2023碳酸飲料行業(yè)市場(chǎng)需求 碳酸飲料行業(yè)消費(fèi)趨勢(shì)分析

• 周迅 2023年6月8日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 836 51
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碳酸飲料產(chǎn)業(yè)鏈上游主要是水處理系統(tǒng)、糖漿和二氧化碳等原材料等，中游是百事可樂(lè)和可口可樂(lè)等碳酸飲料巨頭。下游按照批發(fā)或者零售等方式、通過(guò)電商平臺(tái)、餐飲店鋪、酒吧和大型商超等地銷售成品飲料。據(jù)悉，碳酸飲料毛利率在30%左右，凈利率在20%左右，是六大類飲品中

碳酸飲料由大量的食品添加劑構(gòu)成。碳酸飲料會(huì)導(dǎo)致人體細(xì)胞嚴(yán)重受損。碳酸飲料中含有的防腐劑苯甲酸鈉，會(huì)破壞人體線粒體DNA中的一個(gè)重要區(qū)域。除糖類能給人體補(bǔ)充能量外，充氣的“碳酸飲料”中幾乎不含營(yíng)養(yǎng)素。

2023碳酸飲料行業(yè)市場(chǎng)需求 碳酸飲料行業(yè)消費(fèi)趨勢(shì)分析

碳酸飲料作為我國(guó)市場(chǎng)上最早出現(xiàn)的軟飲料，在人們的消費(fèi)中扮演著不可替代的角色?？煽诳蓸?lè)是其中當(dāng)之無(wú)愧的巨頭，早在近百年前就進(jìn)入中國(guó)，說(shuō)是中國(guó)飲料市場(chǎng)的啟蒙者一點(diǎn)都不為過(guò)。在可口可樂(lè)的帶動(dòng)下，大量中國(guó)本土飲料品牌開(kāi)始加速誕生。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年國(guó)內(nèi)碳酸飲料行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》顯示：

近幾年，“無(wú)糖之風(fēng)”正快速地在飲料市場(chǎng)興起，無(wú)論是資本市場(chǎng)上炒得火熱的“無(wú)糖概念股”，還是超市貨架上陳列越發(fā)密集的無(wú)糖飲料，都展現(xiàn)出一種消費(fèi)新偏好的崛起?！盁o(wú)糖之風(fēng)”刮起來(lái)的主要原因有三點(diǎn)：一是來(lái)自政府層面對(duì)居民健康飲食的倡導(dǎo)，二是來(lái)自飲料企業(yè)的新?tīng)I(yíng)銷故事，三是來(lái)自消費(fèi)者層面對(duì)健康意識(shí)的覺(jué)醒。

經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展碳酸飲料市場(chǎng)已經(jīng)日趨成熟，不過(guò)隨著市場(chǎng)出現(xiàn)新的消費(fèi)需求，碳酸飲料也需要注入新的活力。如今的消費(fèi)者已經(jīng)認(rèn)識(shí)到了高糖所帶來(lái)的健康危害，減糖風(fēng)潮正在興起，碳酸飲料的一大劣勢(shì)就是高糖，因此降低糖分也是必然選擇。在2020年新冠肺炎疫情影響之下，碳酸飲料成功逆襲成為大贏家，這也說(shuō)明市場(chǎng)對(duì)碳酸飲料的需求仍在，只不過(guò)碳酸飲料還需迎合市場(chǎng)需求做出改變。另外從企業(yè)布局碳酸飲料市場(chǎng)的動(dòng)作也可以看出仍有不少品牌看好這一市場(chǎng)，未來(lái)在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中做好創(chuàng)新升級(jí)仍然非常必要。

碳酸飲料產(chǎn)業(yè)鏈上游主要是水處理系統(tǒng)、糖漿和二氧化碳等原材料等，中游是百事可樂(lè)和可口可樂(lè)等碳酸飲料巨頭。下游按照批發(fā)或者零售等方式、通過(guò)電商平臺(tái)、餐飲店鋪、酒吧和大型商超等地銷售成品飲料。

據(jù)悉，碳酸飲料毛利率在30%左右，凈利率在20%左右，是六大類飲品中毛利率最高的。分析師稱，作為兩大碳酸飲料巨頭，可口可樂(lè)和百事完全有能力承擔(dān)成本壓力。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2020年，國(guó)內(nèi)飲料累計(jì)產(chǎn)量為16347.3萬(wàn)噸，同比下降7.7%，相比于2019年行業(yè)7%的增速下滑明顯。而從逐月數(shù)據(jù)看，上半年，特別是疫情期間增速維持著雙位數(shù)的下滑，下半年跌幅有所收窄。疫情對(duì)各飲料品類的影響并不相同，在近期公布的飲料企業(yè)年報(bào)中也有體現(xiàn)。

數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)碳酸飲料類(汽水)累計(jì)產(chǎn)量為2337.3萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)18.22%。目前我國(guó)碳酸飲料類(汽水)生產(chǎn)地區(qū)分布不均衡，主要集中在華東、華南、華中地區(qū)。數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)華東地區(qū)碳酸飲料類(汽水)產(chǎn)量為640.47萬(wàn)噸，占比27.4%，是第一大生產(chǎn)地區(qū);其次為華南、華中地區(qū)，產(chǎn)量分別為532.49萬(wàn)噸、313.85萬(wàn)噸，占比分別為22.78%、13.43%。從各省市來(lái)看，2021年廣東、上海、北京、湖南、河南、山東、福建、浙江、江蘇、湖北是我國(guó)碳酸飲料類(汽水)產(chǎn)量前十省市。其中廣東省是我國(guó)碳酸飲料類(汽水)產(chǎn)量第一大省市，產(chǎn)量為469.6萬(wàn)噸。

財(cái)報(bào)顯示，太古可口可樂(lè)中國(guó)內(nèi)地實(shí)現(xiàn)收入197億元，同比增長(zhǎng)3.9%，也創(chuàng)下中國(guó)內(nèi)地收入的歷史新高，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)8.7億元，撇除一次性收入后同比增長(zhǎng)了22%，其中中國(guó)內(nèi)地汽水銷售同比增長(zhǎng)了6%。2020年康師傅的碳酸飲料及其他收入133.7億元，同比增長(zhǎng)9.3%，增速也高于同期茶飲業(yè)務(wù)1.5%的增速。

如今在互聯(lián)網(wǎng)加持下欣欣向榮的行業(yè)發(fā)展中，表現(xiàn)最為搶眼的，無(wú)疑是以“天然、營(yíng)養(yǎng)、綠色、健康”為品類特點(diǎn)的植物飲料。受到中國(guó)消費(fèi)者健康意識(shí)增長(zhǎng)的驅(qū)動(dòng)，糖分的減少已經(jīng)是整個(gè)飲料行業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。根據(jù)專業(yè)研究機(jī)構(gòu)的調(diào)查顯示，消費(fèi)者在認(rèn)為飲品健康的工藝/成分中，無(wú)添加劑(如防腐劑、香精等)、純天然/綠色/無(wú)公害的原料、無(wú)糖/少糖/低糖/減糖排名前三。

目前飲料市場(chǎng)的發(fā)展，大品牌的優(yōu)勢(shì)已經(jīng)被逐漸削弱，網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)大行其道，消費(fèi)者也不會(huì)再有過(guò)多的品牌消費(fèi)觀，反而對(duì)一些小眾飲品表現(xiàn)出了濃厚的興趣。近年來(lái)增長(zhǎng)迅速的零糖碳酸飲料也在瓜分著可口可樂(lè)公司的市場(chǎng)份額。元?dú)馍?、喜小茶、甚至是東方樹(shù)葉等茶類產(chǎn)品，都深受健康人士的喜愛(ài)。

隨著Z世代人群成為飲料消費(fèi)主體，Z世代有明顯的“顏控”傾向，具備高顏值的包裝設(shè)計(jì) 和高流量的IP聯(lián)名及冠名宣傳的產(chǎn)品及品牌將會(huì)更快速地?fù)屨硷嬃鲜袌?chǎng)份額，吸引部分Z世代實(shí)現(xiàn)自我滿足與社交滿足，在激烈競(jìng)爭(zhēng)中攫取一席之地。

本報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家海關(guān)總署、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心提供的最新行業(yè)運(yùn)行數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，驗(yàn)證于與我們建立聯(lián)系的全國(guó)科研機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)組織的權(quán)威統(tǒng)計(jì)資料。

我們對(duì)碳酸飲料行業(yè)進(jìn)行了長(zhǎng)期追蹤，結(jié)合我們對(duì)碳酸飲料相關(guān)企業(yè)的調(diào)查研究，對(duì)我國(guó)碳酸飲料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局與形勢(shì)、贏利水平與企業(yè)發(fā)展、投資策略與風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、發(fā)展趨勢(shì)與規(guī)劃建議等進(jìn)行深入研究，并重點(diǎn)分析了碳酸飲料行業(yè)的前景與風(fēng)險(xiǎn)。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年國(guó)內(nèi)碳酸飲料行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

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  2023-2028年國(guó)內(nèi)碳酸飲料行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告

  碳酸飲料由大量的食品添加劑構(gòu)成。 碳酸飲料會(huì)導(dǎo)致人體細(xì)胞嚴(yán)重受損。碳酸飲料中含有的防腐劑苯甲酸鈉，會(huì)破壞人體線粒體DNA中的一個(gè)重要區(qū)域。除糖類能給人體補(bǔ)充能量外，充氣的“碳酸飲料”...

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