隨著消費者健康意識的增強、對玉米油認知和接受程度提高，近年來國內玉米油消費量增長迅速，成為最為活躍的高端健康食用油。
隨著消費者健康意識的增強、對玉米油認知和接受程度提高，近年來國內玉米油消費量增長迅速，成為最為活躍的高端健康食用油。
從食用油供需情況來看，據(jù)統(tǒng)計，2020年我國精制食用植物油產(chǎn)量為5476萬噸，銷量為4109萬噸。2021年產(chǎn)量降至4973萬噸。
一季度向來是玉米油傳統(tǒng)淡季，除了個別剛需補庫，下游需求不旺是既定的事實。2月下旬伴隨價格的上漲，買漲不買跌的心理凸顯，部分客戶開始建倉補貨，但玉米油價格突破12500元/噸之后，下游逐漸回歸理性，高價風險過高不適合建倉，需求明顯縮水。3月中下旬，玉米油價格止?jié)q回落，大型油廠魯花、益海、中糧、南順等剛需拿貨，但量都較為有限，基本維持在3000噸以內。
從國內消費結構來看，我國食用油市場地域分布也較為集中，主要集中在經(jīng)濟比較發(fā)達的華東地區(qū)等。具體來看，華東地區(qū)食用油市場發(fā)展較為成熟，2020年其食用油市場銷售收入在整個食用油市場中的比重高達38%以上;其次是華中地區(qū)、華北地區(qū)以及東北地區(qū)、華南地區(qū)，四者占比分別是17.49%、13.24%和12.35%、11.83%，總體差距不大;西南地區(qū)和西北地區(qū)的食用油市場較小，占比分別是4.93%和1.83%。
在我國，食用油作為一種剛性的需求，消費量一直在穩(wěn)步的上升，據(jù)中國產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)的估計，我國食用油年均增速約為4.15%，其中食用植物油消費占到了絕大部分的比例。
玉米油在不飽和脂肪酸中主要是油酸和亞油酸。玉米油富含維生素E，熱穩(wěn)定性好。玉米油中的脂肪酸特點是不飽和脂肪酸含量高達80%～85%。玉米油本身不含有膽固醇，它對于血液中膽固醇的積累具有溶解作用，故能減少對血管產(chǎn)生硬化影響。
國內各地公共衛(wèi)生事件影響餐飲堂食，家庭烹飪用油增加，二季度家庭用油或會出現(xiàn)需求拐點，小包裝上量后會利好散油銷售，玉米油價格保持堅挺可能行較大。但風險點在于大宗油脂方向不明，國際消息面較多，加上玉米油原料已經(jīng)出現(xiàn)穩(wěn)定偏弱局面，毛油成本回歸，成本支撐會下降。綜上來看，二季度價格保持堅挺為主，小幅震蕩空間存在。
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