2023有機小麥行業(yè)現(xiàn)狀及市場投資前景分析

• 吳澳燕 2023年5月18日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 230 7
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隨著有機小麥行業(yè)競爭的不斷加劇，國內(nèi)優(yōu)秀的行業(yè)企業(yè)愈來愈重視對市場的研究，特別是對企業(yè)發(fā)展環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究。正因為如此，一大批國內(nèi)優(yōu)秀的行業(yè)企業(yè)迅速崛起，逐漸成為行業(yè)中的翹楚。

2022年全國糧食播種面積118332千公頃，同比增加701千公頃，增長0.6%;全國糧食單位面積產(chǎn)量5802公斤/公頃，同比減少3.3公斤/公頃，下降0.1%;全國糧食總產(chǎn)量68653萬噸，同比增加368萬噸，增長0.5%。

其中，小麥播種面積23518.5千公頃，同比減少49.9千公頃，下降0.2%;小麥單位面積產(chǎn)量5856公斤/公頃，同比增加45.4公斤/公頃，增長0.8%;小麥總產(chǎn)量13772.3萬噸，同比增加77.7萬噸，增長0.6%。

隨著有機小麥行業(yè)競爭的不斷加劇，國內(nèi)優(yōu)秀的行業(yè)企業(yè)愈來愈重視對市場的研究，特別是對企業(yè)發(fā)展環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究。正因為如此，一大批國內(nèi)優(yōu)秀的行業(yè)企業(yè)迅速崛起，逐漸成為行業(yè)中的翹楚。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國有機小麥?zhǔn)袌錾疃热罢{(diào)研及投資前景分析報告》顯示：

當(dāng)前我國小麥品種審定數(shù)量增幅明顯，穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)品種面積穩(wěn)步提升。小麥種業(yè)市場仍然存在品種同質(zhì)化嚴(yán)重，供需結(jié)構(gòu)矛盾，難以滿足市場多元化需求;小麥產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)銜接不緊密，難以帶動全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展等困難與問題。未來我國小麥種業(yè)發(fā)展應(yīng)以市場需求為導(dǎo)向，推動種業(yè)企業(yè)成為創(chuàng)新主體，培育重大品種;加強市場監(jiān)管力度，推進(jìn)小麥種子市場健康發(fā)展，確保小麥生產(chǎn)用種安全;加強小麥種業(yè)發(fā)展政策支持，培育小麥種業(yè)頭部企業(yè)，提高市場核心競爭力。

有機小麥種子具有較強的耐熱性，特別是未通過休眠的種子，耐熱性更強。據(jù)試驗，水分17%以下的麥種，種溫在較長的時間內(nèi)不超過54℃;水分在17%以上，種溫不超過46℃的條件下進(jìn)行干燥和熱進(jìn)倉，不會降低發(fā)芽率。根據(jù)小麥種子這一特性，實踐中常采用高溫密閉殺蟲法防治害蟲。但是，小麥陳種子以及通過后熟的種子耐高溫能力下降，不宜采用高溫處理，否則會影響發(fā)芽率。

2023有機小麥行業(yè)現(xiàn)狀及市場投資前景分析

小麥有多種用途，主要用來制作面粉，面包、餅干、薯片、啤酒等食品;也可生產(chǎn)棉織品、革料、盆景等非食品產(chǎn)品，用作動物飼料或工業(yè)原料。它可以通過不同的工藝加工，生產(chǎn)多種食品和非食品產(chǎn)品，如面粉、面條、蛋糕、酒精飲料、棉織品、革料、家具用品、動物飼料等。

近年來，我國高度重視小麥生產(chǎn)，小麥連年豐收、庫存充實、供需基本平衡，市場供應(yīng)有充分保障。當(dāng)前，小麥的主要用途為食用、飼用消費和工業(yè)消費。其中，小麥飼用消費量波動是影響我國小麥供需平衡的重要因素。隨著國內(nèi)飼料業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，國內(nèi)小麥飼用得到進(jìn)一步推廣，飼用量總體呈增長態(tài)勢。

據(jù)中國海關(guān)總署數(shù)據(jù)，2022年我國累計進(jìn)口小麥996萬噸，同比增19萬噸，增1.9%，并連續(xù)第二年超出進(jìn)口關(guān)稅配額量。

其中，澳大利亞小麥以其價格優(yōu)勢，2022年進(jìn)口該國小麥572萬噸，占總進(jìn)口量的57.4%;進(jìn)口自加拿大和法國的小麥分別占18%和17%;進(jìn)口自美國的小麥僅63萬噸，同比減幅達(dá)77%。美、加兩國小麥因氣候原因在2022年出現(xiàn)減產(chǎn)，而強勢美元又讓美麥價格大漲，導(dǎo)致中國采購放緩。

由于全球經(jīng)濟的發(fā)展，小麥加工和制造業(yè)的發(fā)展也有所加快。技術(shù)進(jìn)步推動了小麥加工行業(yè)的發(fā)展，使加工工作更加精細(xì)、高效，提高了小麥加工行業(yè)的產(chǎn)出水平，增強了小麥加工行業(yè)的競爭力。此外，由于全球化融合，供應(yīng)鏈的建立，小麥的國際貿(mào)易也取得了顯著的發(fā)展，使其在全球小麥?zhǔn)袌鲋邪缪葜又鲗?dǎo)的角色。

低山丘陵區(qū)(海拔900-1100米)同平川區(qū)相比，具有海拔高溫度低、土壤蒸發(fā)量小、病蟲害輕及規(guī)避春季低溫凍害等自然資源優(yōu)勢，在該區(qū)域種植有機小麥具有事半功倍的效果。在未來氣候變化情景下，低山丘陵區(qū)較平川區(qū)種植有機小麥存在較大優(yōu)勢。

低山丘陵區(qū)較平川區(qū)相比，一是較遠(yuǎn)離污染風(fēng)險高的區(qū)域如城區(qū)、工礦區(qū)、交通主干線、生活垃圾場等。研究表明，低山丘陵區(qū)農(nóng)田重金屬(鉛、鎘、鉻、砷、汞)含量顯著低于平川區(qū)農(nóng)田;二是獨特的溝壑縱橫地形地貌利于有機小麥種植緩沖帶的自然隔離?？傊?，低山丘陵區(qū)的土壤環(huán)境安全顯著優(yōu)于平川區(qū)。

有機小麥的生產(chǎn)在堅持有機生產(chǎn)操作規(guī)程，充分保證產(chǎn)品的安全性的同時，注重小麥的內(nèi)在品質(zhì)，因此在品種的選擇上，均是高面筋的品種，用這些小麥加工的小麥粉制作的面食具有非常良好的蒸煮特性和焙烤特性，是加工有機小麥粉的上好原料。

近年來，我國高度重視小麥生產(chǎn)，小麥連年豐收、庫存充實、供需基本平衡，市場供應(yīng)有充分保障。當(dāng)前，小麥的主要用途為食用、飼用消費和工業(yè)消費。其中，小麥飼用消費量波動是影響我國小麥供需平衡的重要因素。隨著國內(nèi)飼料業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，國內(nèi)小麥飼用得到進(jìn)一步推廣，飼用量總體呈增長態(tài)勢。

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