2023年糧食消費10個新趨勢：年輕人一邊買方便面 一邊囤海參

• 陳觀秋 2023年10月18日 來源：證券日報 中國質(zhì)量新聞網(wǎng) 百度 1223 79
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35歲以下人群更加關(guān)注方便食品，這與他們生活節(jié)奏快、工作忙沒有時間做飯的特質(zhì)十分吻合。數(shù)據(jù)顯示，越是繁忙的年輕人越愛買方便食品，尤其是螺螄粉等重口味，但同時也是干海參的主要消費群體。

民以食為天，米面油等糧油產(chǎn)品是生活必需品，一日三餐不可缺少。保障糧食安全，不僅要吃得飽，還要吃得好、吃得營養(yǎng)、吃得健康。我國糧食生產(chǎn)連年豐收，糧食供給能力穩(wěn)步提升，市場糧食貨源充足，品種豐富。

10月16日是世界糧食日，消費大數(shù)據(jù)顯示，今年1月份到9月份的糧食類商品銷售額同比2019年同期增長超七成，年輕人對糧食類商品的消費呈現(xiàn)出愛買方便面、核桃油等新特點。

同日，京東超市發(fā)布的《2023糧油調(diào)味線上消費趨勢報告》顯示，2023年前9個月，京東超市糧食類商品成交額比2019年同期增長超70%。糧油用戶數(shù)在京東各類商品用戶數(shù)排名，從2019年的第5位，上升到2023年的第2位。此外，京東超市今年還增加了63個糧油新趨勢商品種類。

同時，報告還發(fā)布了覆蓋米、面、雜糧、食用油、調(diào)味品、烘焙等品類的10大新趨勢。其中，大米品類中北方米銷量最大，占比超7成，但絲苗米等南方米增速最快。適合做包子、面條、饅頭的中筋面粉賣得最好。

京東超市消費大數(shù)據(jù)還顯示，今年1月到9月的糧食類商品銷售額同比2019年同期增長超七成，年輕人對糧食類商品的消費呈現(xiàn)出愛買方便面、核桃油等新特點。

糧食消費10個新趨勢：年輕人一邊買方便面 一邊囤海參

報告顯示，糧油調(diào)味品的購買呈現(xiàn)出明顯的年齡和地域特點。

我們的報告《2022-2027年中國糧食行業(yè)深度分析及發(fā)展前景預(yù)測報告》包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風(fēng)險和機遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r間和地點獲得領(lǐng)先優(yōu)勢。

從年齡分布來看，35歲以下人群更加關(guān)注方便食品，這與他們生活節(jié)奏快、工作忙沒有時間做飯的特質(zhì)十分吻合。

18-25歲年輕消費者偏好選購一油多用的調(diào)和油，而26-35歲消費者偏好選購高端營養(yǎng)的核桃油，36-45歲消費者則更偏好選購健康低卡的葵花籽油，46歲及以上消費者偏好選購高品質(zhì)山茶油、南北干貨，干貨禮盒、枸杞等。

分性別來看，總體女性消費者占比較高，是食用油消費的主力人群，她們關(guān)注滋養(yǎng)又清淡的椰子油，男性消費者則更關(guān)注口感醇厚的大豆油。

在地域?qū)用鎭砜矗煌瑓^(qū)域?qū)Z油調(diào)味品類的偏好度有所不同，上海和北京消費者更關(guān)注的是調(diào)味品，天津消費者更關(guān)注食用油，山西和遼寧消費者更關(guān)注的是面粉，這與各地的飲食特色息息相關(guān)。

數(shù)據(jù)還顯示，越是繁忙的年輕人越愛買方便食品，尤其是螺螄粉等重口味，但同時也是干海參的主要消費群體。

為扶持代表未來消費趨勢的新品，京東超市推出4項新品扶持舉措，包括PLUS會員專屬新品、打造新品核心頻道、用新機制孵化新IP、流量資源傾斜扶持。

此外，京東超市還宣布計劃打造新億元俱樂部，并將億元品牌數(shù)量提升超過50家，未來依托京東自營小時達、一號會員店、百萬入駐商家、多端用戶觸達等優(yōu)勢與資源，實現(xiàn)2025年糧油干貨調(diào)味品銷售額規(guī)模達到300億元。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國糧食行業(yè)深度分析及發(fā)展前景預(yù)測報告》分析：

隨著我國居民人均可支配收入持續(xù)增加，生活水平不斷躍升，消費呈現(xiàn)升級與分層特征，各類新消費群體不斷涌現(xiàn)，個性化、多樣化的細分市場發(fā)展迅速，糧食品牌化消費市場已經(jīng)形成。

黨的十八大以來，我國著眼國家糧食安全大局，聚焦增加綠色優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品供給，著力優(yōu)化糧食供給結(jié)構(gòu)，促進糧油品質(zhì)提升，打造優(yōu)質(zhì)糧食品牌，推動糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。2015年，習(xí)近平總書記在吉林考察時明確指出，“糧食也要打出品牌，這樣價格好、效益好”。這為糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展指明了方向，打開了思路。從此，我國糧食品牌建設(shè)走上了加速發(fā)展的道路。

目前，已經(jīng)形成了一大批久負盛名、馳名中外的糧食品牌，如五常大米、忻州小米、延津小麥等，但還遠遠不能滿足市場需求。

今年的中央一號文件提出“實施新一輪千億斤糧食產(chǎn)能提升行動”，要求“強化藏糧于地、藏糧于技的物質(zhì)基礎(chǔ)”。這些都造就了糧食產(chǎn)業(yè)強大的韌性。

報告根據(jù)糧食行業(yè)的發(fā)展軌跡及多年的實踐經(jīng)驗，對中國糧食行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風(fēng)險、發(fā)展策略與投資建議等進行了分析，并重點分析了我國糧食行業(yè)將面臨的機遇與挑戰(zhàn)，對糧食行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預(yù)測。

想要了解更多糧食行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國糧食行業(yè)深度分析及發(fā)展前景預(yù)測報告》。

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