2024年國(guó)內(nèi)淡水捕撈產(chǎn)品行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)

• 李基錦 2024年2月11日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1034 66
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淡水捕撈產(chǎn)品主要指的是在淡水環(huán)境中捕撈上來(lái)的魚(yú)類、蝦類、貝類等水產(chǎn)品。這些產(chǎn)品可以用于食用、加工、制藥等多種用途。

淡水捕撈產(chǎn)品主要指的是在淡水環(huán)境中捕撈上來(lái)的魚(yú)類、蝦類、貝類等水產(chǎn)品。這些產(chǎn)品可以用于食用、加工、制藥等多種用途。

在食用方面，淡水捕撈產(chǎn)品是一種重要的食材來(lái)源。例如，鰱魚(yú)、鳙魚(yú)等淡水魚(yú)類是人們?nèi)粘ｏ嬍持械某Ｒ?jiàn)食材，可以用于制作各種菜肴。

在加工方面，淡水捕撈產(chǎn)品可以加工成各種食品，如魚(yú)罐頭、魚(yú)干、魚(yú)油等。這些食品具有較長(zhǎng)的保質(zhì)期，便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸，因此廣受歡迎。

此外，淡水捕撈產(chǎn)品還可以用于制藥和其他工業(yè)用途。例如，一些淡水魚(yú)類富含膠原蛋白等成分，可以用于制作美容護(hù)膚品和保健品。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年國(guó)內(nèi)淡水捕撈產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》分析

淡水捕撈產(chǎn)品行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈

上游主要是指捕撈設(shè)備和捕撈技術(shù)的研發(fā)、制造以及生產(chǎn)所需的其他原材料和零部件的供應(yīng)。這些設(shè)備和技術(shù)的質(zhì)量和性能對(duì)中游的捕撈作業(yè)和下游的水產(chǎn)品加工有著重要影響。

中游是指實(shí)際的捕撈作業(yè)環(huán)節(jié)。在這一環(huán)節(jié)中，捕撈企業(yè)使用上游提供的捕撈設(shè)備和工具，根據(jù)市場(chǎng)需求和捕撈標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行捕撈。捕撈作業(yè)不僅受到天氣、水文等自然因素的影響，同時(shí)也受到政策、市場(chǎng)供需等因素的影響。

下游主要是指水產(chǎn)品的加工和銷(xiāo)售環(huán)節(jié)。水產(chǎn)品加工包括對(duì)捕撈上來(lái)的水產(chǎn)品進(jìn)行清洗、分類、加工、包裝等環(huán)節(jié)，最后通過(guò)銷(xiāo)售渠道進(jìn)入市場(chǎng)，供應(yīng)給消費(fèi)者。在這個(gè)環(huán)節(jié)中，水產(chǎn)品質(zhì)量和安全的管理和控制是非常重要的，因?yàn)樗鼈冎苯佑绊懙较M(fèi)者的健康和行業(yè)的聲譽(yù)。

淡水捕撈產(chǎn)品行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀

近年來(lái)，淡水捕撈行業(yè)的產(chǎn)值和產(chǎn)量呈現(xiàn)了明顯的下降趨勢(shì)。2022年，淡水捕撈行業(yè)的產(chǎn)值為277億元，相較于去年減少了60億元，同比下降了17.8%。同時(shí)，產(chǎn)量也下降至116.62萬(wàn)噸，與上年相比減少了3.16萬(wàn)噸，同比下降了2.64%。

面對(duì)產(chǎn)量逐年下降的挑戰(zhàn)，中國(guó)正在積極推動(dòng)淡水捕撈業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，并大力發(fā)展生態(tài)漁業(yè)。這包括實(shí)施禁漁制度、優(yōu)化和完善漁業(yè)的資源養(yǎng)護(hù)措施，以及推動(dòng)淡水捕撈業(yè)和淡水養(yǎng)殖業(yè)的協(xié)同發(fā)展。隨著食品安全和健康飲食成為關(guān)注熱點(diǎn)，居民對(duì)于新鮮、健康、高品質(zhì)的水產(chǎn)品需求持續(xù)增加。這將進(jìn)一步推動(dòng)水產(chǎn)品消費(fèi)量的增長(zhǎng)，為淡水捕撈業(yè)的發(fā)展帶來(lái)新的機(jī)遇。

隨著中國(guó)水產(chǎn)捕撈產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的深入調(diào)整，淡水捕撈的產(chǎn)值和產(chǎn)量近年來(lái)呈現(xiàn)出緩慢下降的趨勢(shì)。2022年，中國(guó)淡水捕撈產(chǎn)值為276.70億元，相比往年有所降低;同時(shí)，淡水捕撈產(chǎn)量也降至116.62萬(wàn)噸。

進(jìn)一步分析淡水捕撈的細(xì)分?jǐn)?shù)據(jù)，我們可以看到魚(yú)類仍然是主要的捕撈對(duì)象。2022年，中國(guó)魚(yú)類捕撈產(chǎn)量達(dá)到89.83萬(wàn)噸，占據(jù)了淡水捕撈總產(chǎn)量的77.0%。此外，貝類和甲殼類也占據(jù)了一定的比例，分別為13.17萬(wàn)噸和12.36萬(wàn)噸，所占比例分別為11.3%和10.6%。而其他水產(chǎn)品的捕撈產(chǎn)量較少，為1.26萬(wàn)噸，僅占1.1%。中國(guó)淡水捕撈產(chǎn)業(yè)正在經(jīng)歷結(jié)構(gòu)性的調(diào)整，魚(yú)類仍然是主要的捕撈對(duì)象，但貝類、甲殼類等其他水產(chǎn)品也在逐漸受到關(guān)注。

國(guó)內(nèi)淡水捕撈產(chǎn)品行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局和重點(diǎn)企業(yè)

競(jìng)爭(zhēng)格局

區(qū)域性競(jìng)爭(zhēng)。淡水捕撈產(chǎn)品行業(yè)的企業(yè)主要集中在一些漁業(yè)資源豐富的地區(qū)，如東北、華北和華東等地區(qū)。這些地區(qū)的企業(yè)在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

規(guī)模性競(jìng)爭(zhēng)。大型企業(yè)和小型企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)較為明顯。大型企業(yè)規(guī)模較大，實(shí)力雄厚，具有較高的市場(chǎng)份額;而小型企業(yè)則通過(guò)靈活的經(jīng)營(yíng)方式和差異化戰(zhàn)略來(lái)尋求生存和發(fā)展。

品質(zhì)與服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)。隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全和品質(zhì)要求的提高，品質(zhì)與服務(wù)成為企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得優(yōu)勢(shì)的關(guān)鍵因素。企業(yè)需要不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量和提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，以滿足消費(fèi)者需求。

重點(diǎn)企業(yè)

千島湖魚(yú)業(yè)。作為國(guó)內(nèi)知名的淡水魚(yú)加工企業(yè)之一，千島湖魚(yú)業(yè)以加工鰱魚(yú)、鳙魚(yú)等淡水魚(yú)類為主，產(chǎn)品涵蓋了各種規(guī)格和品種的魚(yú)片、魚(yú)頭和魚(yú)罐頭等。

洞庭湖漁業(yè)。洞庭湖漁業(yè)是一家集水產(chǎn)養(yǎng)殖、捕撈、加工和銷(xiāo)售為一體的大型企業(yè)。其主要產(chǎn)品包括各種淡水魚(yú)類、蝦類和貝類等，產(chǎn)品暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。

洪湖水產(chǎn)品。洪湖水產(chǎn)品是國(guó)內(nèi)知名的水產(chǎn)品牌之一，以養(yǎng)殖和捕撈各種淡水魚(yú)類、蝦類和貝類為主。其產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)均享有較高聲譽(yù)。國(guó)內(nèi)淡水捕撈產(chǎn)品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，但企業(yè)通過(guò)創(chuàng)新、品質(zhì)和服務(wù)提升等方式，可以不斷提升自身競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

淡水捕撈產(chǎn)品行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)

可持續(xù)發(fā)展。隨著環(huán)保意識(shí)的加強(qiáng)和資源的日益枯竭，可持續(xù)發(fā)展的理念在淡水捕撈產(chǎn)品行業(yè)中越來(lái)越受到重視。企業(yè)需要采取科學(xué)合理的捕撈方式，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期穩(wěn)定的發(fā)展。

淡水捕撈產(chǎn)品行業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新不斷涌現(xiàn)。例如，智能化監(jiān)測(cè)設(shè)備、水下機(jī)器人等新技術(shù)的應(yīng)用，可以提高捕撈效率和精度，同時(shí)減少對(duì)魚(yú)類資源的破壞。

品質(zhì)提升。隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全和品質(zhì)的要求不斷提高，淡水捕撈產(chǎn)品行業(yè)需要加強(qiáng)品質(zhì)管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量和安全性。這包括加強(qiáng)捕撈、加工、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的管理和監(jiān)控，確保產(chǎn)品的安全和品質(zhì)。

品牌建設(shè)。品牌是消費(fèi)者選擇產(chǎn)品的重要依據(jù)之一。淡水捕撈產(chǎn)品行業(yè)需要加強(qiáng)品牌建設(shè)，提高產(chǎn)品的知名度和美譽(yù)度。這可以通過(guò)加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、提高產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)等方式實(shí)現(xiàn)。

產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同。淡水捕撈產(chǎn)品行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈較長(zhǎng)，涉及捕撈、加工、銷(xiāo)售等多個(gè)環(huán)節(jié)。企業(yè)需要加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)同合作，實(shí)現(xiàn)資源共享和優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，提高整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的效率和競(jìng)爭(zhēng)力。

了解更多本行業(yè)研究分析詳見(jiàn)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年國(guó)內(nèi)淡水捕撈產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》。同時(shí), 中研普華產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商、產(chǎn)業(yè)圖譜、智慧招商系統(tǒng)、IPO募投可研、IPO業(yè)務(wù)與技術(shù)撰寫(xiě)、IPO工作底稿咨詢等解決方案。

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