酒店設(shè)計(jì)行業(yè)調(diào)研2023

• 陳觀秋 2023年4月10日 來源：羊城晚報(bào) 百度 750 45
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3月，酒店業(yè)迎來了諸多利好，盡管高星級(jí)酒店經(jīng)營的關(guān)鍵數(shù)據(jù)ADR即已售客房平均房價(jià)仍然與去年持平，但預(yù)訂情況則增幅明顯，甚至增幅熱度超過了2019年。連鎖快捷酒店、民宿等，預(yù)訂數(shù)據(jù)也較為樂觀。

3月，酒店業(yè)迎來了諸多利好，盡管高星級(jí)酒店經(jīng)營的關(guān)鍵數(shù)據(jù)ADR即已售客房平均房價(jià)仍然與去年持平，但預(yù)訂情況則增幅明顯，甚至增幅熱度超過了2019年。連鎖快捷酒店、民宿等，預(yù)訂數(shù)據(jù)也較為樂觀。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，我國現(xiàn)有酒店相關(guān)企業(yè)228.4萬家，其中去年就新增注冊28萬家。對未來市場的樂觀情緒，投資者對酒店業(yè)及其相關(guān)衍生行業(yè)的投資，在去年就提速明顯了。

不過，酒店平均房價(jià)能否較快恢復(fù)，并不取決于酒店本身，還是取決于整體的市場環(huán)境。要知道，今年2月和3月酒店業(yè)的樂觀數(shù)字，是與恢復(fù)性消費(fèi)和補(bǔ)辦各種展會(huì)不無關(guān)系的。原本受到抑制的消費(fèi)需求在短時(shí)間內(nèi)釋放，而一旦消費(fèi)和展會(huì)回歸常態(tài)化，這樣的消費(fèi)需求能否持續(xù)，還是個(gè)未知數(shù)。

近幾年，中國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和城市建設(shè)，已進(jìn)入快車道，各大、中、小城市都加入了建設(shè)隊(duì)伍。城市建設(shè)在不斷規(guī)劃、不斷重建、新社會(huì)新時(shí)代的迎接下，都是一個(gè)全新的景象。

酒店設(shè)計(jì)行業(yè)現(xiàn)狀

2022新年伊始，奧密克戎變異株給歐洲酒店業(yè)績造成了較大影響。根據(jù)ABN和UNWTO監(jiān)測的1月最新數(shù)據(jù)顯示，該地區(qū)本月的預(yù)訂量與2019年同期相比為-80%，相較于中東地區(qū)的-21%差異明顯。而美洲、亞太地區(qū)酒店預(yù)訂情況相似，同比增長-62%和-66%。業(yè)績方面，歐洲酒店相比兩年前下降40%，中國酒店業(yè)績僅下滑3%，而美國酒店則保持了圣誕和元旦假期的增勢，業(yè)績增長27%。其中，美國奢華酒店的入住率為69%，已達(dá)到同期的83%，僅下降14個(gè)百分點(diǎn)。

歐洲酒店1月開業(yè)則成績卓然。根據(jù)TOP HOTEL PROJECTS發(fā)布的1月高端及中高端酒店開業(yè)相關(guān)數(shù)據(jù)，共有284個(gè)酒店項(xiàng)目和54291間客房迎來揭幕，而倫敦在新開業(yè)數(shù)量上處于領(lǐng)先地位。在2022年1月期間，倫敦開設(shè)11個(gè)酒店項(xiàng)目，共1693間客房。這使得它略領(lǐng)先于其他兩位競爭者——紐約(8家酒店，1766間客房)和另一個(gè)英國市場曼徹斯特(7家酒店，1613間客房)。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2026年中國酒店設(shè)計(jì)行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》分析：

中國市場同樣展現(xiàn)出了亮眼的首月佳績。1月共有47家品牌酒店簽約，其中高端酒店數(shù)量占6成。君瀾酒店集團(tuán)、雷迪森酒店集團(tuán)、瑰麗酒店集團(tuán)、希爾頓集團(tuán)、雅閣酒店集團(tuán)均展現(xiàn)出了連續(xù)簽約多家的佳績。

此外，除簽約情況表行優(yōu)異以外，1月中高端開業(yè)酒店就達(dá)83家。其中高端酒店(奢華、國際高端、國內(nèi)高端)開業(yè)20家，中端酒店(中高端、中端)開業(yè)63家。

根據(jù)文旅部發(fā)布的《報(bào)告》，2021年度全國共有星級(jí)飯店7676家，相比2020年的8423家星級(jí)飯店減少747家。雖然星級(jí)飯店整體數(shù)量出現(xiàn)下降，不過以三、四星級(jí)飯店為代表的中高端酒店占比卻逐步提升。2021年度三四星級(jí)飯店數(shù)量為6010家，占比78.30%;而2020年，這一數(shù)據(jù)則占比76.85%。在當(dāng)下中高端酒店成為了市場上的“香餑餑”。各家酒店集團(tuán)通過不斷地布局，擴(kuò)大自己在中高端市場的領(lǐng)域，以此來吸引更多的商旅客人。

各地深入探索“酒店+”

伴隨各地對“酒店+”的深入探索，酒店管理者迫切需要對相關(guān)問題進(jìn)行系統(tǒng)思考，包括酒店跨界新產(chǎn)品開發(fā)與酒店調(diào)性的契合問題、酒店跨界“度”的把握，以及酒店跨界開發(fā)的業(yè)態(tài)和產(chǎn)品潛力大小問題。酒店行業(yè)發(fā)展不妨結(jié)合本地消費(fèi)特點(diǎn)，在“酒店+”領(lǐng)域探索中重點(diǎn)關(guān)注以下幾方面：

——緊跟消費(fèi)需求，把握時(shí)代潮流。以“90后”和“00后”為主的新消費(fèi)人群正成為市場消費(fèi)主體，他們對品質(zhì)、體驗(yàn)和社交的要求更高，更愿意為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品付費(fèi)，酒店跨界而生的新內(nèi)容更能契合其消費(fèi)需求。“酒店+”融合而生的新業(yè)態(tài)、新產(chǎn)品，應(yīng)能精確找到游客的興奮點(diǎn)，提升消費(fèi)體驗(yàn)，增強(qiáng)歸屬感、體驗(yàn)感，同時(shí)提升社交性，激發(fā)內(nèi)在的消費(fèi)熱情和認(rèn)同度。

——探索多業(yè)融合，堅(jiān)持創(chuàng)新引領(lǐng)。受疫情和市場競爭更激烈的影響，酒店業(yè)發(fā)展面臨巨大壓力，酒店企業(yè)應(yīng)結(jié)合自身定位、資源情況，尋找最契合的業(yè)態(tài)，提升空間價(jià)值，實(shí)現(xiàn)業(yè)態(tài)融合賦能。同時(shí)，要做好流量互引，實(shí)現(xiàn)新舊業(yè)務(wù)間的流量共享和業(yè)務(wù)互促。

——深耕本地消費(fèi)，做活本地娛樂。酒店不僅是外來游客的食宿地，也應(yīng)成為本地居民社交、娛樂的休閑地?？山Y(jié)合本地居民需求，著力開發(fā)影音房、電競房、主題房等特色體驗(yàn)房型，同時(shí)結(jié)合企業(yè)實(shí)際，探索酒店與書店，與零售、藝術(shù)等領(lǐng)域的融合，為本地居民的精神生活和社交活動(dòng)提供全新空間。

酒店設(shè)計(jì)行業(yè)發(fā)展趨勢前景分析

隨著消費(fèi)升級(jí)時(shí)代來臨，消費(fèi)者不再僅滿足于功能性需求，更注重品質(zhì)生活、精神文化消費(fèi)、智能科技等方面，對酒店的品質(zhì)、文化內(nèi)涵、多樣化、個(gè)性化提出更高要求，因此酒店經(jīng)營者加速開拓主題酒店、精品酒店、IP酒店等非標(biāo)準(zhǔn)的新型酒店產(chǎn)品，滿足市場消費(fèi)需求和推動(dòng)行業(yè)升級(jí)發(fā)展。國際知名設(shè)計(jì)事務(wù)所或國際性酒店設(shè)計(jì)大公司在中國市場上，之所以能夠呼風(fēng)喚雨吸引設(shè)計(jì)大單和人才，最重要的就是舉世公認(rèn)的、多元化的強(qiáng)大品牌效應(yīng)。

科技的發(fā)展對酒店設(shè)計(jì)有很大推動(dòng)作用，同時(shí)也會(huì)促進(jìn)酒店內(nèi)一些新的變革，這毫無疑問是一個(gè)趨勢。后疫情時(shí)代，中國酒店業(yè)將在2020-2027年期間以12.47%的復(fù)合年增長率增長。

從長期看，隨著消費(fèi)升級(jí)，具有品牌知名度、融資能力強(qiáng)的連鎖酒店將更具有競爭力。同時(shí)，品牌應(yīng)更加關(guān)注發(fā)展的質(zhì)量，對存量項(xiàng)目精雕細(xì)琢，讓客人在每一家店都能得到舒適的體驗(yàn)。

想要了解更多酒店設(shè)計(jì)行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2026年中國酒店設(shè)計(jì)行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。報(bào)告對中國酒店設(shè)計(jì)及各相關(guān)行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、市場供需形勢、發(fā)展趨勢等進(jìn)行了分析，并重點(diǎn)分析了中國酒店設(shè)計(jì)行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和特點(diǎn)，以及中國酒店設(shè)計(jì)行業(yè)將面臨的挑戰(zhàn)、企業(yè)的發(fā)展策略等。報(bào)告還對酒店設(shè)計(jì)行業(yè)進(jìn)行了趨向研判，是酒店設(shè)計(jì)企業(yè)、科研、投資機(jī)構(gòu)等單位準(zhǔn)確了解目前酒店設(shè)計(jì)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。

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