茶飲行業(yè)內(nèi)卷嚴(yán)重 早期新式茶飲品牌一點(diǎn)點(diǎn)沒(méi)能敵得過(guò)眾多的后起之秀

• 黃婷 2023年11月15日 來(lái)源：百度 1039 66
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近日，一點(diǎn)點(diǎn)回應(yīng)網(wǎng)友疑問(wèn)，聲稱不會(huì)倒閉。不過(guò)作為較早期的新式茶飲品牌，一點(diǎn)點(diǎn)沒(méi)能敵得過(guò)眾多的后起之秀。

近年一點(diǎn)點(diǎn)的新增門店數(shù)在減少

近日，一點(diǎn)點(diǎn)回應(yīng)網(wǎng)友疑問(wèn)，聲稱不會(huì)倒閉。不過(guò)作為較早期的新式茶飲品牌，一點(diǎn)點(diǎn)沒(méi)能敵得過(guò)眾多的后起之秀。

截至2021年2月11日，一點(diǎn)點(diǎn)的門店超過(guò)4000家。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，截至2023年11月2日，一點(diǎn)點(diǎn)門店數(shù)為3018家。

近年一點(diǎn)點(diǎn)的新增門店數(shù)在減少。2019年其開(kāi)店886家，月均開(kāi)店超70家。但自2020年至今，一點(diǎn)點(diǎn)每年開(kāi)店數(shù)量均呈下滑趨勢(shì)。2020年至2022年，其開(kāi)店數(shù)量分別為764、497、287家。截至2023年10月，一點(diǎn)點(diǎn)新開(kāi)門店數(shù)僅55家。

2011年，一點(diǎn)點(diǎn)以上海為起點(diǎn)進(jìn)入市場(chǎng)，因其免費(fèi)加料、臺(tái)式奶茶味濃等特點(diǎn)受到大量歡迎。

2015-2016年，一點(diǎn)點(diǎn)開(kāi)始走紅，臺(tái)式奶茶品牌、口味純正、免費(fèi)加小料、隱藏菜單等元素都讓其成為社交媒體上討論的焦點(diǎn)。從2015年下半年開(kāi)始，一點(diǎn)點(diǎn)門店增長(zhǎng)加快，2016年開(kāi)始每月平均近30家新店開(kāi)業(yè)。此后至2019年，一點(diǎn)點(diǎn)門店增速均在加快。2019年其開(kāi)店886家，月均開(kāi)店超70家。

不過(guò)當(dāng)時(shí)因門店數(shù)較少、排隊(duì)人數(shù)較多，職業(yè)奶茶代購(gòu)也出現(xiàn)了。一點(diǎn)點(diǎn)、貢茶、COCO均在代購(gòu)之列。2018年來(lái)，出現(xiàn)得最頻繁的品牌，還是一點(diǎn)點(diǎn)。

近年來(lái)喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城迅速崛起，進(jìn)入行業(yè)頭部陣營(yíng)，而一點(diǎn)點(diǎn)門店數(shù)量逐漸減少。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，截至2021年2月11日，一點(diǎn)點(diǎn)的門店超過(guò)4000家。截至2023年11月2日，一點(diǎn)點(diǎn)門店數(shù)為3018家，覆蓋全國(guó)26省份，人均消費(fèi)為15.03元。以此推算，在兩年多的時(shí)間里，一點(diǎn)點(diǎn)門店減少了近1000家，縮減比例約達(dá)25%。

茶飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈

《2020新式茶飲白皮書》顯示，2020年底中國(guó)茶飲市場(chǎng)總規(guī)模將達(dá)4420億元，是咖啡市場(chǎng)的兩倍，其中新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模將突破1000億元，全年超40億人民幣進(jìn)入新式茶飲賽道。有數(shù)據(jù)顯示，2015- 2020年我國(guó)茶飲市場(chǎng)的CAGR(復(fù)合年均增長(zhǎng)率)為9.8%，從2015年到2020年，中國(guó)茶飲市場(chǎng)的零售規(guī)模翻了近9倍。

據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，去年國(guó)內(nèi)新茶飲市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到2938.5億元。隨著新茶飲消費(fèi)場(chǎng)景日益多元化與品類持續(xù)創(chuàng)新拓寬，消費(fèi)者對(duì)新茶飲的熱情仍將持續(xù)上升，預(yù)計(jì)2025年國(guó)內(nèi)新茶飲市場(chǎng)規(guī)模將增長(zhǎng)至3749.3億元。

2023年中國(guó)新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)3333.8億元。隨著新式茶飲消費(fèi)場(chǎng)景更加多元化，品類不斷創(chuàng)新拓寬，消費(fèi)者對(duì)新式茶飲的熱情持續(xù)上升，預(yù)計(jì)2025年中國(guó)新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到3749.3億元。據(jù)GeoQ Data品牌數(shù)據(jù)顯示的門店數(shù)量，截至今年6月，蜜雪冰城以27109家店排名第一，書亦燒仙草、茶百道、古茗、滬上阿姨則有望最快成為萬(wàn)店品牌。

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)，今年1月份至5月份，全國(guó)餐飲收入增速較去年同期上升31.1個(gè)百分點(diǎn)，餐飲收入占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的10.6%。新式茶飲賽道作為餐飲行業(yè)的重要一環(huán)，從各連鎖品牌開(kāi)、閉店數(shù)量對(duì)比來(lái)看整體向好，相比2022年上半年有明顯提升，如茶百道、滬上阿姨均實(shí)現(xiàn)千余家門店數(shù)量的凈增長(zhǎng)。值得一提的是，繼去年11月喜茶開(kāi)放事業(yè)合伙計(jì)劃后，奈雪的茶也在今年7月官宣啟動(dòng)合伙人計(jì)劃，加速市場(chǎng)拓展和品牌覆蓋，封面新聞?dòng)浾邚哪窝┑牟璜@悉，2023全年計(jì)劃新開(kāi)約600家門店。而在新開(kāi)門店的選址上，由于一線城市市場(chǎng)趨于飽和，各品牌把重心放在了下沉市場(chǎng)，據(jù)GeoQ智圖數(shù)據(jù)顯示，2023年上半年，四線城市的新式茶飲門店擴(kuò)店占比最高，達(dá)到25%。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國(guó)奶茶行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》分析:

中國(guó)茶飲市場(chǎng)零售規(guī)模5年翻了近9倍，奶茶行業(yè)的高速增長(zhǎng)倍受資本關(guān)注，一些奶茶頭部企業(yè)完成了多輪融資，2020年超40億人民幣進(jìn)入新式茶飲賽道。資本的助推加速了奶茶行業(yè)的迅速擴(kuò)張和發(fā)展，同時(shí)也帶來(lái)了諸多“矛盾”。本文將從“直營(yíng)”和“加盟”、“高端”和“下沉”、“創(chuàng)新”和“跟風(fēng)”、“線上”和“線下”四個(gè)方面談?wù)勀滩栊袠I(yè)資本之間的角逐和品牌之間的激烈競(jìng)爭(zhēng)。

數(shù)據(jù)顯示，2021年國(guó)內(nèi)新茶飲賽道股權(quán)融資金額超過(guò)83億元，2022年這個(gè)數(shù)值則降至45億元，今年仍呈現(xiàn)進(jìn)一步回落趨勢(shì)，且今年新茶飲賽道融資主要集中在天使輪與A輪早期階段，單筆股權(quán)融資額相對(duì)較小。

? ? ?近十年，我國(guó)奶茶企業(yè)注冊(cè)量暴增，投融資額度近兩年大幅提升。企查查數(shù)據(jù)顯示，2010年奶茶相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量?jī)H2354家，2015年突破1萬(wàn)家，2020年新增注冊(cè)量8.1萬(wàn)家，2021上半年新增4.5萬(wàn)家，截至2021年7月1日，我國(guó)在業(yè)/存續(xù)奶茶相關(guān)企業(yè)(包含個(gè)體戶)32.7萬(wàn)家。2021上半年茶飲品牌共發(fā)生融資事件15起，披露金額超50億元，超過(guò)2020年(17.03億元)，遠(yuǎn)超2019年(2.17億元)。

奶茶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，嚴(yán)重行業(yè)“內(nèi)卷”也隨之而來(lái)。創(chuàng)新速度慢，沒(méi)有持續(xù)做好前瞻布局的品牌，很難切入到新生代消費(fèi)者中，市場(chǎng)開(kāi)始進(jìn)入大洗牌，資本也逐漸趨于理性。

如果想要了解更多奶茶行業(yè)行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)奶茶行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

奶茶行業(yè)研究報(bào)告主要分析了奶茶行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、奶茶市場(chǎng)供需求狀況、奶茶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況和奶茶主要企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況，同時(shí)對(duì)奶茶行業(yè)的未來(lái)發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測(cè)。中研普華憑借多年的行業(yè)研究經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出完整的產(chǎn)業(yè)研究方法，建立了完善的產(chǎn)業(yè)研究體系，提供研究覆蓋面最為廣泛、數(shù)據(jù)資源最為強(qiáng)大、市場(chǎng)研究最為深刻的行業(yè)研究報(bào)告系列。

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  2023-2028年中國(guó)奶茶行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告

  奶茶原為蒙古高原游牧民族的日常飲品，至今最少已有千年歷史。蒙古高原是游牧民族的故鄉(xiāng)，也是奶茶的發(fā)源地，目前在大中華地區(qū)，中亞國(guó)家，印度，阿拉伯，英國(guó)，馬來(lái)西亞，新加坡等地區(qū)都有不同...

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