速溶咖啡市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng) 2023速溶咖啡行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)及供求分析

• 2023年1月25日 來(lái)源：百度百科 中研網(wǎng) 1307 85
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速溶咖啡行業(yè)市場(chǎng)有多大?2021年中國(guó)現(xiàn)制咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模占咖啡行業(yè)總規(guī)模的7.94%，較2013年的3.65%增長(zhǎng)了4.28%，預(yù)計(jì)2023年中國(guó)現(xiàn)制咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將占咖啡行業(yè)總規(guī)模的比例達(dá)8.74%。

速溶咖啡行業(yè)市場(chǎng)有多大?2021年中國(guó)現(xiàn)制咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模占咖啡行業(yè)總規(guī)模的7.94%，較2013年的3.65%增長(zhǎng)了4.28%，預(yù)計(jì)2023年中國(guó)現(xiàn)制咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將占咖啡行業(yè)總規(guī)模的比例達(dá)8.74%。

我國(guó)凍干咖啡粉市場(chǎng)規(guī)模由1.14億元增長(zhǎng)至17.52億元，CAGR達(dá)到近98%。在凍干咖啡粉快速發(fā)展的同時(shí)，借助凍干咖啡粉的消費(fèi)者培育，冷萃咖啡液迅速被消費(fèi)者所接受，其市場(chǎng)規(guī)模由2017年的0.11億元增長(zhǎng)至2021年的10.22億元，CAGR達(dá)到207.71%，迅速完成了從無(wú)到有的演變過(guò)程。

在當(dāng)前互聯(lián)網(wǎng)新零售背景下,咖啡市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈,傳統(tǒng)咖啡企業(yè),例如星巴克、連咖啡等品牌也在不斷探索試圖進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí),以此來(lái)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)新挑戰(zhàn)、順應(yīng)咖啡新零售潮流,由此可以看出未來(lái)的咖啡業(yè)勢(shì)必會(huì)掀起一場(chǎng)更大的新零售商業(yè)模式變革。

速溶咖啡市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng) 2023速溶咖啡行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)及供求分析

據(jù)了解，雀巢、星巴克、三得利等外資品牌快速進(jìn)入咖啡店、超市等零售終端，開(kāi)拓了罐裝、瓶裝咖啡市場(chǎng)。隨著國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)快速發(fā)展，眾多品牌紛紛涌入即飲咖啡賽道。

目前，COSTA、娃哈哈、農(nóng)夫山泉、統(tǒng)一、伊利、Tims中國(guó)、Never Coffee等均已投身其中。在當(dāng)下即飲咖啡市場(chǎng)格局中，雀巢仍以先發(fā)優(yōu)勢(shì)牢牢占據(jù)第一位置，星巴克位居次席。

隨著消費(fèi)場(chǎng)景的不斷開(kāi)拓，超速溶、便于攜帶、口味接近現(xiàn)磨咖啡的特點(diǎn)，精品速溶咖啡迅速擴(kuò)大了飲用場(chǎng)景，無(wú)論辦公室、居家，還是飛機(jī)上，消費(fèi)者都可隨時(shí)隨地享用。不少消費(fèi)者將精品速溶咖啡調(diào)制咖啡飲品的內(nèi)容，輔以牛奶、百香果、氣泡水等，制成不同口味的冰咖、拿鐵等咖啡飲品。

在巴西，咖啡是消費(fèi)量第二大的日常飲品。咖啡粉是指居民日常在家中沖泡的咖啡產(chǎn)品。在疫情期間，居民對(duì)自制咖啡的需求大量增加，導(dǎo)致咖啡粉價(jià)格漲幅驚人。而在過(guò)去的12個(gè)月中，在餐廳、咖啡館和酒吧等場(chǎng)所售賣(mài)的成品咖啡的價(jià)格上漲6.67%，遠(yuǎn)低于咖啡粉的漲幅。

在咖啡的生產(chǎn)技術(shù)上，有別于普通速溶咖啡的高溫干燥造粒方式，凍干咖啡利用低溫干燥工藝可以較好地保留咖啡原有風(fēng)味，近年來(lái)已成為備受市場(chǎng)追捧的新型速溶咖啡品種。同時(shí)，由于生產(chǎn)工序復(fù)雜，凍干咖啡大多選用品質(zhì)更高的阿拉比卡咖啡豆，原料的優(yōu)質(zhì)與烘焙、干燥工藝上的改良與創(chuàng)新，可以更大限度地保留咖啡原香與風(fēng)味，是精品速溶咖啡的典型產(chǎn)品。

企查查數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)目前有咖啡相關(guān)企業(yè)近16萬(wàn)家。近5年，中國(guó)每年新增咖啡相關(guān)企業(yè)2萬(wàn)余家。2021年，中國(guó)新增咖啡相關(guān)企業(yè)2.59萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)15.31%。美團(tuán)發(fā)布的《2022中國(guó)現(xiàn)制咖啡品類(lèi)發(fā)展報(bào)告》(下稱(chēng)“《發(fā)展報(bào)告》”)顯示，截至今年5月1日，國(guó)內(nèi)共有咖啡門(mén)店11.73萬(wàn)家，在疫情影響下仍保持著較快增速。這其中，就包括大量“跨界”企業(yè)。

近年來(lái)，中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)蓬勃發(fā)展，咖啡消費(fèi)年復(fù)合增長(zhǎng)率已超過(guò)25%，全國(guó)咖啡相關(guān)企業(yè)超過(guò)33萬(wàn)家;美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，截至2022年2月，上海售賣(mài)云南咖啡的商戶(hù)共有569家，同比去年增加848%，訂單量同比去年增加713%。其中，2022年提供云南咖啡的外賣(mài)商戶(hù)同比增加1084%，訂單量同比增加840%。

據(jù)悉，國(guó)內(nèi)咖啡行業(yè)人士普遍認(rèn)為，到2025年和2030年，中國(guó)咖啡消費(fèi)規(guī)模將分別超過(guò)1萬(wàn)億元和2萬(wàn)億元。中國(guó)有望成為全球咖啡消費(fèi)總量首屈一指的國(guó)家。

2021年，中國(guó)現(xiàn)制咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)89.7億元，較2020年增加26.40億元，增長(zhǎng)41.71%，預(yù)計(jì)2023年中國(guó)現(xiàn)制咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到157.9億元。

2021年中國(guó)現(xiàn)制咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模占咖啡行業(yè)總規(guī)模的7.94%，較2013年的3.65%增長(zhǎng)了4.28%，預(yù)計(jì)2023年中國(guó)現(xiàn)制咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將占咖啡行業(yè)總規(guī)模的比例達(dá)8.74%。

從細(xì)分品類(lèi)看，現(xiàn)制咖啡行業(yè)迎來(lái)發(fā)展熱潮。其行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模、占咖啡行業(yè)總規(guī)模的比例都在持續(xù)走高。

目前，中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模約1000億元左右，其中速溶咖啡占72%，現(xiàn)磨咖啡占18%，即飲咖啡占10%。與美日等發(fā)達(dá)國(guó)家相比，中國(guó)咖啡消費(fèi)仍處于初期階段。

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)集中度較高，其中占比第一的為雀巢，占比28.5%，占據(jù)了中國(guó)速溶咖啡大部分市場(chǎng)份額。占比第二的為lim’s，占比5.7%，占比第三的為G7，占比5.6%。

根據(jù)速溶咖啡、即飲咖啡和現(xiàn)磨咖啡價(jià)格的加權(quán)平均，初步估算2019年我國(guó)咖啡的市場(chǎng)消費(fèi)均價(jià)為5元/杯，計(jì)算出2019年我國(guó)咖啡行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模在860億元左右。

速溶咖啡行業(yè)報(bào)告對(duì)我國(guó)內(nèi)行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了國(guó)內(nèi)外內(nèi)行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)速溶咖啡行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。速溶咖啡行業(yè)報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

更多速溶咖啡市場(chǎng)調(diào)研消息,可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年速溶咖啡市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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