小麥是全球分布最為廣泛的糧食作物，世界上有超過40%的人口以小麥為主食。今年以來，全球多個地區(qū)頻繁遭遇極端天氣，導致部分小麥主產(chǎn)國產(chǎn)量受損、質(zhì)量下降，直接影響到了全球小麥進出口形勢，并波及經(jīng)濟欠發(fā)達國家和地區(qū)的糧食安全。
同時，也應(yīng)該看到，近年來全球小麥總體產(chǎn)量保持了穩(wěn)步增長態(tài)勢，特別是以中國為代表的幾個國家小麥產(chǎn)量連年提升，為全球糧食安全作出了巨大貢獻。
小麥市場需求行情2022
2021年中國小麥單位面積產(chǎn)量5798公斤/公頃，除了2018年中國小麥單產(chǎn)有所下降，從2016到2021年中國小麥單產(chǎn)面積基本上逐漸上漲。2021年中國小麥單產(chǎn)比2016年增加近500公斤/公頃。2021年小麥品質(zhì)提升，籽粒飽滿、容重高，特別是北方小麥，質(zhì)量普遍較好。
國內(nèi)小麥價格處于高位，終端市場需求轉(zhuǎn)淡，持糧主體避險出庫，預(yù)計后期國內(nèi)小麥價格高位企穩(wěn)。2021/22年度全球小麥供給偏緊，主要出口國新季小麥生產(chǎn)形勢不佳，預(yù)計國際小麥價格將保持高位運行。
從需求看，近期終端市場需求轉(zhuǎn)淡，面粉銷量有所下滑，為避免面粉庫存過度積壓，不少大型企業(yè)下調(diào)開工率，小麥消耗量略有降低，預(yù)計后期國內(nèi)小麥價格將高位企穩(wěn)。
從供應(yīng)看，目前麥價依然處于歷史高位，不少貿(mào)易商為了規(guī)避后市風險，選擇適時出庫;雖然國家最低收購價小麥仍未開拍，但各級儲備小麥輪換銷售頻率增加，供應(yīng)量有一定程度的上升。
小麥市場供給將增加，就短期行情而言，面粉加工及飼料加工均處于淡季階段，小麥需求偏弱，但優(yōu)質(zhì)食用小麥供應(yīng)依舊偏緊支撐價格上行，但后期麥價漲幅非常有限。
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