2023年白羽肉雞行業(yè)市場發(fā)展狀況調(diào)查分析

• 陳觀秋 2023年11月3日 來源：新華網(wǎng) 百度 247 8
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近期，多家雞肉板塊上市公司發(fā)布9月銷售情況，從數(shù)據(jù)上看，三季度行情似乎有所放緩。

白羽雞營養(yǎng)豐富，在我國消費占比較大。相比于牛肉和豬肉，雞肉蛋白質(zhì)含量較高且富含人體必需的多種 氨基酸，具有獨特的營養(yǎng)價值和功能。白羽雞胸、雞腿肉因其脂肪含量較少，蛋白質(zhì)含量較高的特點，常被制作成即食雞胸肉來滿足上班族低脂健康的飲食需求。

由于白羽肉雞具備品種統(tǒng)一、生長快、產(chǎn)肉多特征，所以更加適合標準化屠宰加工，屠宰成品主要供應(yīng)集團消費、食品加工和快餐使用，三者進而成為鏈接C端消費的主要場景，目前三類場景在國內(nèi)白羽雞消費量中的合計占比高達78.51%。

白羽肉雞行業(yè)市場發(fā)展狀況調(diào)查分析

近期，多家雞肉板塊上市公司發(fā)布9月銷售情況，從數(shù)據(jù)上看，三季度行情似乎有所放緩。

9月，多數(shù)公司雖然同比增長明顯，如圣農(nóng)發(fā)展披露前三季度預盈同比增長高達3倍，但環(huán)比來看，多家企業(yè)9月銷售數(shù)據(jù)有所下滑，其中雞苗環(huán)節(jié)下滑幅度較大。

國內(nèi)目前已實現(xiàn)白羽肉雞全產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋，且已完成專業(yè)分工，上游種苗企業(yè)包括益生股份、民和股份、圣農(nóng)發(fā)展(2022 年已開始外銷圣澤901 父母代雛雞)等，下游屠宰及深加工企業(yè)包括圣農(nóng)發(fā)展、仙壇股份、春雪食品等。

從目前情況看，白羽雞產(chǎn)業(yè)鏈中越往上游波動性越大，越往下游延伸的則更穩(wěn)一些。以上游雞苗環(huán)節(jié)來看，今年年內(nèi)，白羽雞雞苗價格經(jīng)歷“過山車”式大幅波動，價格振幅超350%，截至目前，民和股份、益生股份兩大雞苗企業(yè)的報價為3元/羽。整個9月兩家公司雞苗價格均在3元以下徘徊，較年內(nèi)最高的7元/羽跌去大半。

據(jù)益生股份、民和股份日前公告，9月份益生股份白羽肉雞苗銷售數(shù)量5,559.52萬只，銷售收入16,511.68萬元，同比變動分別為20.30%、1.34%，環(huán)比變動分別為-7.84%、-35.24%;民和股份售商品代雞苗2,133.13萬只，同比變動-11.24%，環(huán)比變動-2.79%，銷售收入4,338.58萬元，同比變動-38.38%，環(huán)比變動-30.83%。

益生股份表示，9月白羽肉雞毛雞價格走低，白羽肉雞苗銷售單價環(huán)比回落，公司白羽肉雞苗銷售收入環(huán)比減少。同時，9月益生909小型白羽肉雞苗銷售單價同比和環(huán)比回落，疊加公司小白雞產(chǎn)量同比和環(huán)比的下降，公司益生909小型白羽肉雞苗銷售收入同比和環(huán)比均減少。民和股份也稱，9月數(shù)據(jù)下滑主要原因是近期毛雞價格下降，商品代雞苗銷售價格隨之下降，雞苗收入減少所致。

數(shù)據(jù)顯示，9月毛雞、雞肉分割品綜合售價連跌至年內(nèi)低點。鋼聯(lián)數(shù)據(jù)分析，9月份處于雞源和貨源雙向充裕的階段，前期養(yǎng)殖端的豐厚盈利導致9月份雞多肉多，雙節(jié)提振不利。供需雙重利空的情況下，分割品價格跌至了年內(nèi)低點。

肉禽養(yǎng)殖主要成本項為飼料費用、苗雛費用，合計約占到肉雞全養(yǎng)殖成本的80%以上。而人工費用及其他費用項相對占比較低，且較為固定。因此行業(yè)盈虧的轉(zhuǎn)換除“需求-供給-價格”的強弱變化外，成本支撐因素和價格壓制因素亦值得關(guān)注。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國白羽肉雞行業(yè)深度分析及發(fā)展前景報告》分析：

國際上，白羽肉雞育種重點關(guān)注出欄體重、飼料轉(zhuǎn)化率、存活率、胸肌率和腿肌率等5項關(guān)鍵指標?？傮w上看，3個國產(chǎn)配套系各有特點，性能與國際先進水平不相上下，部分指標甚至優(yōu)于國際水平，尤其是符合中國人消費習慣的腿肌率明顯高于國外品種。特別需要說明的是，3個國產(chǎn)配套系還具有較高的盈利水平。

雞肉的規(guī)?；B(yǎng)殖，相比于農(nóng)戶散養(yǎng)，更便于科學系統(tǒng)地管理，便于及時引進和運用新技術(shù)，能大大降低成本，提升畜禽產(chǎn)品的生產(chǎn)效率。同時，規(guī)模化的養(yǎng)殖通過建立完善的全程質(zhì)量控制和食品安全監(jiān)控體系，保障了產(chǎn)品品質(zhì)和食品安全。

我國白羽肉雞產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了近40年的發(fā)展歷程，約占全國雞肉總量的58%。2021年我國白羽肉雞屠宰量65億只，產(chǎn)肉量1430萬噸，但種源長期依賴進口。2021年底，“圣澤901”“廣明2號”“沃德188”三個自主培育白羽肉雞新品種通過國家審定，結(jié)束了種源全部依賴進口的被動局面。

白羽雞營養(yǎng)豐富，在我國消費占比較大。相比于牛肉和豬肉，雞肉蛋白質(zhì)含量較高且富含人體必需的多種 氨基酸，具有獨特的營養(yǎng)價值和功能。白羽雞胸、雞腿肉因其脂肪含量較少，蛋白質(zhì)含量較高的特點，常被制作成即食雞胸肉來滿足上班族低脂健康的飲食需求。

據(jù)了解，通過加快成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用，目前我國自主培育高產(chǎn)蛋雞、白羽肉雞品種在國內(nèi)市場份額分別超過70%、15%。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《關(guān)于加快自主培育白羽肉雞品種推廣應(yīng)用工作的通知》。通知要求，將白羽肉雞優(yōu)勢企業(yè)納入國家畜禽種業(yè)企業(yè)陣型，引導資源、技術(shù)、人才、資本等要素向優(yōu)勢企業(yè)集聚。各地要把自主培育白羽肉雞品種推廣應(yīng)用作為實施種業(yè)振興行動的重要任務(wù)，結(jié)合實際出臺針對性扶持政策。

通知提出，堅持市場導向，創(chuàng)新合作機制，建立健全品種選育提高、良種擴繁推廣、肉雞養(yǎng)殖加工、終端產(chǎn)品銷售等全產(chǎn)業(yè)鏈體系。促進上下游企業(yè)對接合作，提升品種市場占有率。

報告對國際、國內(nèi)白羽肉雞行業(yè)市場發(fā)展狀況、關(guān)聯(lián)行業(yè)發(fā)展狀況、行業(yè)競爭狀況、優(yōu)勢企業(yè)發(fā)展狀況、消費現(xiàn)狀以及行業(yè)營銷進行了深入的分析，在總結(jié)中國白羽肉雞行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時期的各方面因素，對中國白羽肉雞行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。

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