營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑行業(yè)市場(chǎng)需求 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑行業(yè)發(fā)展前景分析

• 吳澳燕 2023年7月7日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1398 92
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營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑指的是根據(jù)營(yíng)養(yǎng)需要向食品中添加一種或多種營(yíng)養(yǎng)素或者某些天然食品，提高食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的過(guò)程。這種經(jīng)過(guò)強(qiáng)化處理的食品稱(chēng)為強(qiáng)化食品。所添加的營(yíng)養(yǎng)素或含有營(yíng)養(yǎng)素的物質(zhì)(包括天然的和人工合成的)稱(chēng)為食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。

營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑指的是根據(jù)營(yíng)養(yǎng)需要向食品中添加一種或多種營(yíng)養(yǎng)素或者某些天然食品，提高食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的過(guò)程。這種經(jīng)過(guò)強(qiáng)化處理的食品稱(chēng)為強(qiáng)化食品。所添加的營(yíng)養(yǎng)素或含有營(yíng)養(yǎng)素的物質(zhì)(包括天然的和人工合成的)稱(chēng)為食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。

我國(guó)《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，“食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑是指為增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)成分而加入食品中的天然的或者人工合成的屬于天然營(yíng)養(yǎng)素范圍的食品添加劑”。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，有90%的健康問(wèn)題都和免疫力密切相關(guān)。一般來(lái)說(shuō)，人體免疫力低下，身體就會(huì)出現(xiàn)一些異常表現(xiàn)，輕則亞健康、易疲勞、易感冒，重則容易發(fā)生感染、各類(lèi)慢病、腫瘤等疾病。在“健康中國(guó)”國(guó)家戰(zhàn)略背景下，營(yíng)養(yǎng)正扮演著越來(lái)越重要的角色，尤其是在經(jīng)歷過(guò)持續(xù)的疫情后，人們更加意識(shí)到健康以及提高免疫力的重要性。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2027年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

在膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑細(xì)分市場(chǎng)中，增長(zhǎng)最迅速的包括壓力、情緒和睡眠支持產(chǎn)品，而它們都是構(gòu)成情緒健康的關(guān)鍵因素，并與整體健康有關(guān)。事實(shí)上，全球76%的消費(fèi)者表示已經(jīng)了解到認(rèn)知健康與整體健康之間的聯(lián)系，全球51%的消費(fèi)者計(jì)劃在未來(lái)12個(gè)月內(nèi)改善其認(rèn)知健康或心理健康狀態(tài)。因此，有助于恢復(fù)睡眠、穩(wěn)定情緒、免疫功能調(diào)節(jié)、體重管理和皮膚健康等的膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑將越來(lái)越受到消費(fèi)者青睞。

具體而言，全球每4位膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑使用者中就有1位希望看到不同劑型的膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑;54%的膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑使用者更偏愛(ài)那些能在同一產(chǎn)品中提供多種益處的補(bǔ)充劑;39%的消費(fèi)者表示膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑容易食用很重要;全球66%的膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑使用者使用膠囊和片劑，其次是果凍和軟糖(27%)。

營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑行業(yè)市場(chǎng)需求

大眾食物強(qiáng)化即在公眾廣泛消費(fèi)的特定食品中，添加一種或多種微量營(yíng)養(yǎng)素的行為，通常由政府部門(mén)組織和實(shí)施。大眾食物強(qiáng)化中包含的大眾食物包括巴氏殺菌乳、滅菌乳、調(diào)制乳、發(fā)酵乳、風(fēng)味發(fā)酵乳、植物油、大米、小麥粉和醬油。而自主性食物強(qiáng)化即在大眾食物強(qiáng)化之外的食品中，自主添加一種或多種微量營(yíng)養(yǎng)素，和(或)其他營(yíng)養(yǎng)成分的行為，通常由生產(chǎn)者自行決定。

根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)(征求意見(jiàn)稿)》，考慮到我國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)健康狀況和食物載體情況，擬定在巴氏殺菌乳、滅菌乳和調(diào)制乳，發(fā)酵乳和風(fēng)味發(fā)酵乳，植物油中選擇維生素A和維生素D兩種營(yíng)養(yǎng)素;大米中選擇維生素B1、B2，葉酸三種營(yíng)養(yǎng)素;小麥粉中選擇維生素B1、B2，葉酸和鈣四種營(yíng)養(yǎng)素;醬油中選擇鐵一種營(yíng)養(yǎng)素作為優(yōu)先強(qiáng)化的營(yíng)養(yǎng)素;植物油中新增了維生素D的強(qiáng)化。

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及公眾健康意識(shí)的不斷提高，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)進(jìn)入快速發(fā)展的軌道。當(dāng)人們對(duì)健康意識(shí)的提升，不少人也開(kāi)始注意對(duì)各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充，從而也給保健品市場(chǎng)帶來(lái)了新的消費(fèi)亮點(diǎn)。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)保健品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)2708億元，較2020年增加了205億元，同比增長(zhǎng)達(dá)8.19%，預(yù)計(jì)2023年中國(guó)保健品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到3283億元。

營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑行業(yè)發(fā)展前景分析

面對(duì)現(xiàn)代人的亞健康狀態(tài)，購(gòu)買(mǎi)保健品、運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生、購(gòu)買(mǎi)滋補(bǔ)品成為人們改善健康的前三項(xiàng)。此外，白皮書(shū)還顯示，用戶(hù)會(huì)根據(jù)不同年齡階段搜索產(chǎn)品，需求高度精細(xì)化。同時(shí)白皮書(shū)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，近五成的用戶(hù)期待提供定制搭配推薦。因此，產(chǎn)品需要針對(duì)不同人群需求進(jìn)行科學(xué)定制，包括人群目標(biāo)定制以及個(gè)人專(zhuān)屬定制。

我國(guó)傳統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑以片劑、膠囊等劑型為主，而在歐美和日本等發(fā)達(dá)市場(chǎng)，產(chǎn)品形態(tài)更加多樣化，食品形態(tài)的軟糖、粉劑、口服液是常見(jiàn)劑型，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑在劑型方面將向其他類(lèi)型發(fā)展。同時(shí)，生產(chǎn)企業(yè)利用新資源開(kāi)發(fā)的新產(chǎn)品和復(fù)合型產(chǎn)品備受消費(fèi)者青睞，未來(lái)這類(lèi)產(chǎn)品或?qū)⒊蔀橄M(fèi)主流。

2017年，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃(2017-2030年)》，其中明確提出要探索把握營(yíng)養(yǎng)健康發(fā)展規(guī)律，充分發(fā)揮科技引領(lǐng)作用，加強(qiáng)適宜技術(shù)的研發(fā)和應(yīng)用，提高國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康素養(yǎng)，提升營(yíng)養(yǎng)工作科學(xué)化水平。

隨著社會(huì)的發(fā)展進(jìn)步和物質(zhì)生活的不斷提高，食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑已經(jīng)在提高人體營(yíng)養(yǎng)水平上發(fā)揮著自己的作用，且由于它的針對(duì)性和安全性強(qiáng)，未來(lái)將在食品加工領(lǐng)域占據(jù)更加重要的位置。

本研究咨詢(xún)報(bào)告由中研普華咨詢(xún)公司領(lǐng)銜撰寫(xiě)，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家海關(guān)總署、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、全國(guó)及海外相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息以及營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑行業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2027年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。報(bào)告對(duì)我國(guó)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。報(bào)告還綜合了營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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  2023-2027年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

  營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑指的是根據(jù)營(yíng)養(yǎng)需要向食品中添加一種或多種營(yíng)養(yǎng)素或者某些天然食品，提高食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的過(guò)程。這種經(jīng)過(guò)強(qiáng)化處理的食品稱(chēng)為強(qiáng)化食品。所添加的營(yíng)養(yǎng)素或含有營(yíng)養(yǎng)素的物質(zhì)（包括天然的和...

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