中國人參種植行業(yè)市場深度調(diào)研：人參深加工產(chǎn)品大有市場可為

• 2022年8月10日 ChenZeFang來源：互聯(lián)網(wǎng) 1053 67
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疫情下人參種植行業(yè)市場未來發(fā)展如何？近年來，隨著國人生活水平的提高，人參的價值也愈發(fā)受到重視。人參不但是“東北三寶”之一，更被視為是“百草之王”，唐代孫思邈的《備急千金要方》收載5300余方，其中配伍有人參者就有359方。

疫情下人參種植行業(yè)市場未來發(fā)展如何？近年來，隨著國人生活水平的提高，人參的價值也愈發(fā)受到重視。人參不但是“東北三寶”之一，更被視為是“百草之王”，唐代孫思邈的《備急千金要方》收載5300余方，其中配伍有人參者就有359方。

據(jù)悉，人參主要分布于中國、俄羅斯和朝鮮;在中國分布于遼寧東部、吉林東半部和黑龍江東部。一般生于海拔數(shù)百米的落葉闊葉林或針葉闊葉混交林下。喜質(zhì)地疏松、通氣性好、排水性好、養(yǎng)料肥沃的砂質(zhì)壤土;喜陰，涼爽而濕潤的氣候?qū)ζ渖L有利;耐低溫，忌強(qiáng)光直射，喜散射較弱的光照。

人參的肉質(zhì)根為強(qiáng)壯滋補(bǔ)藥，適用于調(diào)整血壓、恢復(fù)心臟功能、神經(jīng)衰弱及身體虛弱等癥，也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效。人參的莖、葉、花，果以及加工副產(chǎn)品都是輕工業(yè)的原料，可加工出諸如含有人參成分的煙、酒、茶、晶、膏等商品。人參栽培是農(nóng)民多種經(jīng)營的重要項(xiàng)目，能給國家提供大量的稅金和利潤。

2012年國家衛(wèi)生部發(fā)布了《關(guān)于批準(zhǔn)人參為新資源食品的公告》，規(guī)定六年及以上的人參不能作為食品原料，作為藥食同源產(chǎn)品。這個規(guī)定已經(jīng)成為高年生人參特別是林下參、野山參開發(fā)利用的瓶頸，在現(xiàn)階段已經(jīng)不利于人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展，限制了高端產(chǎn)品研發(fā)，難以跟上市場需求。另外，與一些傳統(tǒng)農(nóng)作物有所不同，人參存在連作障礙，作貨后土地休整周期達(dá)20-30年。吉林省發(fā)展人參產(chǎn)業(yè)較早，可利用宜參地資源逐年減少;受耕地保護(hù)政策影響，平地栽參模式亟待轉(zhuǎn)型。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告《2022-2027年中國人參種植行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報(bào)告》分析顯示：

人參行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的上游主要為人參種植業(yè)，主體為參農(nóng)及人參種植企業(yè);中游為人參加工企業(yè)，主要包括人參初加工企業(yè)及人參深加工企業(yè);行業(yè)下游為人參的流通與銷售，主要包括中藥企業(yè)、人參產(chǎn)品消費(fèi)者兩大類，其中中藥企業(yè)將人參作為藥品原材料，消費(fèi)者則直接使用各類人參用品，包括人參食品、保健品、化妝品等。

目前，中國有近2萬家從事人參種植、加工和貿(mào)易的涉參企業(yè)，但卻是典型的小而散，沒有一家大型、著名品牌的龍頭骨干企業(yè)，以致相當(dāng)一部分中小企業(yè)只能依附于韓國等外資企業(yè)或強(qiáng)勢品牌。雖然中國人參產(chǎn)量占世界的70%以上，但是，中國人參總產(chǎn)值卻只占世界人參總產(chǎn)值的很小一部分。中國人參的產(chǎn)量與產(chǎn)值相差十多倍。如此現(xiàn)實(shí)，便形成了中國人參“高生產(chǎn)量、高出口量，相對低產(chǎn)值”的格局。目前，中國人參出口到韓國，經(jīng)過加工后售價是進(jìn)價的十倍以上。

由于野山參生長周期長，同時受地域性影響，參企和林企各自為戰(zhàn)，不能有效合作，造成了規(guī)模小，產(chǎn)量低，管理手段落后等現(xiàn)狀。林下種植人參是人參產(chǎn)業(yè)化的一個必經(jīng)之路，但目前種植環(huán)節(jié)的現(xiàn)狀是參農(nóng)在自家承包的山林里小規(guī)模零散種植，管理粗放，基本以出售初級產(chǎn)品為主，沒有品牌，在市場定價權(quán)過程中處于被動地位。

預(yù)測人參深加工產(chǎn)品大有市場可為

當(dāng)前我國從事人參食品及提取物生產(chǎn)的專業(yè)廠家少，規(guī)模小，品種單一，滿足不了國內(nèi)外市場的需要，據(jù)調(diào)查，目前我國人參食品、保健品的生產(chǎn)尚處在起始階段，人參消費(fèi)大多以原料參為主，深加工人參產(chǎn)品市場很少且無品牌優(yōu)勢效應(yīng)，發(fā)展人參深加工產(chǎn)品大有市場可為。

多地明確提出，立足資源環(huán)境承載能力和產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢，做好人參產(chǎn)業(yè)空間布局，并納入市縣國土空間規(guī)劃;做好與永久基本農(nóng)田、生態(tài)保護(hù)紅線、城鎮(zhèn)開發(fā)邊界的協(xié)調(diào)，充分保障產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間;積極爭取國家有關(guān)部門支持，加快推動允許全植株、全參齡人參進(jìn)入食品。一些當(dāng)?shù)仄髽I(yè)家也已開始親自奔波于市場前沿，以便了解最新的市場動態(tài)和信息，積極搶抓電商發(fā)展的機(jī)遇，力爭推出更加符合市場需求的人參深加工產(chǎn)品。

大數(shù)據(jù)時代下信息的重要性越發(fā)凸顯，獲得行業(yè)數(shù)據(jù)，并分析使用行業(yè)數(shù)據(jù)不僅可節(jié)約時間，降低成本，亦可優(yōu)化整體決策。欲了解更多市場具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國人參種植行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報(bào)告》。

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