漢堡市場(chǎng)規(guī)模分析 即食漢堡發(fā)展前景分析2022

• 2022年10月31日 ChenGuanQiu來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 324 14
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近年來(lái)，我國(guó)漢堡品類(lèi)市場(chǎng)發(fā)展越發(fā)強(qiáng)勁，漢堡在中國(guó)有著廣大的受眾，漢堡細(xì)分品類(lèi)成為了競(jìng)爭(zhēng)激烈的主賽道。

萬(wàn)圣節(jié)到來(lái)前，餐飲巨頭肯德基又開(kāi)始整活兒，不過(guò)這次玩砸了。其推出的新品萬(wàn)圣寶寶蛋撻，因?yàn)槭肇浐笈c實(shí)物不符，引起了不少網(wǎng)友吐槽。

同時(shí)，肯德基的新品蛋芙蕾漢堡，因?yàn)闊o(wú)面包的造型，引來(lái)了不少關(guān)注，但其24元的售價(jià)，太小的個(gè)頭，還是遭到了不少網(wǎng)友批評(píng)。

有人對(duì)其價(jià)格產(chǎn)生了質(zhì)疑，認(rèn)為打折后花19.2元，買(mǎi)一個(gè)小漢堡太不值。還有人干脆自己DIY，表示：“與其花這個(gè)價(jià)錢(qián)，不如買(mǎi)一個(gè)汁汁嫩牛堡，加一個(gè)帕尼尼，自己組裝了吃。”

漢堡包是英語(yǔ)Hamburger的音譯，是現(xiàn)代西式快餐中的主要食物。最早的漢堡包主要由兩片小圓面包夾一塊牛肉餅組成，現(xiàn)代漢堡中除夾傳統(tǒng)的牛肉餅外，還在圓面包的第二層中涂以黃油、芥末、番茄醬、沙拉醬等，再夾入番茄片、洋蔥、蔬菜、酸黃瓜等食物，就可以同時(shí)吃到主副食。這種食物食用方便、風(fēng)味可口、營(yíng)養(yǎng)全面，現(xiàn)在已經(jīng)成為暢銷(xiāo)世界的方便主食之一。

漢堡作為新時(shí)代發(fā)展起來(lái)的小吃，特別受青少年的歡迎，比起國(guó)產(chǎn)小吃煎餅手抓餅等，漢堡更具有高級(jí)感，所以特別適合情侶約會(huì)，朋友聚餐，家庭聚會(huì)時(shí)來(lái)吃，所以漢堡的受眾群體還是很多的。

漢堡的受眾群體廣泛，小孩、青年、中年人，都偏愛(ài)漢堡，而漢堡的各種口味也決定了它有著不同的顧客，無(wú)論是男女老少都很喜歡漢堡中的全家套餐，這也讓漢堡有了很多的顧客，各種各樣的造型深受小朋友的喜愛(ài)。

漢堡市場(chǎng)規(guī)模分析

近年來(lái)，我國(guó)漢堡品類(lèi)市場(chǎng)發(fā)展越發(fā)強(qiáng)勁，漢堡在中國(guó)有著廣大的受眾，漢堡細(xì)分品類(lèi)成為了競(jìng)爭(zhēng)激烈的主賽道。

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的最新數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)餐飲市場(chǎng)約為四萬(wàn)億，其中西式快餐中漢堡品類(lèi)的細(xì)分市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到數(shù)千億元。在中國(guó)廣闊的漢堡市場(chǎng)中，以麥當(dāng)勞、肯德基、漢堡王、華萊士等為代表的漢堡品牌，占據(jù)了超九十以上的中國(guó)漢堡市場(chǎng)份額，美式漢堡成為中國(guó)漢堡市場(chǎng)當(dāng)之無(wú)愧的“巨頭”。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國(guó)漢堡行業(yè)市場(chǎng)深度研究及投資前景分析報(bào)告》分析：

目前，全國(guó)已有西式快餐網(wǎng)點(diǎn)400萬(wàn)個(gè)，超大規(guī)模企業(yè)涌現(xiàn)，有11家企業(yè)的營(yíng)業(yè)額超過(guò)10億元，有34家西式快餐企業(yè)的營(yíng)業(yè)額超過(guò)5億元，其中前十強(qiáng)的營(yíng)業(yè)額達(dá)到336.76億元，同比增長(zhǎng)18.4%，西式快餐占百?gòu)?qiáng)營(yíng)業(yè)額總量的近五成，達(dá)到49.34%，百?gòu)?qiáng)企業(yè)的整體規(guī)模穩(wěn)步提升，行業(yè)集中度進(jìn)一步加強(qiáng)。

快餐的出現(xiàn)是順應(yīng)市場(chǎng)的發(fā)揮在那和潮流的，想象下急急忙忙趕地鐵的上班族，往學(xué)校狂奔的學(xué)生們，他們都是快餐行業(yè)的主要消費(fèi)者，同時(shí)也是他們，主導(dǎo)了西式快餐店的發(fā)展趨勢(shì)。

即食漢堡發(fā)展前景分析

以往大家吃漢堡，可能要去西餐廳才能吃上。而如今，市面上已經(jīng)出現(xiàn)即食漢堡，武漢部分商超上架了多款即食漢堡，無(wú)需加熱像零食一樣拆袋即食，滿(mǎn)足了消費(fèi)者隨時(shí)隨地吃漢堡的需求。

即食漢堡拓展了漢堡包的消費(fèi)場(chǎng)景和渠道，同時(shí)增加了消費(fèi)頻次。如果能將口味和品質(zhì)進(jìn)一步升級(jí)，獲得更廣闊的市場(chǎng)空間也并非難事。

即食漢堡也算是預(yù)制菜的一種。在疫情防控的背景下，隨著餐飲企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和工業(yè)化的提高，以及懶人經(jīng)濟(jì)的興起，預(yù)制菜的需求不斷擴(kuò)大。而漢堡的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化程度很高，非常適合做預(yù)制菜。

隨著年輕人漸成消費(fèi)市場(chǎng)的主力軍，市場(chǎng)對(duì)預(yù)制菜的接受度也會(huì)越來(lái)越高。如果即食漢堡能將口味和品質(zhì)進(jìn)一步升級(jí)，獲得更廣闊的市場(chǎng)空間也并非難事。

想要了解更多漢堡行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2022-2027年中國(guó)漢堡行業(yè)市場(chǎng)深度研究及投資前景分析報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)漢堡行業(yè)市場(chǎng)深度研究及投資前景分析報(bào)告

  漢堡包是英語(yǔ)Hamburger的音譯，是現(xiàn)代西式快餐中的主要食物。最早的漢堡包主要由兩片小圓面包夾一塊牛肉餅組成，現(xiàn)代漢堡中除夾傳統(tǒng)的牛肉餅外，還在圓面包的第二層中涂以黃油、芥末、番茄醬、...

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