高粱酒行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研 2022年中國(guó)高粱酒行業(yè)現(xiàn)狀分析

• 陳澤芳 2022年12月9日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 974 61
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巨大的產(chǎn)量讓高粱美酒，走上了億萬(wàn)中國(guó)人的餐桌。在我國(guó)食品發(fā)展史上，高粱可以用作主食、副食品及工業(yè)原料，糯高粱可以制糕點(diǎn)、釀酒、飴糖、食醋等。目前，許多國(guó)家用高粱作家禽、家畜的飼料，高粱的這些使用方式在我國(guó)古籍中有所提及，包括用于釀酒。

高粱是生產(chǎn)白酒的主要原料。以高粱釀造白酒，我國(guó)獨(dú)步世界，久享盛名。高粱酒以其色、香、味和風(fēng)格展現(xiàn)了我國(guó)酒文化的深厚底蘊(yùn)。作為中國(guó)酒文化重要支撐點(diǎn)的白酒，一直在生活消費(fèi)和經(jīng)濟(jì)往來(lái)中擔(dān)當(dāng)著重要角色。而支撐白酒文化的則是白酒的存在形式：以濃香、醬香、純香高粱酒、清香高粱酒、米香等幾大香型共存，但是又以濃香、醬香、純香高粱酒三大主流香型為主的白酒文化體現(xiàn)形式，在不斷地變換演繹著中國(guó)主流白酒市場(chǎng)城頭的“大王旗”。

如今市場(chǎng)上，中國(guó)的純糧白酒大部分以高粱為主要原料釀制而成，但在中國(guó)十二大香型白酒中，米香、特香、豉香型酒是以大米為主要原料。因?yàn)榘拙葡阈椭g是無(wú)法進(jìn)行比較的，所以說(shuō)高粱酒好喝主要是相對(duì)于酒精酒而言。在我國(guó)食品發(fā)展史上，高粱可以用作主食、副食品及工業(yè)原料，糯高粱可以制糕點(diǎn)、釀酒、飴糖、食醋等。目前，許多國(guó)家用高粱作家禽、家畜的飼料，高粱的這些使用方式在我國(guó)古籍中有所提及，包括用于釀酒。

巨大的產(chǎn)量讓高粱美酒，走上了億萬(wàn)中國(guó)人的餐桌。在我國(guó)食品發(fā)展史上，高粱可以用作主食、副食品及工業(yè)原料，糯高粱可以制糕點(diǎn)、釀酒、飴糖、食醋等。目前，許多國(guó)家用高粱作家禽、家畜的飼料，高粱的這些使用方式在我國(guó)古籍中有所提及，包括用于釀酒。

據(jù)中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)高粱酒行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》分析：

高粱酒能夠補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，并且可以起到助消化的效果，而且還可以起到提神的作用，但要避免一次性喝太多，以免對(duì)身體健康產(chǎn)生影響。

1、補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)：高粱酒通常是由甜高粱為原料，然后經(jīng)過(guò)發(fā)酵所制作而成，當(dāng)中含有糖類(lèi)、氨基酸、維生素以及各種礦物質(zhì)，適當(dāng)?shù)暮纫恍└吡痪?，能夠提供身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);

2、助消化：高梁酒味道香郁濃厚，在聞到高粱酒的味道之后，能夠刺激胃酸的分泌，從而可以起到助消化的效果，并且有助于增進(jìn)食欲;

3、提神：高粱酒當(dāng)中也含有一定的酒精，具有一定的刺激性，在飲用之后有可能會(huì)導(dǎo)致交感神經(jīng)興奮，因此可以起到提神的效果，能夠改善精神不振的現(xiàn)象。

雖然高粱酒的功效與作用比較多，但要避免一次性喝太多，如果一次性喝太多，有可能會(huì)對(duì)胃黏膜產(chǎn)生損傷，從而出現(xiàn)胃灼燒以及胃痛的情況。另外在飲用高粱酒之后，會(huì)通過(guò)肝腎功能進(jìn)行代謝，如果大量飲用，就有可能會(huì)加重肝腎負(fù)擔(dān)，從而對(duì)肝腎產(chǎn)生損傷，所以在日常生活中要適量飲用高粱酒。

如今市場(chǎng)上，中國(guó)的純糧白酒大部分以高粱為主要原料釀制而成，但在中國(guó)十二大香型白酒中，米香、特香、豉香型酒是以大米為主要原料。因?yàn)榘拙葡阈椭g是無(wú)法進(jìn)行比較的，所以說(shuō)高粱酒好喝主要是相對(duì)于酒精酒而言。如今，中國(guó)每年白酒產(chǎn)量高達(dá)135億升。白酒消費(fèi)占全球烈性酒總消費(fèi)量的1/3，是全球最大的蒸餾酒市場(chǎng)。也是全球烈酒市場(chǎng)增長(zhǎng)最快的國(guó)家。

未來(lái)，高粱酒行業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)的助推力下，不僅推動(dòng)了線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo)的巨大成功，還會(huì)因?yàn)槌晒Φ木€(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo)品牌得到大范圍的推廣，將帶動(dòng)消費(fèi)者更加關(guān)注于該高粱酒品牌線(xiàn)下實(shí)體店產(chǎn)品，從而實(shí)現(xiàn)高粱酒“線(xiàn)上+線(xiàn)下”的整體營(yíng)銷(xiāo)模式，助力企業(yè)實(shí)現(xiàn)更大的發(fā)展。欲了解更多市場(chǎng)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)高粱酒行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》。

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