茅臺月餅被炒到658元 月餅市場現(xiàn)狀調(diào)查分析2022

• 2022年8月25日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 1314 86
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茅臺月餅今年大降價，但用500元以內(nèi)的預(yù)算買到手幾乎還是妄想。隨著中秋臨近，搜索社交平臺發(fā)現(xiàn)，有“黃?！闭诘官u茅臺國際大酒店月餅禮盒。兩位“黃?！北硎?，茅臺月餅量小緊俏，截至8月24日報價均超過500元。其中一位表示流心禮盒報價580元，但暫時缺貨。另一人則報

茅臺月餅被炒到658元

茅臺月餅今年大降價，但用500元以內(nèi)的預(yù)算買到手幾乎還是妄想。隨著中秋臨近，搜索社交平臺發(fā)現(xiàn)，有“黃?！闭诘官u茅臺國際大酒店月餅禮盒。兩位“黃?！北硎?，茅臺月餅量小緊俏，截至8月24日報價均超過500元。其中一位表示流心禮盒報價580元，但暫時缺貨。另一人則報價658元。對于倒賣現(xiàn)象，茅臺國際大酒店工作人員表示，“我們也沒有辦法?！?span style="text-align:center;text-indent:2em;">

自2017年起，茅臺國際大酒店就開始在中秋節(jié)前推出月餅。今年推出玉虎迎月和流心兩款月餅禮盒套裝，售價分別為188元/盒和318元/盒，共計約10萬盒，目前兩款月餅禮盒均已售罄。

據(jù)了解，今年8月15日起，國家相關(guān)部門推動月餅“瘦身”，回歸文化本源，并提出了包裝層數(shù)從最多不超過四層，減少為最多不超過三層等硬性指標(biāo)。并且，據(jù)中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會發(fā)布《2022年中國月餅行業(yè)發(fā)展趨勢》報告顯示，在一系列月餅新規(guī)要求下，2022年價格超過500元的“天價”月餅將大幅減少。

今年6月份，國家發(fā)展改革委、工業(yè)和信息化部、商務(wù)部、國家市場監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于遏制“天價”月餅、促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展的公告》，要求對單價超過500元的盒裝月餅實行重點監(jiān)管。

數(shù)據(jù)顯示，近年來月餅通過電商平臺等線上渠道銷售的數(shù)量逐年增加，占比已超過30%。由于線上銷售形式花樣繁多，銷售行為透明度較低，各大電商平臺成為出現(xiàn)“天價”月餅概率較大的領(lǐng)域。

月餅市場現(xiàn)狀調(diào)查分析2022

月餅作為中秋節(jié)必備食品，隨著人民生活水平的提高以及民眾對于傳統(tǒng)節(jié)日重視程度的加深，消費(fèi)者對月餅的消費(fèi)需求不斷增加，將推動市場持續(xù)擴(kuò)大。中國月餅銷售額從2015年的131.8億元增長至2020年的205.2億元，呈現(xiàn)上升趨勢。

據(jù)中研普華研究報告《2022-2027年月餅市場現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告》數(shù)據(jù)顯示，在往年中秋月餅食用情況上，僅有34.1%的消費(fèi)者會吃完月餅，剩余的消費(fèi)者表示要么吃了一部分，要么沒吃或剩很多。不過，在國家“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的大環(huán)境下，月餅市場防止浪費(fèi)的風(fēng)潮也將興起。一方面是消費(fèi)者為了避免浪費(fèi)會選擇更小規(guī)格的月餅，另一方面商家也會響應(yīng)國家“反對浪費(fèi)”的呼吁，并順應(yīng)消費(fèi)者需求，推出小規(guī)格的月餅，未來“點心化”的月餅將會更受市場歡迎。

在品類方面，傳統(tǒng)產(chǎn)品、傳統(tǒng)口味仍將是主流，如：傳統(tǒng)的蓮蓉、伍仁、豆沙、棗泥、百果等仍將占據(jù)主角地位，而新品類方面，流心奶黃、法式乳酪、榴蓮等口味搭配上個性鮮明的包裝，還將繼續(xù)受到年輕一代消費(fèi)者的青睞。另外，新食材的融入，也將使得產(chǎn)品品類更加豐富;在幫式方面，也以廣式、蘇式、京式為主，但比例相對略微下降，其他幫式月餅出于差異化的需求，經(jīng)過幾年的研發(fā)和市場沉淀，將會有所上升，具有地域特色、中西結(jié)合的月餅品種也將作為新的增長點，大量面世并成為消費(fèi)的新熱點。

國家工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司司長何亞瓊介紹，月餅是中秋傳統(tǒng)美食，近年來月餅行業(yè)深入實施消費(fèi)品“三品”戰(zhàn)略，扎實推進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，取得了良好的效果，產(chǎn)品種類不斷豐富、傳統(tǒng)文化傳承升級、線上消費(fèi)持續(xù)增長，實現(xiàn)了線上線下多元業(yè)態(tài)的深度融合，我國月餅市場規(guī)模穩(wěn)定在200億元左右，有力支撐了全國食品工業(yè)的發(fā)展。

從當(dāng)前的運(yùn)行情況來看，今年的月餅市場呈現(xiàn)出六大特點：食品安全保障有力，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高;限制過度包裝要求更加嚴(yán)格，禮盒包裝將進(jìn)一步“瘦身”;品類更加豐富，口味更加多樣，主流產(chǎn)品仍占主要地位，地方特色、營養(yǎng)健康概念產(chǎn)品占比逐年升高;產(chǎn)品價格穩(wěn)中有升，高價月餅占比明顯減少，主流產(chǎn)品價格區(qū)間將更加親民;銷售渠道將更加多元化，線上渠道受到廣泛關(guān)注;國潮風(fēng)引領(lǐng)行業(yè)傳承創(chuàng)新，成為帶動中秋市場的新引擎。

2022年月餅價格預(yù)測

今年中秋將呈現(xiàn)預(yù)售期適當(dāng)延長、前期促銷活動增多的特點，市場主售賣期仍將集中在9月份后，短期量大成常態(tài)，尤其在臨近中秋的幾天，終端市場會有較好的表現(xiàn)。預(yù)計今年月餅整體產(chǎn)量將略有上升，幅度在5%以內(nèi)，銷售額將略有上升，利潤率會有下降。

總體看，2022年中秋市場月餅產(chǎn)品價格會略有上漲，但橄欖形價格體系不變，禮盒價格主要集中在80元至260元之間。

欲了解更多市場具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年月餅市場現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告》。

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