白酒申遺 將從文化層面對白酒進行賦能 白酒行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告

• 李波 2023年5月5日 來源：中研普華集團、央視財經(jīng)、中研網(wǎng) 977 61
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近日，中國酒業(yè)協(xié)會(以下簡稱“中酒協(xié)”)公布了一組數(shù)據(jù)，2022年全國釀酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)釀酒總產(chǎn)量同比增長0.8%，產(chǎn)品銷售收入同比增9.1%，利潤總額同比增27.4%。

2023白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

近日，中國酒業(yè)協(xié)會(以下簡稱“中酒協(xié)”)公布了一組數(shù)據(jù)，2022年全國釀酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)釀酒總產(chǎn)量同比增長0.8%，產(chǎn)品銷售收入同比增9.1%，利潤總額同比增27.4%。

其中，規(guī)模以上白酒企業(yè)產(chǎn)量671.2萬千升，同比下降5.6%，此項數(shù)據(jù)為近10年新低，銷售收入6626.5億元，同比增長9.6%;實現(xiàn)利潤2201.7億元，增長29.4%。

根據(jù)《2022年中國白酒價格運行報告》，國家政策的支持也為白酒行業(yè)發(fā)展提供了強大動力，有望推動行業(yè)進一步壯大。2022年的白酒行業(yè)呈現(xiàn)出結(jié)構(gòu)性繁榮的現(xiàn)狀。

高端白酒市場的不斷擴大、品牌競爭的激烈、市場結(jié)構(gòu)的變化以及國際化程度的提升，都是白酒行業(yè)結(jié)構(gòu)性繁榮的體現(xiàn)。

在我國城鎮(zhèn)化成為未來大趨勢的背景下，我國白酒的消費量與消費結(jié)構(gòu)有進一步增加的空間。白酒行業(yè)處于產(chǎn)業(yè)鏈的中游位置。白酒行業(yè)上游主要包括原材料產(chǎn)商與包材廠商。

原材 料產(chǎn)商主要向酒企提供高粱、小麥、豌豆等，包材廠商主要提供酒瓶、酒蓋、紙箱等。 產(chǎn)業(yè)鏈的中游系以茅臺、五糧液、瀘州老窖等為代表的白酒企業(yè)，最終產(chǎn)品通過經(jīng)銷商 渠道與直營渠道流向終端消費市場。

隨著經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展，全國居民的收入也在不斷提升，白酒消費越來越注重品牌，越來越看中酒質(zhì)，中高端名酒一度出現(xiàn)供不應(yīng)求的市場狀況。

行業(yè)整體利潤結(jié)構(gòu)，越來越趨向于頭部化，大部分酒企的主要利潤來源都是中高端產(chǎn)品。在市場上升階段，這些產(chǎn)品每瓶提價幾十元，對銷售的影響并不大。

中國白酒申遺正在提速

眾所周知，中國白酒具有悠久的歷史、豐富燦爛的文化和重要的社會經(jīng)濟價值，亦是中國文化發(fā)展、傳承的重要載體。

日前，第二屆國家工業(yè)遺產(chǎn)峰會暨“國寶李渡”2023中國白酒申遺論壇成功舉辦，中國白酒名酒陣列聯(lián)袂申遺，助力實現(xiàn)亞洲酒文化世界遺產(chǎn)和中國工業(yè)類遺產(chǎn)零的突破。

業(yè)內(nèi)人士分析，對于行業(yè)而言，瀘州老窖、李渡酒業(yè)等七家酒企聯(lián)合申遺，將對白酒行業(yè)產(chǎn)生巨大且深遠(yuǎn)的影響：在當(dāng)前消費升級下，白酒行業(yè)形成一超多強局面，白酒申遺，將從文化層面對白酒進行賦能，提升包括老酒在內(nèi)白酒產(chǎn)品的價值，或?qū)⒅厮墁F(xiàn)有行業(yè)格局，也為像李渡酒業(yè)等特色酒企帶來難得的發(fā)展機遇。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年國內(nèi)白酒行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》分析

政策肯定白酒行業(yè)特色效應(yīng)，積極打造多元化白酒產(chǎn)業(yè)集群，行業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展可期。

近日，工業(yè)和信息化部、國家發(fā)展改革委、科技部等十一部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)意見》。

意見指出要培育 5 個以上年營業(yè)收入超過1000 億元的傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)，25 個以上年營業(yè)收入超過 100 億元的龍頭骨干企業(yè)，打造一批全國知名地方特色食品產(chǎn)品品牌和地方特色小吃工業(yè)化典型案例，到2025年基本形成“百億龍頭、千億集群、萬億產(chǎn)業(yè)”的地方特色食品發(fā)展格局。

具體到白酒板塊來說，在特色農(nóng)產(chǎn)品原料基地建設(shè)上，涵蓋貴州仁懷、四川川南糯紅高粱種植基地、青海青稞種植基地等;

在地方特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)上，打造北京清香型白酒、山西清香型白酒、四川濃香型白酒、赤水河流域醬香型白酒產(chǎn)業(yè)集群;在技術(shù)工藝及裝備提升重點方向上，提及釀酒行業(yè)相關(guān)技術(shù)。

政策首次肯定白酒行業(yè)的特色文化和產(chǎn)業(yè)地位，長遠(yuǎn)來看，有助于行業(yè)向好發(fā)展。

從消費者推動端來看，隨著經(jīng)濟發(fā)展及居民人均可支配收入的提高，消費者對于白酒消費更加追求高品質(zhì)產(chǎn)品，“少喝一點，喝好一點”成為消費者的新消費理念。同時由于禮贈等剛性場景的存在，高端及以上白酒的品質(zhì)能夠滿足消費者的多樣化需求。

根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，2022年，全國釀酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量5427.5萬千升，同比增長0.8%。

主要經(jīng)濟效益匯總的規(guī)模以上企業(yè)1756家，其中虧損企業(yè)356個，企業(yè)虧損面為20.3%。累計完成產(chǎn)品銷售收入9509.0億元，同比增長9.1%;累計實現(xiàn)利潤總額2491.5億元，同比增長27.4%。

經(jīng)歷去年的調(diào)整期后，白酒行業(yè)已發(fā)生了深刻變化，逐漸由“品類熱”向“產(chǎn)區(qū)熱”轉(zhuǎn)變，產(chǎn)業(yè)向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)、優(yōu)勢產(chǎn)能、優(yōu)勢品牌集中的勢頭愈發(fā)明顯。

行業(yè)持續(xù)發(fā)展，在競爭壓力下，中國白酒消費市場將進一步朝行業(yè)深化、品質(zhì)化、健康化方向發(fā)展。整體來看，中國白酒行業(yè)未來將在積極“求變”中，持續(xù)穩(wěn)定高質(zhì)量發(fā)展。

從數(shù)據(jù)來看,未來十年內(nèi),新中產(chǎn)將發(fā)展到4億人口,其中涵蓋著千億輕奢市場。

作為白酒行業(yè)首個涉獵輕奢市場的產(chǎn)品,“高光”占得挖掘白酒“新奢族”的先機,且有瀘州老窖的強勢背書,在新賽道中也更容易立足。

欲了解更多關(guān)于白酒行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年國內(nèi)白酒行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》。

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