營養(yǎng)強化劑行業(yè)市場需求 營養(yǎng)強化劑行業(yè)發(fā)展前景分析

• 吳澳燕 2023年7月7日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1398 92
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營養(yǎng)強化劑指的是根據(jù)營養(yǎng)需要向食品中添加一種或多種營養(yǎng)素或者某些天然食品，提高食品營養(yǎng)價值的過程。這種經(jīng)過強化處理的食品稱為強化食品。所添加的營養(yǎng)素或含有營養(yǎng)素的物質(zhì)(包括天然的和人工合成的)稱為食品營養(yǎng)強化劑。

營養(yǎng)強化劑指的是根據(jù)營養(yǎng)需要向食品中添加一種或多種營養(yǎng)素或者某些天然食品，提高食品營養(yǎng)價值的過程。這種經(jīng)過強化處理的食品稱為強化食品。所添加的營養(yǎng)素或含有營養(yǎng)素的物質(zhì)(包括天然的和人工合成的)稱為食品營養(yǎng)強化劑。

我國《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，“食品營養(yǎng)強化劑是指為增強營養(yǎng)成分而加入食品中的天然的或者人工合成的屬于天然營養(yǎng)素范圍的食品添加劑”。

據(jù)不完全統(tǒng)計，有90%的健康問題都和免疫力密切相關(guān)。一般來說，人體免疫力低下，身體就會出現(xiàn)一些異常表現(xiàn)，輕則亞健康、易疲勞、易感冒，重則容易發(fā)生感染、各類慢病、腫瘤等疾病。在“健康中國”國家戰(zhàn)略背景下，營養(yǎng)正扮演著越來越重要的角色，尤其是在經(jīng)歷過持續(xù)的疫情后，人們更加意識到健康以及提高免疫力的重要性。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2027年中國營養(yǎng)強化劑行業(yè)競爭狀況分析及發(fā)展前景預(yù)測報告》顯示：

在膳食營養(yǎng)補充劑細分市場中，增長最迅速的包括壓力、情緒和睡眠支持產(chǎn)品，而它們都是構(gòu)成情緒健康的關(guān)鍵因素，并與整體健康有關(guān)。事實上，全球76%的消費者表示已經(jīng)了解到認知健康與整體健康之間的聯(lián)系，全球51%的消費者計劃在未來12個月內(nèi)改善其認知健康或心理健康狀態(tài)。因此，有助于恢復(fù)睡眠、穩(wěn)定情緒、免疫功能調(diào)節(jié)、體重管理和皮膚健康等的膳食營養(yǎng)補充劑將越來越受到消費者青睞。

具體而言，全球每4位膳食營養(yǎng)補充劑使用者中就有1位希望看到不同劑型的膳食營養(yǎng)補充劑;54%的膳食營養(yǎng)補充劑使用者更偏愛那些能在同一產(chǎn)品中提供多種益處的補充劑;39%的消費者表示膳食營養(yǎng)補充劑容易食用很重要;全球66%的膳食營養(yǎng)補充劑使用者使用膠囊和片劑，其次是果凍和軟糖(27%)。

營養(yǎng)強化劑行業(yè)市場需求

大眾食物強化即在公眾廣泛消費的特定食品中，添加一種或多種微量營養(yǎng)素的行為，通常由政府部門組織和實施。大眾食物強化中包含的大眾食物包括巴氏殺菌乳、滅菌乳、調(diào)制乳、發(fā)酵乳、風味發(fā)酵乳、植物油、大米、小麥粉和醬油。而自主性食物強化即在大眾食物強化之外的食品中，自主添加一種或多種微量營養(yǎng)素，和(或)其他營養(yǎng)成分的行為，通常由生產(chǎn)者自行決定。

根據(jù)《食品安全國家標準食品營養(yǎng)強化劑使用標準(征求意見稿)》，考慮到我國居民營養(yǎng)健康狀況和食物載體情況，擬定在巴氏殺菌乳、滅菌乳和調(diào)制乳，發(fā)酵乳和風味發(fā)酵乳，植物油中選擇維生素A和維生素D兩種營養(yǎng)素;大米中選擇維生素B1、B2，葉酸三種營養(yǎng)素;小麥粉中選擇維生素B1、B2，葉酸和鈣四種營養(yǎng)素;醬油中選擇鐵一種營養(yǎng)素作為優(yōu)先強化的營養(yǎng)素;植物油中新增了維生素D的強化。

隨著經(jīng)濟的發(fā)展及公眾健康意識的不斷提高，我國營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)進入快速發(fā)展的軌道。當人們對健康意識的提升，不少人也開始注意對各類營養(yǎng)素的補充，從而也給保健品市場帶來了新的消費亮點。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年中國保健品行業(yè)市場規(guī)模達2708億元，較2020年增加了205億元，同比增長達8.19%，預(yù)計2023年中國保健品行業(yè)市場規(guī)模將達到3283億元。

營養(yǎng)強化劑行業(yè)發(fā)展前景分析

面對現(xiàn)代人的亞健康狀態(tài)，購買保健品、運動養(yǎng)生、購買滋補品成為人們改善健康的前三項。此外，白皮書還顯示，用戶會根據(jù)不同年齡階段搜索產(chǎn)品，需求高度精細化。同時白皮書調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，近五成的用戶期待提供定制搭配推薦。因此，產(chǎn)品需要針對不同人群需求進行科學定制，包括人群目標定制以及個人專屬定制。

我國傳統(tǒng)的營養(yǎng)補充劑以片劑、膠囊等劑型為主，而在歐美和日本等發(fā)達市場，產(chǎn)品形態(tài)更加多樣化，食品形態(tài)的軟糖、粉劑、口服液是常見劑型，營養(yǎng)補充劑在劑型方面將向其他類型發(fā)展。同時，生產(chǎn)企業(yè)利用新資源開發(fā)的新產(chǎn)品和復(fù)合型產(chǎn)品備受消費者青睞，未來這類產(chǎn)品或?qū)⒊蔀橄M主流。

2017年，國務(wù)院辦公廳印發(fā)《國民營養(yǎng)計劃(2017-2030年)》，其中明確提出要探索把握營養(yǎng)健康發(fā)展規(guī)律，充分發(fā)揮科技引領(lǐng)作用，加強適宜技術(shù)的研發(fā)和應(yīng)用，提高國民營養(yǎng)健康素養(yǎng)，提升營養(yǎng)工作科學化水平。

隨著社會的發(fā)展進步和物質(zhì)生活的不斷提高，食品營養(yǎng)強化劑已經(jīng)在提高人體營養(yǎng)水平上發(fā)揮著自己的作用，且由于它的針對性和安全性強，未來將在食品加工領(lǐng)域占據(jù)更加重要的位置。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外相關(guān)報刊雜志的基礎(chǔ)信息以及營養(yǎng)強化劑行業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2027年中國營養(yǎng)強化劑行業(yè)競爭狀況分析及發(fā)展前景預(yù)測報告》。報告對我國營養(yǎng)強化劑行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進行了分析，重點分析了國內(nèi)外營養(yǎng)強化劑行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預(yù)測等等。報告還綜合了營養(yǎng)強化劑行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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  2023-2027年中國營養(yǎng)強化劑行業(yè)競爭狀況分析及發(fā)展前景預(yù)測報告

  營養(yǎng)強化劑指的是根據(jù)營養(yǎng)需要向食品中添加一種或多種營養(yǎng)素或者某些天然食品，提高食品營養(yǎng)價值的過程。這種經(jīng)過強化處理的食品稱為強化食品。所添加的營養(yǎng)素或含有營養(yǎng)素的物質(zhì)（包括天然的和...

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