油煙凈化設(shè)備行業(yè)市場(chǎng)深度分析報(bào)告

• 吳澳燕 2023年5月3日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1244 81
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現(xiàn)行國(guó)家餐飲油煙排放標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布至今已超過(guò)二十年，其對(duì)餐飲油煙的排放標(biāo)準(zhǔn)要求無(wú)法滿足現(xiàn)階段的社會(huì)發(fā)展需求，同時(shí)由于各地主管部門執(zhí)法力度不同等原因，目前市場(chǎng)上存在大量?jī)r(jià)格便宜，但結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、凈化效果差的低端商用油煙凈化設(shè)備。

現(xiàn)行國(guó)家餐飲油煙排放標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布至今已超過(guò)二十年，其對(duì)餐飲油煙的排放標(biāo)準(zhǔn)要求無(wú)法滿足現(xiàn)階段的社會(huì)發(fā)展需求，同時(shí)由于各地主管部門執(zhí)法力度不同等原因，目前市場(chǎng)上存在大量?jī)r(jià)格便宜，但結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、凈化效果差的低端商用油煙凈化設(shè)備。

當(dāng)前，我國(guó)應(yīng)用的油煙廢氣治理設(shè)備根據(jù)其工作原理主要分為機(jī)械式油煙廢氣治理設(shè)備、濕式油煙廢氣治理設(shè)備、光化學(xué)油煙廢氣治理設(shè)備和靜電式油煙廢氣治理設(shè)備。國(guó)內(nèi)餐飲門店以中式快餐和中式正餐為主，中餐較西餐往往具有過(guò)度烹飪的特點(diǎn)，煎炒炸溜等炒菜方式會(huì)帶來(lái)較大油煙污染，對(duì)油煙凈化設(shè)備的凈化效率提出了更高要求，我國(guó)商用油煙凈化設(shè)備具有較好的市場(chǎng)基礎(chǔ)。

靜電式油煙廢氣治理設(shè)備由于凈化效率高、運(yùn)行費(fèi)用低等諸多優(yōu)點(diǎn)，具有廣泛的下游應(yīng)用接受度和發(fā)展空間，已成為市場(chǎng)上主流的油煙廢氣治理設(shè)備，目前靜電式油煙廢氣治理設(shè)備大約占據(jù)市場(chǎng)份額的60%-80%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)油煙凈化設(shè)備行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》顯示：

油煙凈化器是指油煙廢氣的處理裝置。油煙凈化器主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理;用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學(xué)校、機(jī)關(guān)、工廠等場(chǎng)所;食品油炸、烹任加工行業(yè);油濺熱處理車間、油霧潤(rùn)滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業(yè)場(chǎng)合。

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2019年—2021年餐飲業(yè)收入分別為4.67萬(wàn)億元、3.95萬(wàn)億元和4.69萬(wàn)億元，其中2020年餐飲業(yè)收入受新冠疫情影響出現(xiàn)下降，2021年收入規(guī)模整體與2019年持平，中高端商用油煙凈化設(shè)備市場(chǎng)占比受疫情影響有所波動(dòng)，但整體均處于10%左右。

大氣污染物中的油煙根據(jù)產(chǎn)生來(lái)源可主要分為餐飲油煙及工業(yè)油煙兩種，涉及餐飲和制造兩個(gè)行業(yè)。近年來(lái)，在全國(guó)及各地區(qū)油煙治理政策逐步完善以及下游主要應(yīng)用行業(yè)穩(wěn)步發(fā)展推動(dòng)作用下，我國(guó)商用、工業(yè)油煙凈化設(shè)備行業(yè)市場(chǎng)不斷擴(kuò)大。2019年我國(guó)商用、工業(yè)油煙凈化設(shè)備行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)分別達(dá)43.55億元、28.40億元，與2018年相比分別增長(zhǎng)16.20%、9.23%。

油煙凈化設(shè)備行業(yè)市場(chǎng)深度分析報(bào)告

大氣污染物中的油煙根據(jù)產(chǎn)生來(lái)源可主要分為餐飲油煙及工業(yè)油煙兩種。餐飲油煙主要指食物烹飪、加工過(guò)程中揮發(fā)的油脂、有機(jī)質(zhì)及其加熱分解或裂解的產(chǎn)物，主要成分包括烷烴、烯烴、有機(jī)酸、醛類化合物和多環(huán)芳烴等。國(guó)家糧油信息中心數(shù)據(jù)顯示，2020年，我國(guó)食用油的年消費(fèi)量已達(dá)4071.0萬(wàn)噸，而國(guó)內(nèi)餐飲門店以中式快餐和中式正餐為主，中餐較西餐往往具有過(guò)度烹飪特點(diǎn)，煎炒炸溜等炒菜方式下帶來(lái)較大油煙污染。實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明，烹飪中約有 0.15%的食用油會(huì)受熱揮發(fā)，若不加以凈化處理，其中約 6 萬(wàn)噸食用油會(huì)受熱揮發(fā)進(jìn)入空氣。餐飲油煙已成為引起城市大氣霧霾的重要污染源之一，不僅會(huì)危害周邊居民健康，也會(huì)對(duì)周圍環(huán)境造成污染。

工業(yè)油煙是指在工業(yè)生產(chǎn)制造過(guò)程中使用的油脂在若干生產(chǎn)環(huán)節(jié)中霧化、蒸發(fā)產(chǎn)生的煙霧，其中包括紡織印染行業(yè)的熱定型環(huán)節(jié)、化纖行業(yè)的紡絲與加彈環(huán)節(jié)，以及 PVC、橡塑材料制造行業(yè)的壓延、貼合、擠出等環(huán)節(jié)。作為全球最大的化纖生產(chǎn)國(guó)，2020年我國(guó)的化纖產(chǎn)量達(dá)到了6025萬(wàn)噸，化纖在生產(chǎn)過(guò)程中約含有 2%左右的油劑，其中大部分油劑會(huì)在加彈和定型等環(huán)節(jié)受熱揮發(fā)。若不加以有效防治，會(huì)有上百萬(wàn)噸的工業(yè)油煙將揮發(fā)進(jìn)入空氣，嚴(yán)重污染環(huán)境并危害人體健康。

油煙廢氣治理設(shè)備行業(yè)下游客戶主要為餐飲、化纖、紡織印染等企業(yè)，餐飲系消費(fèi)者生活的必需品，且隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高及第三產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，餐飲行業(yè)的規(guī)模也在不斷擴(kuò)大。我國(guó)化纖與紡織印染行業(yè)發(fā)展較為成熟，近年來(lái)總體保持平穩(wěn)發(fā)展。隨著政府部門對(duì)油煙治理政策的進(jìn)一步完善，下游行業(yè)對(duì)油煙廢氣治理設(shè)備的需求將不斷增強(qiáng)。

作為目前工業(yè)油煙治理之一紡織行業(yè)方面，據(jù)中國(guó)紡織機(jī)械協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)，近年來(lái)我國(guó)紡織行業(yè)固定資產(chǎn)投資額近年來(lái)呈穩(wěn)定增長(zhǎng)趨勢(shì)，由2014年的5306億元增長(zhǎng)至2019年的6641億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率為4.59%。根據(jù) Wind數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)的化纖產(chǎn)量目前位居世界第一，2021年產(chǎn)量達(dá)到6708.5萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)8.76%。紡織行業(yè)的整體平穩(wěn)發(fā)展為工業(yè)油煙凈化設(shè)備提供了市場(chǎng)需求基礎(chǔ)。

隨著政府及大眾對(duì)于油煙污染認(rèn)識(shí)的提高，下游客戶對(duì)油煙廢氣治理設(shè)備產(chǎn)品性能將提出更高的要求，如產(chǎn)品凈化效率、運(yùn)行穩(wěn)定性等。目前行業(yè)內(nèi)低端產(chǎn)品仍憑借價(jià)格優(yōu)勢(shì)占據(jù)相對(duì)較高的市場(chǎng)份額，但隨著未來(lái)油煙廢氣治理設(shè)備行業(yè)規(guī)范化穩(wěn)定發(fā)展，持續(xù)進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新的高端產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的市場(chǎng)占有率將進(jìn)一步提升，低端產(chǎn)品市場(chǎng)將逐步被中高端產(chǎn)品替代，行業(yè)整體技術(shù)水平將持續(xù)提升。

我國(guó)現(xiàn)已將大氣污染防治作為經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型期間的重要任務(wù)之一，近年來(lái)政府及大眾對(duì)空氣污染治理的重要性認(rèn)識(shí)也不斷加深，國(guó)家也陸續(xù)出臺(tái)多項(xiàng)政策開(kāi)始將油煙治理作為大氣污染治理的重要工作之一，下游餐飲、紡織印染等行業(yè)油煙治理政策密集出臺(tái)，行業(yè)政策的持續(xù)健全完善對(duì)油煙廢氣治理設(shè)備行業(yè)更加規(guī)范化發(fā)展具有推動(dòng)作用。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)油煙凈化設(shè)備行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。

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