從烤魚市場(chǎng)規(guī)模來看，2020年受新冠疫情影響，我國烤魚行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模下降至970.6億元，同比下降14.17%，2021年增長至1104.5億元，同比增長13.8%。隨著烤魚餐飲逐漸在中國各城市普及，市場(chǎng)滲透率逐漸提升。國民向享樂型、發(fā)展型消費(fèi)轉(zhuǎn)變，進(jìn)一步推動(dòng)烤魚市場(chǎng)增長。預(yù)計(jì)未
烤魚是發(fā)源于重慶巫溪縣而發(fā)揚(yáng)于萬州的特色菜，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)渝菜及重慶火鍋用料特點(diǎn)，是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風(fēng)味美食。
烤魚行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀 烤魚行業(yè)未來市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)
烤魚行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為水產(chǎn)養(yǎng)殖、烤魚食材供應(yīng)商及香料供應(yīng)商，烤魚行業(yè)下游以青年為主、一二線城市消費(fèi)者為主。
根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，我國居民人均年可支配收入從1978年的171元增加到2021年的35128元，居民消費(fèi)已從溫飽型向享受型、發(fā)展型轉(zhuǎn)變。我國居民消費(fèi)水平提升，有利于餐飲美食的需求多元化，烤魚擁有龐大受眾群體，是餐飲美食選擇之一。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2025年中國烤魚行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報(bào)告》顯示：
截止2021年，我國目前注冊(cè)的烤魚門店共計(jì)61408家，烤魚市場(chǎng)目前已經(jīng)進(jìn)入成熟階段，行業(yè)階段性紅利不再，目前市場(chǎng)上存在的各大品牌已經(jīng)形成了各自鮮明的特色與競(jìng)爭(zhēng)力。
幾乎在每個(gè)區(qū)域，都存在有一定實(shí)力的烤魚品牌。想要在當(dāng)下競(jìng)爭(zhēng)激烈的烤魚市場(chǎng)尋求空間，必須要在定位、產(chǎn)品創(chuàng)新、運(yùn)營以及營銷等方面具備較強(qiáng)的能力，對(duì)于企業(yè)的整體能力要求較高。
從烤魚的地域分布來看，烤魚在廣東、山東、北京、江蘇、浙江以及四川等地頗受歡迎，關(guān)注度較高。從烤魚的用戶屬性來看，在性別上分布較為均勻，無明顯差異;從年齡來看，以20—40歲之間的中青年消費(fèi)群體為主。顧客對(duì)就餐環(huán)境、產(chǎn)品、服務(wù)等方面的體驗(yàn)不斷提升，為餐飲發(fā)展帶來新的指引方向。
烤魚市場(chǎng)產(chǎn)品層面同質(zhì)化嚴(yán)重，難以形成差異化。打造新消費(fèi)模式，通過產(chǎn)品和服務(wù)創(chuàng)新，提升顧客的消費(fèi)體驗(yàn)是未來發(fā)展趨勢(shì)。
從烤魚市場(chǎng)規(guī)模來看，2020年受新冠疫情影響，我國烤魚行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模下降至970.6億元，同比下降14.17%，2021年增長至1104.5億元，同比增長13.8%。
隨著烤魚餐飲逐漸在中國各城市普及，市場(chǎng)滲透率逐漸提升。國民向享樂型、發(fā)展型消費(fèi)轉(zhuǎn)變，進(jìn)一步推動(dòng)烤魚市場(chǎng)增長。預(yù)計(jì)未來保持12%左右的增長率，2023年中國烤魚市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)1396.6億元。
本報(bào)告以闡述對(duì)烤魚行業(yè)的理論認(rèn)識(shí)為主要內(nèi)容，重在研究烤魚行業(yè)本質(zhì)及規(guī)律性認(rèn)識(shí)的研究?？爵~行業(yè)研究報(bào)告持續(xù)提供高價(jià)值服務(wù)，是企業(yè)了解各行業(yè)當(dāng)前最新發(fā)展動(dòng)向、把握市場(chǎng)機(jī)會(huì)、做出正確投資和明確企業(yè)發(fā)展方向不可多得的精品資料。
了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2025年中國烤魚行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報(bào)告》。
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2021-2025年中國烤魚行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報(bào)告
中研普華通過對(duì)烤魚行業(yè)長期跟蹤監(jiān)測(cè)，分析烤魚行業(yè)需求、供給、經(jīng)營特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場(chǎng)、企業(yè)、用戶等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶提供深度的烤魚...
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32022年烤魚行業(yè)發(fā)展前景及市場(chǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)分析
4烤魚市場(chǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)分析與烤魚行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀2022年 烤魚行業(yè)的前景怎么樣
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