黃花行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀及供需格局分析

• 吳澳燕 2023年7月26日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1461 97
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黃花菜又名忘憂草、萱草花，學(xué)名萱草，為多年生百合科草本植物，在我國(guó)已有2000多年的栽培史。黃花菜集食用、藥用、觀賞價(jià)值為一體，食用部分為含苞未放的花蕾，國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)需求旺盛，被列為四大素山珍之一。

黃花，學(xué)名萱草，俗稱金針菜,是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜。大同縣是山西省黃花的主要產(chǎn)區(qū)之一,從明朝開(kāi)始,就享有“黃花之鄉(xiāng)”的盛名。

大同市已有1500多年黃花食用史、600多年的栽培史。由于日照充足，晝夜溫差大，加之火山噴發(fā)形成的獨(dú)特富鋅富硒土壤，黃花品相、品質(zhì)位居全國(guó)各大產(chǎn)區(qū)之冠，素有“觀為名花、食為佳肴、用為良藥”的美譽(yù)。

目前已開(kāi)發(fā)菜品、飲品、食品、功能產(chǎn)品等四大系列100余種黃花產(chǎn)品，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值已達(dá)18.4億元。其中菜品有干菜、鮮菜、餐飲菜品、醬菜4個(gè)系列。干菜有曬干、烘干、凍干3個(gè)單品;鮮菜有鮮濕、冷藏、冰凍3個(gè)單品;餐飲菜品有30余個(gè)單品;醬菜有10余個(gè)單品。飲品系列有黃花飲料、黃花啤酒、黃花白酒、黃花黃酒等12個(gè)單品。

食品有黃花餃子、燒麥、包子和黃花餅、黃花曲奇餅干、黃花醬、黃花味素、調(diào)味湯料等30余個(gè)單品。功能產(chǎn)品有黃花茶、忘憂露、狀元餅、功能代餐粉、黃花多維營(yíng)養(yǎng)果糖(粉)片、黃花泡騰片、黃花面膜等8個(gè)單品。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)黃花行業(yè)市場(chǎng)供需格局分析及投資前景研究報(bào)告》顯示：

黃花菜又名忘憂草、萱草花，學(xué)名萱草，為多年生百合科草本植物，在我國(guó)已有2000多年的栽培史。黃花菜集食用、藥用、觀賞價(jià)值為一體，食用部分為含苞未放的花蕾，國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)需求旺盛，被列為四大素山珍之一。

中國(guó)種植黃花歷史悠久，距今已有2000多年。黃花產(chǎn)業(yè)主要分布于黃河流域的各省區(qū)。截至2022年底，全國(guó)各地黃花種植面積已超104萬(wàn)畝。具體到主產(chǎn)區(qū)來(lái)看，大部分地區(qū)黃花菜的上市時(shí)間也是集中在6-8月，如主產(chǎn)區(qū)陜西大荔縣、湖南祁東縣、河南靈寶市、陜西臨渭區(qū)等;但南方地區(qū)，因具有先天的資源優(yōu)勢(shì)，可以將上市期推遲到每年年底，如四川金牛區(qū)、四川新都區(qū)，上市時(shí)間集中在11月-12月份。

黃花菜每畝地產(chǎn)鮮菜2000-3000斤，折合干黃花菜400-500斤，按照20元/斤的價(jià)格計(jì)算，每畝毛收入為8000-10000元左右，其中水費(fèi)、肥料、人工、秧苗費(fèi)等各項(xiàng)費(fèi)用3000元，純收入5000-7000元左右。

黃花行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀及供需格局分析

黃花消費(fèi)主要分鮮黃花和干制品2種形式，而且由于鮮黃花保鮮期短,保鮮難度大。鮮黃花只有少量流人產(chǎn)地的超市和飯店,大部分制干后進(jìn)行內(nèi)銷(xiāo)和外銷(xiāo)。

2021年，中國(guó)黃花干制品出口數(shù)量達(dá)968.93噸，其中出口市場(chǎng)排名前四位的國(guó)家分別為菲律賓、泰國(guó)、馬來(lái)西亞和印度尼西亞。通過(guò)分析發(fā)現(xiàn)，東南亞國(guó)家是中國(guó)黃花干制品出口的主要區(qū)域，占中國(guó)黃花干制品出口總量的80%以上。

黃花的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)潛力巨大。當(dāng)前，黃花產(chǎn)業(yè)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)能力及需求潛力仍未得到有效釋放。據(jù)統(tǒng)計(jì)，黃花成品采購(gòu)商遍布全國(guó)20多個(gè)省份的近百個(gè)城市，其中主要來(lái)自陜西、河南、廣東等省份。這些地區(qū)采購(gòu)需求旺盛，與其靠近黃花主產(chǎn)區(qū)及當(dāng)?shù)鼐用裣M(fèi)習(xí)慣有關(guān)。

在廣東，黃花被視為老廣靚湯里的上等食材。在福建沿海，因?yàn)槟蛢?chǔ)存，大同黃花成為出海漁民必備的首選干品。東南亞的華人集聚區(qū)也是黃花消費(fèi)的主要市場(chǎng)。

隨著技術(shù)的發(fā)展，如今蔬菜脫水行業(yè)在全國(guó)發(fā)展是非常迅速，漸漸的形成了一種趨勢(shì)和潮流，全國(guó)已經(jīng)形成了一種標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)模式。由于黃花菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，逐漸被廣大人民群眾所認(rèn)知，現(xiàn)在黃花菜脫水加工已經(jīng)被人們廣泛認(rèn)知，越來(lái)越多的人注重這方面，也使得黃花菜前景變得越來(lái)越好。

大同黃花產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及規(guī)劃

大同黃花產(chǎn)業(yè)，已成為全國(guó)黃花產(chǎn)業(yè)發(fā)展的標(biāo)桿。目前，全市黃花種植面積達(dá)26.1萬(wàn)畝，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)18.4億元，呈現(xiàn)出科研、生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、品牌打造、農(nóng)文旅、一二三產(chǎn)融合全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量大發(fā)展、大振興的良好態(tài)勢(shì)。

“十四五”期間，全市黃花產(chǎn)業(yè)發(fā)展兩步走目標(biāo)：一是到2022年，全市黃花種植基地規(guī)模穩(wěn)定在27萬(wàn)畝左右，產(chǎn)業(yè)集群基本建成，全產(chǎn)業(yè)鏈年總產(chǎn)值達(dá)到40億元，“大同黃花”品牌全國(guó)影響力全面拓展。

二是到2025年，全市黃花種植基地穩(wěn)中有增，產(chǎn)業(yè)集群全面建成，全產(chǎn)業(yè)鏈年總產(chǎn)值達(dá)到100億元，“大同黃花”成為全國(guó)知名品牌，成為引領(lǐng)大同市鄉(xiāng)村振興的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)。

本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫(xiě)，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家海關(guān)總署、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、全國(guó)及海外相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息以及黃花行業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。

報(bào)告對(duì)我國(guó)黃花行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了國(guó)內(nèi)外黃花行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。報(bào)告還綜合了黃花行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)黃花行業(yè)市場(chǎng)供需格局分析及投資前景研究報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)黃花行業(yè)市場(chǎng)供需格局分析及投資前景研究報(bào)告

  黃花，學(xué)名萱草，俗稱金針菜,是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜。大同縣是山西省黃花的主要產(chǎn)區(qū)之一,從明朝開(kāi)始,就享有“黃花之鄉(xiāng)”的盛名。黃花形態(tài)特征一是顏色鮮黃，干凈無(wú)霉，一色金光燦爛，絕少黑2...

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