡，其樣式也更加豐富多彩。

西式快餐與中式米飯快餐在市場(chǎng)中占據(jù)主導(dǎo)地位。西式快餐如漢堡、披薩等持續(xù)領(lǐng)跑市場(chǎng)，而中式米飯快餐如拌飯、炒菜米飯等也深受消費(fèi)者喜愛(ài)。一些國(guó)際知名的快餐連鎖品牌如麥當(dāng)勞、肯德基等在中國(guó)市場(chǎng)擁有廣泛的知名度和市場(chǎng)份額。隨著健康意識(shí)的提高，消費(fèi)者對(duì)快餐的需求也在發(fā)生變化。他們?cè)絹?lái)越注重食品的營(yíng)養(yǎng)、健康和安全，傾向于選擇低油、低鹽、低糖的健康快餐。因此，快餐企業(yè)需要不斷創(chuàng)新，提供更加健康、營(yíng)養(yǎng)的菜品，以滿足消費(fèi)者的需求。

快餐企業(yè)采用了多種營(yíng)銷策略和渠道來(lái)吸引消費(fèi)者。例如，通過(guò)社交媒體平臺(tái)進(jìn)行宣傳和推廣，利用短視頻、直播等方式展示產(chǎn)品制作過(guò)程，吸引年輕消費(fèi)者的關(guān)注。同時(shí)，快餐企業(yè)也注重與電商平臺(tái)合作，提供線上點(diǎn)餐、外賣配送等服務(wù)，方便消費(fèi)者購(gòu)買。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國(guó)快餐行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

隨著我國(guó)快餐行業(yè)發(fā)展的不斷壯大，快餐市場(chǎng)門店數(shù)量不斷增加。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年我國(guó)快餐服務(wù)門店總數(shù)從2015年的13911個(gè)增長(zhǎng)至22517個(gè)，2021年我國(guó)快餐服務(wù)餐位數(shù)從2015年的152.93萬(wàn)個(gè)增長(zhǎng)到193.42萬(wàn)個(gè)。我國(guó)頭部西式快餐企業(yè)門店數(shù)量規(guī)模龐大，隨著本土化西式快餐品牌滲透率不斷提升，華萊士主要門店數(shù)量已超20000家，中國(guó)本土化西式快餐品牌快速崛起，高標(biāo)準(zhǔn)化賦予強(qiáng)連鎖化經(jīng)營(yíng)能力。

我國(guó)快餐服務(wù)商品主要以統(tǒng)一配送為主。2021年，我國(guó)快餐服務(wù)商品購(gòu)進(jìn)總額從2015年的335.95億元增長(zhǎng)至410.42億元，快餐服務(wù)統(tǒng)一配送商品購(gòu)進(jìn)額從2015年的306.08億元增長(zhǎng)至390億元。我國(guó)14億人口就是我國(guó)餐飲的利基時(shí)長(zhǎng)，我國(guó)餐飲市場(chǎng)很大，還有很大的增長(zhǎng)空間。

快餐行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)及前景預(yù)測(cè)

隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提高，快餐行業(yè)將更加注重健康、營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品研發(fā)。未來(lái)，快餐品牌可能會(huì)推出更多低油、低鹽、低糖的產(chǎn)品，以及富含蔬菜、水果、全谷類等健康食材的餐品。消費(fèi)者對(duì)快餐的需求將越來(lái)越個(gè)性化、定制化。快餐品牌需要提供更多元化的產(chǎn)品選擇，滿足不同消費(fèi)者的口味和飲食需求。此外，通過(guò)提供定制化服務(wù)，如定制菜單、定制口味等，可以更好地滿足消費(fèi)者的個(gè)性化需求。

快餐行業(yè)將加速數(shù)字化和智能化的轉(zhuǎn)型。通過(guò)利用大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)，快餐品牌可以更好地了解消費(fèi)者的需求和偏好，優(yōu)化產(chǎn)品研發(fā)、供應(yīng)鏈管理、營(yíng)銷推廣等環(huán)節(jié)。同時(shí)，通過(guò)數(shù)字化和智能化手段，提高服務(wù)效率和用戶體驗(yàn)，增強(qiáng)品牌競(jìng)爭(zhēng)力。隨著全球環(huán)保意識(shí)的提高，快餐行業(yè)也將更加注重環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展。未來(lái)，快餐品牌可能會(huì)采用更環(huán)保的包裝材料、推廣節(jié)能減排等措施，減少對(duì)環(huán)境的影響。

隨著消費(fèi)者需求的不斷增加和市場(chǎng)的不斷成熟，快餐行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將持續(xù)增長(zhǎng)。特別是在發(fā)展中國(guó)家和地區(qū)，隨著城市化進(jìn)程的加速和消費(fèi)者收入水平的提高，快餐行業(yè)將迎來(lái)更廣闊的發(fā)展空間。未來(lái)，快餐行業(yè)將更加注重品牌化和連鎖化發(fā)展。通過(guò)打造具有影響力和競(jìng)爭(zhēng)力的品牌，提高產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平，吸引更多消費(fèi)者。同時(shí)，通過(guò)連鎖化經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化管理，提高經(jīng)營(yíng)效率和盈利能力。

國(guó)際合作與交流加強(qiáng)：隨著全球化趨勢(shì)的加強(qiáng)和國(guó)際文化交流的增多，快餐行業(yè)將加強(qiáng)國(guó)際合作與交流。通過(guò)引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)的技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，提高國(guó)內(nèi)快餐品牌的競(jìng)爭(zhēng)力和影響力。同時(shí)，國(guó)內(nèi)快餐品牌也將積極拓展國(guó)際市場(chǎng)，提高國(guó)際知名度和影響力?？傊?，快餐行業(yè)市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)及前景廣闊。企業(yè)需要不斷適應(yīng)市場(chǎng)變化，加強(qiáng)創(chuàng)新研發(fā)、提高產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平、加強(qiáng)國(guó)際合作與交流等方面的工作，以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和挑戰(zhàn)。

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  2024-2029年中國(guó)快餐行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告

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