碳中和碳達(dá)峰目標(biāo)背景下醬香型白酒行業(yè)發(fā)展分析2023

• 劉明月 2023年4月18日 來(lái)源：百度百科 中研網(wǎng) 1010 64
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醬香型白酒行業(yè)市場(chǎng)投資情況如何?隨著醬酒的持續(xù)升溫和消費(fèi)渠道的精準(zhǔn)培育，逐步形成了以河南、山東為核心市場(chǎng)，廣東、福建為新核心市場(chǎng)，長(zhǎng)三角區(qū)域?yàn)橹攸c(diǎn)市場(chǎng)的消費(fèi)格局。在龍頭品牌的帶動(dòng)下，醬酒品牌和品質(zhì)成為醬酒下半場(chǎng)的助推器，醬酒競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，大魚吃小魚的

醬香型白酒行業(yè)市場(chǎng)投資情況如何?隨著醬酒的持續(xù)升溫和消費(fèi)渠道的精準(zhǔn)培育，逐步形成了以河南、山東為核心市場(chǎng)，廣東、福建為新核心市場(chǎng)，長(zhǎng)三角區(qū)域?yàn)橹攸c(diǎn)市場(chǎng)的消費(fèi)格局。在龍頭品牌的帶動(dòng)下，醬酒品牌和品質(zhì)成為醬酒下半場(chǎng)的助推器，醬酒競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，大魚吃小魚的并購(gòu)可能會(huì)在醬酒主產(chǎn)區(qū)愈演愈烈。

碳中和碳達(dá)峰目標(biāo)背景下醬香型白酒行業(yè)發(fā)展分析2023

近幾年,醬香型白酒市場(chǎng)需求量越來(lái)越大,在高峰期一些熱門醬香酒經(jīng)常出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況,面對(duì)這種情況,各大酒廠肯定會(huì)抓住機(jī)會(huì)獲取更多的利潤(rùn),同時(shí)還在不斷擴(kuò)大產(chǎn)能。推動(dòng)醬香白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。聚焦打造全國(guó)重要的白酒生產(chǎn)基地，加快重點(diǎn)酒企技改擴(kuò)能項(xiàng)目建設(shè)，做大做強(qiáng)大型企業(yè)。持續(xù)推進(jìn)“三個(gè)一批”，培育更多優(yōu)質(zhì)規(guī)上企業(yè)，規(guī)范發(fā)展中小企業(yè)，白酒產(chǎn)業(yè)增加值增長(zhǎng)10%以上。

中國(guó)醬香型白酒行業(yè)產(chǎn)能約60萬(wàn)千升，和2020年基本持平，約占中國(guó)白酒產(chǎn)能的715.63萬(wàn)千升的8.4%;實(shí)現(xiàn)銷售收入1900億元，同比增長(zhǎng)22.6%，約占我國(guó)白酒行業(yè)銷售收入6033.48億元的31.5%;實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)約780億元，同比增長(zhǎng)23.8%，約占我國(guó)白酒行業(yè)利潤(rùn)1701.94億元的45.8%。

截至目前中國(guó)的醬酒主要分為四大產(chǎn)區(qū)，分別為中國(guó)醬酒核心產(chǎn)區(qū)——茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū);中國(guó)醬酒黃金產(chǎn)區(qū)——赤水河產(chǎn)區(qū);中國(guó)醬酒長(zhǎng)江上游產(chǎn)區(qū)——川派產(chǎn)區(qū)和中國(guó)醬酒其他產(chǎn)區(qū)——湘、桂、魯?shù)鹊兀爱a(chǎn)區(qū)體系”初步成型。相比于濃香酒企遍布全國(guó)各地，全國(guó)醬酒85%的產(chǎn)能、90%的銷售額以及95%的利潤(rùn)都在貴州，其中茅臺(tái)鎮(zhèn)作為釀造醬酒的黃金勝地，憑借其獨(dú)特的氣候以及水文特點(diǎn)提供了全國(guó)30%的醬酒產(chǎn)能。

我國(guó)提出了工廠、制造業(yè)與大宗商品等碳達(dá)峰、碳中和的中長(zhǎng)期戰(zhàn)略;為了不造成發(fā)展過(guò)程中的過(guò)多損耗與浪費(fèi)，國(guó)家發(fā)展方略正從過(guò)去的粗放型發(fā)展到現(xiàn)在、未來(lái)的集約型發(fā)展轉(zhuǎn)變。仔細(xì)去考究碳達(dá)峰、碳中和的未來(lái)核心理念即是：在各行各業(yè)總排放指標(biāo)有限的前提條件下，將根據(jù)各企業(yè)、工廠與相關(guān)組織單位的總產(chǎn)能大小來(lái)分配、確定其生產(chǎn)指標(biāo);這里論的不是企業(yè)產(chǎn)能的各自負(fù)荷率，僅論的是企業(yè)產(chǎn)能的各自大小。一個(gè)企業(yè)的產(chǎn)能大小往往就決定了企業(yè)能獲得生產(chǎn)指標(biāo)，一個(gè)企業(yè)的生產(chǎn)指標(biāo)多少往往又決定了該企業(yè)的市場(chǎng)占有份額，也更決定了企業(yè)的收入大小。因此未來(lái)企業(yè)要在計(jì)算市場(chǎng)中取得優(yōu)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)力，提升自身的潛在產(chǎn)能也就變得非常重要。

眾所周知，白酒業(yè)是比較潮流的，究其原因是為社會(huì)發(fā)展時(shí)空點(diǎn)、新冠疫情影響與貨幣發(fā)行等因素的加權(quán)影響;由于社會(huì)發(fā)展的時(shí)空點(diǎn)與白酒業(yè)的特殊性，不難判斷未來(lái)很長(zhǎng)一段時(shí)間甚至一直下去，白酒業(yè)雖會(huì)或上或下，但將會(huì)都是熱門行業(yè)。同時(shí)作為工業(yè)釀造業(yè)，白酒業(yè)自然也會(huì)受到碳達(dá)峰、碳中和這樣的國(guó)家方略路線規(guī)制，酒廠酒企要在未來(lái)取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，就必須得盡可能去提升自身的潛在產(chǎn)能能力。

然而白酒類型有濃香、清香、醬香等多種類型，這其中唯獨(dú)有醬香類型酒時(shí)間放得越久越好喝，其他類型酒往往都有一定的存放時(shí)間限制。因此對(duì)于醬香酒企酒廠來(lái)說(shuō)，要在未來(lái)取得行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)就會(huì)存在兩種路線：①盡可能更新?lián)Q代設(shè)備提升自身潛在產(chǎn)能，以取得未來(lái)的生產(chǎn)指標(biāo)分配優(yōu)勢(shì);②趁碳達(dá)峰、碳中和相關(guān)的規(guī)范尚不盡完善，滿負(fù)荷開動(dòng)自身產(chǎn)能或者于市面上采購(gòu)大量醬香基酒封藏。醬香酒廠酒企比起其他香型白酒酒廠酒企多了一條路線，甚至也是比起其他任何行業(yè)工廠或行業(yè)企業(yè)多了一條路線;這是醬香業(yè)態(tài)的特殊性所在。

就目前而言幾乎每個(gè)行業(yè)、每個(gè)業(yè)態(tài)都在談產(chǎn)能閑置與產(chǎn)能過(guò)剩，每個(gè)行業(yè)市場(chǎng)、區(qū)域市場(chǎng)都在說(shuō)消費(fèi)不振與消費(fèi)不足。同時(shí)碳達(dá)峰、碳中和這個(gè)中長(zhǎng)期戰(zhàn)略是根據(jù)自然環(huán)境的承受度來(lái)確定有限指標(biāo)的，它不是根據(jù)市場(chǎng)、群眾的真實(shí)需求量來(lái)確定指標(biāo)的;因?yàn)槿绻鶕?jù)市場(chǎng)、群眾的真實(shí)需求來(lái)確定指標(biāo)，某種意義上也可以說(shuō)是自我閹割了市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)財(cái)富蛋糕繼續(xù)增長(zhǎng)的可能。

可以看到碳達(dá)峰、碳中和這個(gè)戰(zhàn)略思路兼顧了社會(huì)的集約與發(fā)展，它引入自然環(huán)境承受度這個(gè)因素，正確處理解決了需求面產(chǎn)能過(guò)剩、供給面粗放規(guī)模擴(kuò)張的矛盾，使之極多業(yè)態(tài)向需求面消費(fèi)增長(zhǎng)、供給面集約更新與升級(jí)擴(kuò)張融合起來(lái)。

然而國(guó)家對(duì)社會(huì)發(fā)展的戰(zhàn)略需求與個(gè)體企業(yè)對(duì)自身發(fā)展的規(guī)劃需求，既有相通之處同時(shí)也是有相悖之處的;企業(yè)選擇的優(yōu)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)路線往往就需要既兼顧國(guó)家發(fā)展需求也兼顧自身規(guī)劃需求，才能夠成為一個(gè)有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)也有社會(huì)責(zé)任的企業(yè)。說(shuō)到此處，絕多數(shù)中小醬香酒企酒廠自然選擇第二種路線也就當(dāng)是為較優(yōu)的選擇了，原因如下：

①碳達(dá)峰、碳中和方略的提出一大原因是為了讓工廠企業(yè)通過(guò)設(shè)備的更新?lián)Q代、產(chǎn)能提升，在集約、效率的基礎(chǔ)上響應(yīng)人民群眾需求，能夠提供更加優(yōu)秀、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)。目前的醬香型白酒廠商滿負(fù)荷開動(dòng)自身產(chǎn)能以生產(chǎn)出更多的醬酒封藏，以期未來(lái)產(chǎn)品開封時(shí)能夠擁有更多美味口感、優(yōu)質(zhì)品質(zhì)佳釀面向市場(chǎng)恰也算得上正確響應(yīng)了碳達(dá)峰、碳中和的方略理念。

②由于產(chǎn)品的特殊性，優(yōu)質(zhì)醬酒是需要時(shí)間沉淀的，絕大多數(shù)醬酒酒廠酒企也更應(yīng)當(dāng)提升的是酒水封藏、洞藏場(chǎng)地面積與能力技術(shù)。

對(duì)于大型酒廠，比如像茅臺(tái)鎮(zhèn)茅臺(tái)酒廠酒企這種規(guī)模級(jí)別的酒廠，或者茅臺(tái)鎮(zhèn)排名靠前的酒廠酒企，自然應(yīng)該要聯(lián)想到目前的醬香酒在酒業(yè)市場(chǎng)的份額占比并不算特別高，而近些年醬酒市場(chǎng)份額在白酒市場(chǎng)中增長(zhǎng)卻非常快，且國(guó)門之外依然有極大的發(fā)展空間需要去馳騁;從中長(zhǎng)期廣域時(shí)空、長(zhǎng)期廣域時(shí)空來(lái)看，繼續(xù)提升自身生產(chǎn)產(chǎn)能、更新?lián)Q代自身設(shè)備是相當(dāng)有必須、必要的。走第一種路線會(huì)在未來(lái)更有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

如此對(duì)于特殊性的醬酒業(yè)來(lái)說(shuō)：在未來(lái)，中小醬香酒廠酒企用自身洞藏、封藏存酒時(shí)間與存酒量以期在未來(lái)中高端市場(chǎng)獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，大型醬香酒廠酒企以自身釀造生產(chǎn)技術(shù)、精細(xì)技術(shù)在一般性市場(chǎng)獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì);醬香酒廠酒企們都能各自走上自身發(fā)展之路，符合未來(lái)之必須。

中研研究院出版的中國(guó)醬香型白酒行業(yè)現(xiàn)狀分析

第一節(jié) 中國(guó)醬香型白酒行業(yè)產(chǎn)能概況

第二節(jié) 中國(guó)醬香型白酒行業(yè)市場(chǎng)容量分析

第三節(jié) 影響醬香型白酒行業(yè)供需狀況的主要因素

1、2023-2028年中國(guó)醬香型白酒行業(yè)供需平衡趨勢(shì)預(yù)測(cè)

《中國(guó)醬香型白酒行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》由中研普華行業(yè)分析專家領(lǐng)銜撰寫，主要分析了行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、發(fā)展現(xiàn)狀與投資前景，同時(shí)對(duì)醬香型白酒行業(yè)的未來(lái)發(fā)展做出科學(xué)的趨勢(shì)預(yù)測(cè)和專業(yè)的行業(yè)數(shù)據(jù)分析，幫助客戶評(píng)估醬香型白酒行業(yè)投資價(jià)值。

更多醬香型白酒市場(chǎng)調(diào)研消息,可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年中國(guó)醬香型白酒行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。

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