抗氧化劑行業(yè)市場需求及未來前景分析

• 吳澳燕 2024年1月25日 來源：互聯(lián)網 282 11
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抗氧化劑是阻止氧氣不良影響的物質。它是一類能幫助捕獲并中和自由基，從而祛除自由基對人體損害的一類物質?？寡趸瘎┦侵改芊乐够蜓泳徥称费趸?，提高食品的穩(wěn)定性和延長貯存期的食品添加劑?？寡趸瘎┑恼_使用不僅可以延長食品的貯存期、貨架期，給生產者、消費者帶來

抗氧化劑是阻止氧氣不良影響的物質。它是一類能幫助捕獲并中和自由基，從而祛除自由基對人體損害的一類物質。

抗氧化劑是指能防止或延緩食品氧化，提高食品的穩(wěn)定性和延長貯存期的食品添加劑。抗氧化劑的正確使用不僅可以延長食品的貯存期、貨架期，給生產者、消費者帶來良好的經濟效益，而且給消費者帶來更好的食品安全。

天然抗氧化劑是從天然植物中提取的抗氧化物質，不僅具有顯著的抗氧化功效，而且具有安全性和低毒性的特點，能夠滿足人們對食品及食品成分健康、天然、綠色、可持續(xù)的消費需求。因此，天然抗氧化劑在食品、保健品和化妝品等多個領域都有廣泛的應用。

根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國抗氧化劑行業(yè)深度調研及投資機會分析報告》顯示：

抗氧化劑來源包括攝入富含抗氧化劑的食物(A-RF)，如蔬菜、水果、豆類、堅果、種子、茶、可可和油;以及抗氧化劑補充劑，常見的有維生素(維生素C、維生素A和維生素E)、礦物質(銅、鋅、鎂、硒和鐵)、酚類化合物和類胡蘿卜素。

骨骼肌中活性氧的過量產生會導致衰老過程中肌肉質量和功能的喪失，尤其是線粒體損傷刺激活性氧的積累可能是肌少癥發(fā)生的關鍵。因此，抗氧化劑或許是改善老年人肌少癥的潛在方法。

近期，來自西班牙的學者在《臨床營養(yǎng)》上發(fā)表的研究，旨在基于觀察性研究(OS)評估抗氧化劑與肌少癥或低肌肉質量、力量和功能之間的關系，通過隨機對照試驗(RCT)評估抗氧化劑干預措施的有效性，并進一步確認OS結果是否與RCT結果一致。

對橫斷面研究的系統(tǒng)回顧確定，食用更多的水果、遵循地中海飲食模式或富含抗氧化劑的飲食，可以改善中老年人群的整體肌少癥狀況。此外，基于橫斷面研究或隊列研究發(fā)現(xiàn)，攝入抗氧化劑與改善肌肉質量、肌肉力量和身體功能之間均存在顯著的正相關，并且在部分納入的RCT中顯示出有統(tǒng)計學意義的積極結果。

抗氧化劑行業(yè)市場需求及未來前景分析

堅果具有獨特的果香味和嚼勁的特性，在西式烘焙制作的過程中，適當加入一些堅果，不僅可以提升產品的顏值和營養(yǎng)價值，還能增添別樣的風味和香醇的口感。正因如此，堅果成為西式烘焙中提升制品風味的重要角色。

新鮮堅果通常加工成各類堅果干后銷售，在加工和儲藏過程中，因其營養(yǎng)豐富、富含活性成分，而容易哈敗、霉變及生蟲。堅果中不飽和脂肪酸容易氧化，產生氫過氧化物，進一步裂解為低分子的醛、酮、酸等物質，使堅果的質量大為下降?？寡趸瘎┡c自由基反應，可阻斷后續(xù)連鎖氧化發(fā)生，從而保護堅果中的不飽和脂肪酸及活性物質。堅果在加工過程中，通常會用到金屬加工器具，而金屬離子是氧化的催化劑;另外，堅果通常結構比較致密，抗氧化劑的滲入比較困難。

不同抗氧化劑的抗氧化能力是有區(qū)別的，如TBHQ是公認的抗氧化能力較強的，但其安全性近年受到質疑，在歐洲和日本不被允許使用，茶多酚、迷迭香等天然抗氧化劑的抗氧化效果通常又達不到要求。選用天然抗氧化劑進行科學復配，輔以增效劑來螯合金屬離子、增加抗氧化劑滲透力，提升抗氧化能力。

常用的抗氧化劑有維生素C、硫代硫酸鈉,例如，紅花黃色素由于耐熱性不好，對金屬離子敏感，加入少量維生素C可大大提高其穩(wěn)定性。

隨著我國經濟的持續(xù)、穩(wěn)定、快速發(fā)展，汽車、建材、家電、電子等領域應用不斷加強，塑料制品行業(yè)呈現(xiàn)了較快的發(fā)展態(tài)勢，市場需求總量不斷增加，也帶動了對抗氧化劑的需求。

抗氧化劑作為高分子材料生產的必備添加劑，市場需求長期保持旺盛的狀態(tài)。同時，隨著我國高分子材料研發(fā)水平的提升及相關產能的擴大，抗氧化劑市場需求量日益增加。根據估算，2018-2022年我國抗氧化劑需求量較為穩(wěn)定，2022年總需求量達到12.95萬噸。

高分子材料化學抗氧化劑的多樣化不僅在于新品種的出現(xiàn)和應用高分子材料范圍的擴大，更在于其作用途徑的多樣化。高分子材料化學抗氧化劑的功能是由其相應的官能團結構決定的，一方面，傳統(tǒng)的官能團結構不斷得到改進和完善，使產品序列不斷豐富，另一方面，新的官能團結構不斷被發(fā)現(xiàn)，使抗氧化劑發(fā)揮作用的途徑呈現(xiàn)多樣化。

未來，抗氧化劑行業(yè)的發(fā)展前景是積極的，但也面臨著一些挑戰(zhàn)和機遇。企業(yè)需要不斷加強研發(fā)和創(chuàng)新，提高抗氧化劑的質量和安全性，以滿足市場需求，并推動抗氧化劑行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰(zhàn)略性目標市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國抗氧化劑行業(yè)深度調研及投資機會分析報告》。

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  2024-2029年中國抗氧化劑行業(yè)深度調研及投資機會分析報告

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