麥片產業(yè)供需格局及區(qū)域占比分析 麥片行業(yè)前景分析2024

• 黃文玉 2024年4月9日 來源：互聯網 1156 74
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麥片是一種以小麥為原料加工而成的食品。是用普通的麥子和一些東西加工而成的。它曾經是第一種被工業(yè)化生產的早餐谷物食品。健康飲食趨勢將繼續(xù)推動麥片市場的發(fā)展。

健康飲食趨勢將繼續(xù)推動麥片市場的發(fā)展。隨著消費者對健康意識的提高，麥片作為富含纖維、維生素和礦物質的健康食品，其市場需求將持續(xù)增長。特別是燕麥片等高纖維、低糖分的麥片產品，因其促進消化、控制體重的健康益處，將受到更多消費者的青睞。

麥片是一種以小麥為原料加工而成的食品。是用普通的麥子和一些東西加工而成的。它曾經是第一種被工業(yè)化生產的早餐谷物食品。麥片的“片”字是指，它是一種來自被煮過，輾碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麥片粥加以食用。 麥片還分為普通麥片和燕麥片，燕麥片是由燕麥做成的，由于麥片食品的制作過程簡單，而且省時，有的種類的麥片，只要經過水泡，就可以食用，所以受到了很多人的歡迎。

燕麥被作為食品搬上餐桌，起源于19世紀的美國，被譽為"燕麥之王"的費迪南?舒馬赫開始向市場宣傳推廣燕麥早餐，靠著低廉的價格，和極強的"抗餓力"，燕麥逐漸成為美國大眾新的早餐寵兒，美國也因此而掀起了一場燕麥片的飲食革命。在全球燕麥市場中，美國是燕麥消費的重要地區(qū)之一，北美、西歐(英國、愛爾蘭、荷蘭、比利時、盧森堡、法國)以及亞太地區(qū)的燕麥市場終端銷售規(guī)模位列全球前三。

根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國麥片行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》顯示：

谷物食品作為食品中的一大類，在我國膳食中占有重要的地位。谷物食品包括大米、小麥、玉米、高粱、蕎麥和燕麥等制品，是人體所需熱能的主要來源之一，各類粗糧更是維生素、礦物質和纖維素的重要來源。隨著居民膳食理念的逐漸加強，人們對于各類谷物食品的需求也在顯著提升。中國早餐谷物市場規(guī)模以10%的增速持續(xù)攀升，以燕麥類食品為代表的西式早餐越來越受到一線、二線城市白領等高素質消費群體的喜愛。

麥片產業(yè)供需格局及區(qū)域占比分析

我國休閑食品市場未來仍有著龐大的發(fā)展?jié)摿?，從人均消費額來分析，根據歐睿國際數據，中國休閑食品人均消費額為75.28元，遠遠低于日本、英國和美國的人均消費額501.40元、742.05元和859.86元。隨著我國麥片市場需求的穩(wěn)定上升，2019-2021年我國麥片行業(yè)市場規(guī)模由369.1億元上升到421.1億元。

國外麥片品牌與國內品牌的質樸、親民、廉價形象不同，首先在視覺感受上更像一個高端品，為此在品牌內涵、理念設計和詮釋上要遠勝國內品牌，顯得高檔的多。我國燕麥食品行業(yè)企業(yè)數量不多，國內企業(yè)主要集中在北方的河北、內蒙等地和南方的廣東、廣西等地，產業(yè)集群效應明顯，行業(yè)集中度較高。根據相關數據，我國麥片行業(yè)區(qū)域市場占比情況如下圖所示：

圖表：我國麥片行業(yè)區(qū)域市場占比情況(單位：%)

數據來源：中研普華產業(yè)研究院

麥片市場未來發(fā)展趨勢及前景預測

牛奶配燕麥，僅需幾分鐘就可享用一份健康、營養(yǎng)、低熱的早餐。在這樣的生活方式與飲食理念的影響之下，燕麥市場規(guī)模預計將會持續(xù)維持增長趨勢。近年來，伴隨著人均收入的提高，消費升級持續(xù)推進，我國休閑食品市場規(guī)模穩(wěn)步提升。

休閑燕麥食品，如烘焙類的燕麥餅干、燕麥面包和膨化類的燕麥片、燕麥條等，口感和風味獨特，已在市場上得到推廣，在休閑食品整體增長的趨勢中，將得到良好的發(fā)展機遇，市場前景較好。隨著燕麥的風味、口感和健康屬性逐步為國內消費者接受，國內消費者的消費需求向高層次邁進，在傳統的燕麥片、燕麥烘焙食品之外，新品類的燕麥食品的市場機遇已經逐漸浮現，尤其體現在某些快速發(fā)展的細分品類當中。

以液態(tài)燕麥飲料為例，其屬于谷物飲料，整體處于快速發(fā)展階段。根據凱度消費者指數的報告，目前中國消費市場上，健康的、低糖、低添加劑的飲料較傳統飲料更具成長性;跨界飲料產品能同時滿足消費者對健康與口味的雙重需求，更能吸引消費者的購買欲望。液態(tài)燕麥飲料可以保留燕麥的風味、口感和健康屬性，在當前飲料市場上具備較強發(fā)展?jié)摿Α?/p>

現代生活節(jié)奏快速，消費者對于方便快捷的食品需求日益增加。即食麥片以其方便、快捷的特點，滿足了現代消費者的需求，未來在市場中將繼續(xù)占據重要地位。同時，隨著智能系統的應用普及，麥片市場將更好地掌握消費升級需求，提升消費者體驗。

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