婚宴酒席行業(yè)發(fā)展趨勢分析：婚宴檔期排到2024年

• 方蔓桃 2023年8月17日 來源：百度 219 6
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酒店婚宴有其節(jié)點特殊性，每年的“五一”“十一”最為搶手，不少酒店的“好日子”在去年就已經(jīng)被客人鎖定。一些區(qū)域知名高星級酒店婚宴預(yù)定量已經(jīng)恢復(fù)至疫情前九成左右。

然而，在酒店婚宴回溫時，當(dāng)前“主角”們的需求也在發(fā)生變化，流于形式的香檳塔、三層蛋糕等已經(jīng)不能滿足“95后”、“00后”的待客審美。

另外，國內(nèi)很多酒店開始在婚宴服務(wù)上“換腦筋”、增人力，意在讓酒店持續(xù)增收。

婚禮紀(jì)發(fā)布的相關(guān)報告顯示，2023年1月平臺的用戶活躍度較2022年Q4提升3倍，2023年春節(jié)、五一、國慶、元旦等熱門檔期預(yù)約咨詢量均呈現(xiàn)大幅增長，其中“國慶婚禮檔期”預(yù)約咨詢量環(huán)比增長412%。

如果你想了解婚宴酒席行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機(jī)會風(fēng)險、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析……我們研究院撰寫的《2022-2027年中國婚宴酒席行業(yè)市場調(diào)查分析與發(fā)展趨勢預(yù)測研究報告》。重點分析了我國婚宴酒席行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，對婚宴酒席行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預(yù)測。

隨著我國廣大地域人民生活水平、生活質(zhì)量、消費能力的不斷提高，婚宴酒席也刺激和帶動了縣城、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村各類聚集性宴請的消費需求、消費水平和品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的逐步提升，也會促進(jìn)這些地區(qū)宴會環(huán)境、宴會服務(wù)和宴會菜品等各類品質(zhì)的提升，還會促進(jìn)這些地區(qū)各類宴會儀式感的增強(qiáng)，這樣也就給這些地區(qū)的婚禮服務(wù)、宴會服務(wù)等增加了就業(yè)空間和用武之地。

隨著國內(nèi)疫情逐漸得到控制，婚慶市場將重回增長態(tài)勢。另外，居民收入的增加和生活品質(zhì)提高，婚慶質(zhì)量要求逐年上升，形式趨于多樣化，未來婚宴有望形成巨大的增量市場。

由于2020年疫情影響，部分婚宴延遲到2021年，預(yù)計2021年我國婚宴市場有望超過11000億元;未來婚宴市場將按照5%的增速增長，預(yù)計到2026年，婚宴市場將接近16000億元。

婚宴酒席行業(yè)市場消費總體上呈現(xiàn)四大特征;分別體現(xiàn)在舉辦儀式、消費場所的選擇、酒席價格和酒席桌數(shù)上。雖然目前婚禮宴席仍是社會主流;但是隨著消費者隨著年齡和心智的成熟，未來他們將會更加理性地看待消費，大擺宴席的必要性隨即下降，而邀請相熟好友小范圍慶祝則會成為主流趨勢。

總之，中國婚宴酒席行業(yè)市場規(guī)模呈現(xiàn)出良好的發(fā)展趨勢，預(yù)計未來幾年將繼續(xù)保持增長態(tài)勢。政府積極推出政策支持，消費者對婚宴的要求不斷提高，將有助于推動婚宴行業(yè)發(fā)展。

近幾年，我國婚禮堂建設(shè)處于“大躍進(jìn)”階段，從一二線開始風(fēng)靡的婚禮堂建設(shè)熱潮，逐漸蔓延到四五線城市。據(jù)現(xiàn)階段的數(shù)據(jù)顯示，婚禮堂在一線城市的占有率已高達(dá)30%以上，而三四五線城市也似乎看到了婚禮堂的發(fā)展前景和空間，紛紛開始建設(shè)。

星級酒店、社會性酒店、婚慶公司、專業(yè)的大品牌大公司、房地產(chǎn)公司都在入局婚禮堂市場，婚禮堂成為了餐飲酒店行業(yè)發(fā)展的熱門趨勢，呈現(xiàn)出遍地開花的繁榮景象。從婚禮策劃開始一直到婚宴結(jié)束，為新人提供全流程的一站式婚禮服務(wù)，保證了婚禮各環(huán)節(jié)順暢銜接、圓滿完成。

各種婚禮形式已經(jīng)在新人中興起，婚禮與婚宴分開舉辦也多了起來，這些摒棄常規(guī)環(huán)節(jié)、新型新興的婚禮形式，正在沖擊著在宴會廳、大食堂舉辦婚禮的傳統(tǒng)。不只是對婚禮視覺層面的改變，更是對婚禮文化層面的挖掘。

全國結(jié)婚產(chǎn)業(yè)調(diào)查統(tǒng)計中心《中國結(jié)婚產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)查報告》顯示，平均每年全國有811.36萬對新人登記結(jié)婚，其中僅城鎮(zhèn)新人在婚禮上的消費就達(dá)4183億元人民幣。全國每年結(jié)婚新人近1000萬對，僅北京市就有17萬對新人注冊結(jié)婚。新婚人群愿意把積蓄的31%用于婚慶有關(guān)的消費。

婚慶市場每年數(shù)千億元的規(guī)模，吸引了越來越多的資本投身其中。未來，婚慶行業(yè)發(fā)展的趨勢是分工將越來越細(xì)，需求越來越個性化。未來新增人口出現(xiàn)增長的趨勢，婚宴開支逐漸走高，婚慶市場前景非常廣闊，婚慶O2O產(chǎn)業(yè)已成為目前我國一個新興的、充滿巨大商機(jī)和前景的朝陽產(chǎn)業(yè)。

隨著新人消費觀念的變化，婚宴規(guī)模呈逐年縮小趨勢，小而美的品質(zhì)婚宴成為市場的主流。他們們更加理性地看待消費，大擺筵席可能一去不復(fù)返了，小范圍、個性化慶祝則會成為主流趨勢。

我國婚宴服務(wù)公司超220萬家，行業(yè)利潤率達(dá)50%-60%。2019年我國婚慶整體市場規(guī)模約為20000億元。受疫情影響，初步估計2020年我國婚慶市場規(guī)模將會下滑5%左右，根據(jù)數(shù)據(jù)，婚慶市場中婚宴酒席占總市場規(guī)模比重為49%，初步估算，2020年我國婚宴酒席市場規(guī)模已經(jīng)超過9800億元。

婚宴酒席行業(yè)市場前景分析

隨著科技的不斷發(fā)展，智能化婚宴服務(wù)將成為市場的新趨勢。例如，可以通過人工智能技術(shù)預(yù)測新人喜好，提供更加個性化的服務(wù)。

比如，有年輕人沒有時間買菜、做基礎(chǔ)處理，有家酒店在婚宴的基礎(chǔ)上，包含了一年多次的凈菜到家服務(wù)。除此以外，婚宴+的服務(wù)還包含4次家政服務(wù)，涵蓋窗簾、被套、房間衛(wèi)生等。

在轉(zhuǎn)化方面，酒店把婚宴本身的場地、餐飲服務(wù)，通過適當(dāng)?shù)膬r格提升，把價格轉(zhuǎn)向價值。

順著這個思路，酒店的產(chǎn)品還需要從以往的“當(dāng)下價值”轉(zhuǎn)向顧客的終身價值。

婚宴其實是酒店做營銷、賺口碑的最好場景。

因為整場婚宴，涉及到新人雙方的眾多親朋好友、領(lǐng)導(dǎo)等，酒店不僅要服務(wù)好婚宴主角，每一名來賓都有可能是酒店的下一位客人。

除了婚宴，新人結(jié)婚一周年的燭光晚宴、寶寶宴，甚至是家里老人的壽宴也都有可能跟酒店產(chǎn)生聯(lián)系。有的酒店是用合理的價格，將這些服務(wù)統(tǒng)一打包，根據(jù)新人及其家人的不同人生階段進(jìn)行服務(wù)。

總體來說，酒店婚宴的人力“三角”梯隊，底座是酒店原有服務(wù)團(tuán)隊，中間層可以根據(jù)需求補(bǔ)充第三方服務(wù)與學(xué)生群體，頂層則是不斷吸納具備婚宴策劃、婚宴流程服務(wù)等婚宴人才，頂層有新意、人力來協(xié)作，這個穩(wěn)固的人力鐵“三角”，對于酒店婚宴的專業(yè)性、口碑的打造都有裨益。

了解更多關(guān)于婚宴酒席行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2022-2027年中國婚宴酒席行業(yè)市場調(diào)查分析與發(fā)展趨勢預(yù)測研究報告》。

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  2022-2027年中國婚宴酒席行業(yè)市場調(diào)查分析與發(fā)展趨勢預(yù)測研究報告

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