農(nóng)貿(mào)市場行業(yè)深度調研及發(fā)展策略研究分析2024

• 黃文玉 2024年2月5日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 555 30
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農(nóng)貿(mào)市場是農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)者與消費者雙方直接進行買賣活動的場所。其作用是：在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者個人或集體間互通有無、調劑余缺，為農(nóng)村居民提供副食品供應;彌補國營商業(yè)不足，滿足城鎮(zhèn)居民的“菜籃子”需求;縮短上市時間，保持商品鮮度;農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)者直接獲取產(chǎn)品信息。

農(nóng)貿(mào)市場是農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)者與消費者雙方直接進行買賣活動的場所。其作用是：在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者個人或集體間互通有無、調劑余缺，為農(nóng)村居民提供副食品供應;彌補國營商業(yè)不足，滿足城鎮(zhèn)居民的“菜籃子”需求;縮短上市時間，保持商品鮮度;農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)者直接獲取產(chǎn)品信息。農(nóng)貿(mào)市場所售商品價格，是在國家政策法令允許范圍內，由買賣雙方議定。對于群眾生活必需的某些商品，國家實行最高限價。

中國是世界上人口最多的國家之一，人口規(guī)模龐大，經(jīng)濟水平也不斷提高。隨著城市化進程的加速，對農(nóng)產(chǎn)品的需求也相應增加。同時，隨著收入水平的提高，消費者的消費觀念和消費需求也發(fā)生了變化。 中國的城鄉(xiāng)差異較大，城市消費者更注重便利、品質和多樣化的選擇，對綠色、有機、安全的農(nóng)產(chǎn)品需求較高;而農(nóng)村地區(qū)消費者注重價格實惠、口感和營養(yǎng)，更多關注當?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品和特色產(chǎn)品。

中國各個地區(qū)有著獨特的飲食文化和地方特色菜品，也會影響當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的市場需求。例如，川菜的麻辣口味，粵菜的清淡口感，東北地區(qū)的大豆和玉米等。中國擁有明顯的季節(jié)變化，不同季節(jié)對農(nóng)產(chǎn)品的需求也有所不同。如夏季對清涼飲品、水果和蔬菜的需求增加，冬季對根莖類蔬菜、肉類和干果的需求增加。

中國農(nóng)貿(mào)市場行業(yè)市場發(fā)展分析及預測

傳統(tǒng)農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場通過商品的集散節(jié)約了購銷雙方的信息搜尋成本，在農(nóng)副產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)具有重要地位。近年來，電子商務、展會訂單、產(chǎn)地直銷、農(nóng)超對接等多種新型商業(yè)形態(tài)興起，使得農(nóng)副產(chǎn)品流通中轉環(huán)節(jié)減少，信息搜尋和產(chǎn)品流通成本大大降低，傳統(tǒng)農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場在資金投入、產(chǎn)品設計、人才支撐、運作模式創(chuàng)新等方面面臨著巨大的挑戰(zhàn)。此外，隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場之間的競爭日益激烈，部分專業(yè)化農(nóng)副產(chǎn)品市場運營公司正在全國范圍內鋪設農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)交易網(wǎng)點。

農(nóng)產(chǎn)品流通關系著民生問題，高效的農(nóng)產(chǎn)品流通，是實現(xiàn)供需匹配，促進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的重要一環(huán)。在市場化發(fā)展進程中，農(nóng)產(chǎn)品流通市場化程度不斷加深，而農(nóng)產(chǎn)品流通也非常迅速。近年來，我國社會物流總額持續(xù)增長，其中農(nóng)產(chǎn)品物流總額占比保持穩(wěn)定。數(shù)據(jù)顯示，2022年我國社會物流總額達到347.6萬億元，同比增長3.7%，其中農(nóng)產(chǎn)品物流總額為5.3萬億元，占比1.5%。

2022年1月24日，國家發(fā)改委發(fā)布《“十四五”現(xiàn)代流通體系建設規(guī)劃》，其中提出“完善農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通網(wǎng)絡，支持全國骨干農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場建設，重點加快中西部及東北地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)市場建設”，“農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地市場提升行動。在農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)，結合產(chǎn)業(yè)發(fā)展，省部共建一批全國性農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地市場，推動發(fā)展一批區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地市場，支持建設一批田頭市場”。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國農(nóng)貿(mào)市場行業(yè)深度調研及發(fā)展策略研究報告》顯示：

根據(jù)全國城市農(nóng)貿(mào)中心數(shù)據(jù)顯示，農(nóng)貿(mào)市場中民營市場占比較高，約為47.50%;混合所有制市場數(shù)量占比相對較小，約為10.84%;國有農(nóng)貿(mào)市場占比約為23.33%;集體所有制市場占比約為18.33%。根據(jù)市場調研數(shù)據(jù)分析，2022年江蘇省農(nóng)貿(mào)市場數(shù)量為2415個，位列第一，廣東及山東農(nóng)貿(mào)市場數(shù)量為2267、1981個，浙江及上海農(nóng)貿(mào)市場數(shù)量分別為1537、843個。

2022年我國億元以上農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場數(shù)量約為730家，同比下降6.5%，市場攤位數(shù)約為42.75萬個，同比下降8.5%，營業(yè)面積約為4162.76萬平方米，同比下降2.3%。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場數(shù)量及營業(yè)面積下降，但是農(nóng)批市場主體地位仍舊保持，同時互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟對實體農(nóng)批市場經(jīng)濟帶來增量。數(shù)據(jù)顯示，2022年我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場成交額約為6.40萬億元，成交量約為10.38億噸，分別同比增長10.1%、6.0%。

傳統(tǒng)農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場通過商品的集散節(jié)約了購銷雙方的信息搜尋成本，在農(nóng)副產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)具有重要地位。近年來，電子商務、展會訂單、產(chǎn)地直銷、農(nóng)超對接等多種新型商業(yè)形態(tài)興起，使得農(nóng)副產(chǎn)品流通中轉環(huán)節(jié)減少，信息搜尋和產(chǎn)品流通成本大大降低，傳統(tǒng)農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場在資金投入、產(chǎn)品設計、人才支撐、運作模式創(chuàng)新等方面面臨著巨大的挑戰(zhàn)。此外，隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場之間的競爭日益激烈，部分專業(yè)化農(nóng)副產(chǎn)品市場運營公司正在全國范圍內鋪設農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)交易網(wǎng)點。

中國農(nóng)貿(mào)市場價格影響因素分析

農(nóng)貿(mào)市場的市場價格區(qū)域性影響因素包括地理位置和氣候條件、交通和物流成本、生產(chǎn)者數(shù)量和供需關系、政策支持和市場競爭，以及消費者需求和偏好等。這些因素的綜合作用決定了不同地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品的市場價格差異。地理位置和氣候條件是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的重要因素。不同地區(qū)的氣候、土壤和水資源情況不同，這將直接影響到農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和質量。例如，氣候適宜的地區(qū)可能具有更高的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量，相對較低的生產(chǎn)成本，從而可能導致相對較低的市場價格。

交通和物流成本對農(nóng)產(chǎn)品的市場價格有著重要影響。地處交通便利的地區(qū)通常具有更低的物流成本，可以更快速地將農(nóng)產(chǎn)品運輸?shù)绞袌?，從而可能降低市場價格。而在偏遠地區(qū)，由于交通困難和物流成本高昂，農(nóng)產(chǎn)品的價格可能會相對較高。不同地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者數(shù)量和供需關系也會影響市場價格。如果某一地區(qū)有大量的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者，供過于求的情況可能導致農(nóng)產(chǎn)品價格的下降。相反，如果某一地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品供應相對較少，而需求較大，市場價格可能會相對較高。

地方政府的政策支持和市場競爭情況也會對農(nóng)貿(mào)市場的價格產(chǎn)生影響。某些地區(qū)可能會采取一些扶持政策，如減免農(nóng)業(yè)稅費、提供補貼等，這可能會降低農(nóng)產(chǎn)品的市場價格。另外，競爭激烈的地區(qū)可能會出現(xiàn)價格下降的情況，以吸引消費者和提升市場份額。不同地區(qū)的消費者需求和偏好對農(nóng)產(chǎn)品市場價格也有一定的影響。一些地區(qū)的消費者更加注重農(nóng)產(chǎn)品的品質和安全性，愿意為高品質的產(chǎn)品支付更高的價格。而在一些經(jīng)濟欠發(fā)達的地區(qū)，消費者普遍更加注重價格因素，可能對價格敏感，導致市場價格相對較低。

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