2023甜味劑行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景 甜味劑行業(yè)市場(chǎng)格局及產(chǎn)業(yè)鏈分析

• 方蔓桃 2023年4月22日 來(lái)源：百度 499 26
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國(guó)家對(duì)居民的日常飲食生活習(xí)慣日益重視，發(fā)布多條政策動(dòng)員全社會(huì)健康生活。居民收入和生活水平也在不斷改善，消費(fèi)者的健康意識(shí)也在逐漸增強(qiáng)，認(rèn)識(shí)到了高糖生活的隱患后，控糖減糖意識(shí)也越來(lái)越強(qiáng)，因此無(wú)糖食品迎來(lái)了市場(chǎng)需求的增長(zhǎng)，從而帶動(dòng)了甜味劑產(chǎn)品需求的擴(kuò)張。

甜味劑行業(yè)市場(chǎng)多大?天然非營(yíng)養(yǎng)型甜味劑日益受到重視，是甜味劑的發(fā)展趨勢(shì)，WHO指出，糖尿病患者已達(dá)到5千萬(wàn)以上，美國(guó)人中有四分之一以上要求低熱量食物。在蔗糖替代品中，美國(guó)主要使用阿斯巴甜，達(dá)90%以上，日本以甜菊糖苷為主，歐洲人對(duì)AK糖(安賽蜜)比較感興趣。這三種非營(yíng)養(yǎng)型甜味劑在中國(guó)均可使用。

國(guó)家對(duì)居民的日常飲食生活習(xí)慣日益重視，發(fā)布多條政策動(dòng)員全社會(huì)健康生活。居民收入和生活水平也在不斷改善，消費(fèi)者的健康意識(shí)也在逐漸增強(qiáng)，認(rèn)識(shí)到了高糖生活的隱患后，控糖減糖意識(shí)也越來(lái)越強(qiáng)，因此無(wú)糖食品迎來(lái)了市場(chǎng)需求的增長(zhǎng)，從而帶動(dòng)了甜味劑產(chǎn)品需求的擴(kuò)張。

甜味劑是指能賦予軟飲料甜味的食品添加劑。甜味劑按營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可分為營(yíng)養(yǎng)性甜味劑和非營(yíng)養(yǎng)性甜味劑兩類;按其甜度可分為低甜度甜昧劑和高甜度甜I味劑;按其來(lái)源可分為天然甜味劑和合成甜味劑。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年國(guó)內(nèi)甜味劑行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》顯示：

甜味劑行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展研究

我國(guó)居民的飲食消費(fèi)逐步從享受型消費(fèi)轉(zhuǎn)向健康型消費(fèi)，減糖、降糖成為消費(fèi)重點(diǎn)需求。這將推動(dòng)我國(guó)甜味劑市場(chǎng)需求的釋放，尤其是天然甜味劑的市場(chǎng)需求將快速上升，市場(chǎng)占比將有所擴(kuò)大。天然甜味劑行業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，環(huán)保政策、生產(chǎn)實(shí)力等也將提升行業(yè)集中度。

在社會(huì)生活和物質(zhì)文明高度發(fā)展的今天，開(kāi)發(fā)新型有利于健康的功能性甜味劑越來(lái)越受到全世界的關(guān)注，并必將成為世界甜味劑市場(chǎng)的發(fā)展方向。甜味劑劑作為食品添加劑重要組成部分，隨著我國(guó)居民食品消費(fèi)規(guī)模的日益增長(zhǎng)，行業(yè)也將迎來(lái)廣闊發(fā)展空間。

數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)居民人均食品煙酒消費(fèi)支出達(dá)7178元，同比增長(zhǎng)12.2%。目前甜味劑市場(chǎng)中主要以人工甜味劑為主，從我國(guó)人工甜味劑市場(chǎng)結(jié)構(gòu)來(lái)看，其中市場(chǎng)占比前三的產(chǎn)品分別為甜蜜素、糖精鈉和阿斯巴甜，占比分別為44%、28%和12%。

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2016-2021年我國(guó)甜味劑產(chǎn)量持續(xù)上漲，2021年我國(guó)甜味劑產(chǎn)量為25.3萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)9.52%。其中在2018年我國(guó)甜味劑產(chǎn)量的增速較快，達(dá)到13.94%，這主要是由于2018年元?dú)馍滞瞥鰺o(wú)糖氣泡水，用甜味劑替代蔗糖，喊出“0糖0脂0卡，就喝元?dú)馍痔K打氣泡水”的廣告語(yǔ)，在國(guó)內(nèi)掀起了無(wú)糖之風(fēng)。

在2022年4月國(guó)務(wù)院辦公廳發(fā)布的《關(guān)于印發(fā)“十四五”國(guó)民健康規(guī)劃的通知》中強(qiáng)調(diào)全面實(shí)施全民健康生活方式行動(dòng)，推進(jìn)“三減三健”(減鹽、減油、減糖，健康口腔、健康體重、健康骨骼)等專項(xiàng)行動(dòng)。實(shí)施國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃和合理膳食行動(dòng)，倡導(dǎo)樹(shù)立珍惜食物的意識(shí)和養(yǎng)成平衡膳食的習(xí)慣，推進(jìn)食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，健全居民營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)制度，強(qiáng)化重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)人群營(yíng)養(yǎng)干預(yù)。

甜味劑行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為蔗糖、醋酸、淀粉、甜葉菊、玉米等原材料;中游為甜味素生產(chǎn)供應(yīng)環(huán)節(jié)，主要包括天然甜味劑和人工甜味劑兩種;下游主要應(yīng)用于飲料、烘焙食品、保健食品、醫(yī)藥、個(gè)人護(hù)理等領(lǐng)域。

甜味劑指能賦予食品甜味的食品添加劑，其具有安全性高、引起味覺(jué)良好、穩(wěn)定性高、水溶性好，價(jià)格合理等特點(diǎn)。甜味劑依據(jù)其制備方式大致可以分為天然甜味劑、糖醇類甜味劑、合成甜味劑三種。其中糖醇類甜味劑的甜度最低，僅為1左右。甜度是一個(gè)相對(duì)值，通常以蔗糖作為標(biāo)準(zhǔn)物，一般以5%或10%的蔗糖水溶液在20℃時(shí)的甜度為1。天然甜味劑是從天然植物中直接提取的，其安全性最高。合成甜味劑則是通過(guò)化學(xué)合成方式制備，相比之下，甜度最高，且生產(chǎn)成本低廉。合成甜味劑從1879年第一代糖精問(wèn)世到現(xiàn)在，共歷經(jīng)了六代，到第六代紐甜的甜度已經(jīng)達(dá)到6000，甜度遠(yuǎn)超其他甜味劑。但合成甜味劑的安全性一致飽受質(zhì)疑，在許多國(guó)家被限制或禁止使用。

甜味劑按其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分為營(yíng)養(yǎng)性甜味劑和非營(yíng)養(yǎng)性甜味劑;按其化學(xué)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)分為糖類和非糖類甜味劑。葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉糖和乳糖等糖類物質(zhì)，雖然也是天然甜味劑，但因長(zhǎng)期被人食用，且是重要的營(yíng)養(yǎng)素，通常視為食品原料，在中國(guó)不作為食品添加劑。

我國(guó)甜味劑應(yīng)用分布來(lái)看，甜味劑應(yīng)用領(lǐng)域廣泛，目前已在飲料、餐桌調(diào)味品、個(gè)人護(hù)理用品、烘焙食品、藥品等領(lǐng)域?qū)μ穷愡M(jìn)行替代。其中飲料是目前甜味劑下游最大應(yīng)用，占比約51%，其次為餐桌調(diào)味品及個(gè)人護(hù)理用品，占比分別為15%和13%。

甜味劑行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景

居民水平的提升，飲食水平也大幅改善，人們?nèi)粘８哂透咛堑娘嬍骋舶挡刂S多隱患。近年來(lái)國(guó)民肥胖率的升高、糖尿病以及許多肥胖病患者的增多，使得國(guó)家對(duì)居民的日常飲食生活習(xí)慣日益重視，發(fā)布多條政策向居民推行“減鹽、減油、減糖”的生活，動(dòng)員全社會(huì)健康生活。

未來(lái)幾年天然甜味劑業(yè)務(wù)發(fā)展將繼續(xù)向好，預(yù)期業(yè)務(wù)有望繼續(xù)維持40%-50%的較好增速水平，對(duì)整個(gè)業(yè)績(jī)表現(xiàn)起到有力的支撐。天然甜味劑產(chǎn)品的商業(yè)可及性越來(lái)越高，這將有利于天然甜味劑更多應(yīng)用場(chǎng)景的挖掘及新市場(chǎng)的拓展。

目前甜菊糖苷應(yīng)用成本已處于可實(shí)現(xiàn)大規(guī)模推廣應(yīng)用的水平，預(yù)計(jì)未來(lái)價(jià)格下降空間將不會(huì)太大。在制造端，基于工藝技術(shù)及設(shè)備的快速更新迭代，公司相關(guān)提取成本也在同步下降，毛利空間保持穩(wěn)定。

甜味劑行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)甜味劑行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來(lái)幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了甜味劑市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門也具有極大的參考價(jià)值。

未來(lái)，甜味劑行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2023-2028年國(guó)內(nèi)甜味劑行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

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  2023-2028年國(guó)內(nèi)甜味劑行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告

  甜味劑是指能賦予軟飲料甜味的食品添加劑。甜味劑按營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可分為營(yíng)養(yǎng)性甜味劑和非營(yíng)養(yǎng)性甜味劑兩類；按其甜度可分為低甜度甜昧劑和高甜度甜I味劑；按其來(lái)源可分為天然甜味劑和合成甜味劑。甜...

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