廚房電器行業(yè)市場(chǎng)消費(fèi)現(xiàn)狀 廚房電器行業(yè)未來(lái)發(fā)展方向2023

• 吳澳燕 2023年1月12日 來(lái)源：北京商報(bào) 797 48
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隨著居住條件的持續(xù)改善和生活品質(zhì)的不斷提高，人們對(duì)廚房空間和廚電產(chǎn)品都提出了更高的要求，中國(guó)廚房升級(jí)變革的大幕已經(jīng)拉開(kāi)，行業(yè)各方都在積極創(chuàng)新求變、尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

隨著居住條件的持續(xù)改善和生活品質(zhì)的不斷提高，人們對(duì)廚房空間和廚電產(chǎn)品都提出了更高的要求，中國(guó)廚房升級(jí)變革的大幕已經(jīng)拉開(kāi)，行業(yè)各方都在積極創(chuàng)新求變、尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

廚電行業(yè)市場(chǎng)消費(fèi)現(xiàn)狀

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2022年1-7月，社會(huì)消費(fèi)品零售總額246302億元，同比下降0.2%，居民消費(fèi)支出放緩，存款意愿增加，擴(kuò)大內(nèi)需成為穩(wěn)定經(jīng)濟(jì)的關(guān)鍵。另一方面與廚電行業(yè)息息相關(guān)的房地產(chǎn)業(yè)依然處于低潮期，1-7月份，35家企業(yè)銷售額同比下滑39.9%，購(gòu)房者觀望情緒濃厚。

據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2022年1-7月，廚房場(chǎng)景下家用電器規(guī)模零售額1566億元，同比下滑6.1%，零售量17397萬(wàn)臺(tái)，同比下滑16.4%。其中剛需類廚電(煙灶消)零售額達(dá)到279億元，集成灶、微蒸烤復(fù)合機(jī)、洗碗機(jī)、廚小電零售額分別為141億、37億、57億、245億。

雖然整體市場(chǎng)承壓，但部分新品類依然交出了不錯(cuò)的市場(chǎng)答卷，例如油煙機(jī)中超薄低吸款式線上和線下零售額分別同比增長(zhǎng)142%、384%;集成類廚電中的集成灶零售額同比增長(zhǎng)8.7%，集成洗碗機(jī)零售額同比增長(zhǎng)74.7%，方太集成烹飪中心零售額同比增長(zhǎng)396.9%;廚小電中的空氣炸鍋、電蒸鍋、咖啡機(jī)也出現(xiàn)高增長(zhǎng)。

集成化正在從兩個(gè)方面展開(kāi)。首先，集成灶、微蒸烤一體機(jī)等功能集成類產(chǎn)品的崛起，正是因?yàn)榻鉀Q了消費(fèi)需求升級(jí)與中國(guó)廚房空間有限之間的矛盾。在中國(guó)“小廚房”為主的現(xiàn)狀下，這類產(chǎn)品未來(lái)仍擁有廣闊的市場(chǎng)前景。

從宏觀角度來(lái)說(shuō)，新的供給格局、新的需求格局、新的創(chuàng)新格局、新的循環(huán)格局，帶來(lái)了產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈、市場(chǎng)需求、技術(shù)自主創(chuàng)新等維度的全方位升級(jí)。對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，既有消費(fèi)信心恢復(fù)、潛在消費(fèi)需求釋放、城鎮(zhèn)化延續(xù)等利好因素，也有大宗商品價(jià)格波動(dòng)、制造成本增加、出口壓力增大等不利因素，“家電行業(yè)處在突破的邊緣，機(jī)會(huì)難得，家電企業(yè)應(yīng)繼續(xù)發(fā)揮韌性特質(zhì)，借著轉(zhuǎn)型的機(jī)會(huì)，更上一個(gè)臺(tái)階。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)廚房電器行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

廚房電器是專供家庭廚房使用的一類家用電器，按用途分為食物準(zhǔn)備、制備、烹飪、儲(chǔ)藏和廚房衛(wèi)生五類;按安裝的方式可分為獨(dú)立式、普通嵌入式和全嵌入式三種，按工作原理分為電動(dòng)、電熱兩類，其中電熱類又分為電阻式、紅外式、微波式和電磁感應(yīng)式。

據(jù)全國(guó)家用電器工業(yè)信息中心數(shù)據(jù)顯示，2022年上半年，國(guó)內(nèi)整體家電市場(chǎng)規(guī)模為3609億元，同比下滑了11.2%;其中，廚房電器市場(chǎng)規(guī)模為679億元，同比下降了6.5%。

廚電行業(yè)未來(lái)發(fā)展方向2023

政府層面的政策精準(zhǔn)落地，迅速為家電產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展指明方向，而用戶不斷高漲的品質(zhì)生活需求成為推動(dòng)廚電產(chǎn)業(yè)不斷進(jìn)化的內(nèi)生力量，隨著生活水平提高，用戶已經(jīng)不滿足于單純功能的滿足，廚房的社交屬性及承載的情感需求越來(lái)越重要，用戶對(duì)廚房體驗(yàn)提出了更高需求，煥新已經(jīng)成為當(dāng)前推進(jìn)行業(yè)發(fā)展的最重要力量。

在當(dāng)前產(chǎn)業(yè)和消費(fèi)不斷升級(jí)的背景下，廚電一代接一代更迭，新廚具也層出不窮，不僅功能越來(lái)越豐富，操作越來(lái)越便捷，顏值也越來(lái)越高，這與當(dāng)下消費(fèi)者的健康養(yǎng)生需求及追求幸福感的價(jià)值觀不謀而合。榨汁杯、多功能鍋、空氣炸鍋、加熱飯盒等各類“小而美”的廚電讓消費(fèi)者能夠輕松地做出各種美食，各類高顏值、多功能的廚具不斷進(jìn)入消費(fèi)者家中，給消費(fèi)者帶來(lái)滿滿的幸福感與下廚的成就感。

廚電主力消費(fèi)人群擴(kuò)圈，從60、70后轉(zhuǎn)移到80后，現(xiàn)在90后、95后也成為了消費(fèi)主力群體，而市場(chǎng)上也有各種不同款式的產(chǎn)品可以隨意選擇：對(duì)于關(guān)注性價(jià)比、想解決基本需求的人來(lái)說(shuō)可以提供T型、側(cè)吸式等款式;對(duì)于關(guān)注外形、關(guān)注品質(zhì)的人，可以推薦頂側(cè)雙吸、超薄低吸、跨界等款式;注重健康的人，可以推薦大吸力、大風(fēng)壓，吸煙排煙效果好的產(chǎn)品;注重體驗(yàn)感、科技化的人群可以推薦智能化產(chǎn)品。

消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)下，家電產(chǎn)品高端化成為家電行業(yè)高端化的特點(diǎn)之一。家電市場(chǎng)消費(fèi)內(nèi)容從滿足基礎(chǔ)需求的耐用品轉(zhuǎn)化為更注重個(gè)性化、品質(zhì)化、多樣化的并且能提供情緒價(jià)值的生活改善型高階消費(fèi)品。專業(yè)型廚電的組合方式很多，套餐的價(jià)格下限很低，同時(shí)上限又很高，可以將高端化、套系化、品質(zhì)化做到極致。

Z世代的崛起給廚具、廚電的品類創(chuàng)新，渠道拓展也帶來(lái)了新的機(jī)遇。企業(yè)需不斷拓寬營(yíng)銷渠道，實(shí)現(xiàn)多渠道觸達(dá)用戶，同時(shí)推動(dòng)用戶需求洞察，延伸拓展出更多差異化產(chǎn)品以滿足不同消費(fèi)人群的細(xì)分需求。隨著消費(fèi)者生活方式的改變，未來(lái)廚具、廚電在高端化、智能化、細(xì)分化等方面依然有很大發(fā)展空間，行業(yè)潛力有待進(jìn)一步釋放。

廚電行業(yè)的正向發(fā)展局面正在被逐步打開(kāi)，業(yè)內(nèi)各大廠商紛紛開(kāi)始著力提升科技儲(chǔ)備，使傳統(tǒng)品類不斷突破固有思路，充滿新鮮活力;新興品類不斷嶄露頭角，打造進(jìn)階精品;持續(xù)專注以用戶體驗(yàn)為核心，為不同的使用場(chǎng)景打造全套解決方案，深入探索多元化升級(jí)，讓用戶在獲得更便捷高效、智慧舒適的烹飪體驗(yàn)的同時(shí)，激發(fā)并滿足其對(duì)高品質(zhì)廚房生活的美好訴求。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)廚房電器行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)廚房電器行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告

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