香椿種植市場現(xiàn)狀 香椿種植行業(yè)發(fā)展前景分析2023

• 劉明月 2023年3月6日 來源：百度百科 中研網(wǎng) 476 25
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香椿種植行業(yè)市場投資情況如何? 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)情調(diào)度顯示，目前全國在田蔬菜面積8500多萬畝，同比增加100多萬畝。同時，冬春蔬菜品種類型豐富多樣，質(zhì)量好，結構優(yōu)，蔬菜抽檢合格率達97.6%。隨著相關措施落實以及氣溫逐漸回暖

香椿種植行業(yè)市場投資情況如何? 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)情調(diào)度顯示，目前全國在田蔬菜面積8500多萬畝，同比增加100多萬畝。同時，冬春蔬菜品種類型豐富多樣，質(zhì)量好，結構優(yōu)，蔬菜抽檢合格率達97.6%。隨著相關措施落實以及氣溫逐漸回暖，蔬菜供應能力將進一步增強。香椿芽由于營養(yǎng)價值高，銷售十分火爆，早春的香椿芽可以賣到100元每斤，后期的香椿芽也可以達到每斤20-30元，畝均收益可達5000至8000元。

香椿種植市場現(xiàn)狀 香椿種植行業(yè)發(fā)展前景分析2023

香椿原產(chǎn)中國，自古以來就被國人食用，全株散發(fā)特殊香氣。香椿不僅可以食用，給人帶來美食享受，同時，香椿的抗氧化能力非常突出。香椿不僅是一種樹木和高檔特色時令蔬菜，同時還能入藥、制茶、造酒，木材還是制作高檔家具和樂器的良好用材。

香椿木材黃褐色而具紅色環(huán)帶，紋理美麗，質(zhì)堅硬，有光澤，耐腐力強，不翹，不裂，不易變形，易施工，為家具、室內(nèi)裝飾品及造船的優(yōu)良木材，素有“中國桃花心木”之美譽。樹皮可造紙，果和皮可入藥，還可作為蔬菜栽植，價值很高。為華北華中華東等地低山丘陵或平原地區(qū)的重要用材樹種，又為觀賞及行道樹種。園林中配置于疏林，作上層滑干樹種，其下栽以耐陰花木。香椿是華北、華東、華中低山丘陵或平原地區(qū)土層肥厚的重要用材樹種，“四旁”綠化樹種。

近年來，我國香椿種植面積逐年擴大，產(chǎn)量和產(chǎn)值穩(wěn)步提升，而山東省是全國著名香椿產(chǎn)區(qū)，香椿產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值一直處于全國前列，發(fā)展勢頭迅猛。香椿木質(zhì)地堅硬、花紋也好看，未來香椿木可以發(fā)展成為一種很棒的產(chǎn)業(yè)。當然，香椿茶、香椿酒都是亟待開發(fā)的朝陽產(chǎn)業(yè)。在一些線上買菜平臺，更是推出了嘗“春菜”的小板塊，早春雷筍、馬蘭頭、草頭、紅菜苔、菠菜、豌豆苗等都已上線。其中還是數(shù)香椿最搶手，價格也最高，100克一盒售價19.8元。

香椿廣泛分布于全國22個省份，已有2300多年的栽培歷史。近幾年四川、陜西、山西、山東和安徽等主產(chǎn)區(qū)各級政府重視香椿產(chǎn)業(yè)發(fā)展，企業(yè)和社會力量也紛紛介入香椿產(chǎn)業(yè)，已形成覆蓋良種種苗、高效栽培、加工利用、產(chǎn)品研發(fā)、市場營銷等較為完整的產(chǎn)業(yè)鏈。香椿種植產(chǎn)業(yè)在脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興和生態(tài)文明建設中發(fā)揮了重要作用，對促進國民健康和增加農(nóng)民收入具有重要意義。

香椿樹頭菜以前是一種野菜，簡稱香椿菜。我們食用它都是摘樹頭那些嫩芽的，口感和營養(yǎng)價值都是非常不錯。香椿樹頭菜在野菜中名列前茅，因此價格也是非常高的。但野生香椿由于量少、采摘難、供應期短，難以滿足市場需求，香椿不僅在國內(nèi)的需求量很大，在日本、韓國的需求量也在不斷增加，所以要是大規(guī)模的種植，完全不是愁銷路的，可以直接送到各個農(nóng)貿(mào)市場或飯店，也可以出口到國外。

近幾年日光溫室內(nèi)種植香椿，解決了春節(jié)前后蔬菜市場香椿的供應問題，而且經(jīng)濟效益可觀。乘著全球貿(mào)易化的潮流，現(xiàn)在香椿種植經(jīng)過加工之后可以遠銷往國外，在國外市場上也大受好評，當前的局面是種植的產(chǎn)量還遠遠跟不上市場的需求。

大棚香椿可以趕在春季上市，而春季屬于蔬菜淡季，因此價格很高，香椿種植利潤可觀。一般大棚反季節(jié)種植香椿，一般畝產(chǎn)量2200～2700公斤，市場上平均價格40元/公斤，畝產(chǎn)值8.8～10.8萬元，畝生產(chǎn)成本4萬元，純收入可達5萬元。

大棚香椿一年可采摘4~5次椿芽，視栽培狀況可隨時采摘。 為了促進香椿樹多發(fā)芽，形成多個側枝，為來年產(chǎn)量打下基礎，可以采摘最上部的1～2個香椿芽食用，下部的香椿芽就可以繼續(xù)生長成為3～5個直徑1～3厘米的健壯枝條。

香椿種植成本也比較低，大棚種植8000元一畝每年，露天種植5000元一畝/年。而且產(chǎn)量都比較高的，大棚種植產(chǎn)量高達2000斤/畝，露天種植高達2500斤/畝。所以銷售出去一畝能賺6萬到7.5萬元不等。如果資金不足，種植香椿樹頭菜值得考慮。

香椿為我國蔬菜產(chǎn)業(yè)的“首領”，隨著農(nóng)業(yè)“走出去”和“一帶一路”倡議的推進，中國在保持蔬菜及其加工制品對發(fā)達國家的出口占據(jù)優(yōu)勢的同時，還將增加對中亞、中東及非洲地區(qū)的貿(mào)易量，今后很長一段時間，中國在蔬菜及其加工制品出口上都將面臨出口國及沿線國家政治不穩(wěn)定、經(jīng)濟發(fā)展乏力及發(fā)達國家貿(mào)易戰(zhàn)的挑戰(zhàn)。

中研研究院出版的香椿種植行業(yè)市場運行及發(fā)展分析

第一節(jié) 我國香椿種植行業(yè)市場運行分析

第二節(jié) 我國香椿種植行業(yè)發(fā)展狀況分析

第三節(jié) 我國香椿種植市場價格走勢分析

一、香椿種植市場定價機制組成

二、香椿種植市場價格影響因素

2023-2028年香椿種植價格走勢預測

中研普華《中國香椿種植行業(yè)研究咨詢報告》在研究內(nèi)容上突出全方位特色，報告以本年度最新數(shù)據(jù)的實證描述為基礎，全面、深入、細致地分析各香椿種植行業(yè)的市場供求、進出口形勢、投資狀況、發(fā)展趨勢和政策取向以及主要企業(yè)的運營狀況，提出富有見地的判斷和投資建議;在形式上，香椿種植行業(yè)報告以豐富的數(shù)據(jù)和圖表為主，突出文章的可讀性和可視性，避免套話和空話。

香椿種植市場調(diào)研消息,可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年香椿種植行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》。

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