2022年生姜行業(yè)發(fā)展前景趨勢(shì)及市場(chǎng)研究分析

• 2022年7月28日 ZouJunRong來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 303 12
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我國(guó)是全球生姜生產(chǎn)、出口、消費(fèi)第一大國(guó)，生姜在中國(guó)南北地區(qū)均有生姜種植，且地方品種資源豐富多樣。全球生姜生產(chǎn)分布廣泛，各地區(qū)均有種植。我國(guó)作為全球生姜主產(chǎn)國(guó)之一，產(chǎn)量呈現(xiàn)穩(wěn)步上升趨勢(shì)。

生姜行業(yè)現(xiàn)狀、生姜市場(chǎng)規(guī)模如何？我國(guó)是全球生姜生產(chǎn)、出口、消費(fèi)第一大國(guó)，生姜在中國(guó)南北地區(qū)均有生姜種植，且地方品種資源豐富多樣。全球生姜生產(chǎn)分布廣泛，各地區(qū)均有種植。我國(guó)作為全球生姜主產(chǎn)國(guó)之一，產(chǎn)量呈現(xiàn)穩(wěn)步上升趨勢(shì)。

2022年生姜行業(yè)發(fā)展前景趨勢(shì)及市場(chǎng)研究分析

生姜是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖，別名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜。姜的根莖(干姜)、栓皮(姜皮)、葉(姜葉)均可入藥。生姜味辛，性微溫。歸肺、脾、胃經(jīng)。具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效，常用于風(fēng)寒感冒，脾胃寒癥，胃寒嘔吐，肺寒咳嗽，解魚(yú)蟹毒。

生姜喜歡溫暖、濕潤(rùn)的氣候，耐寒和抗旱能力較弱，植株只能在無(wú)霜期生長(zhǎng)，生長(zhǎng)最適宜溫度是25-28℃，溫度低于20℃則發(fā)芽緩慢，遇霜植株會(huì)凋謝，受霜凍根莖就完全失去發(fā)芽能力，特別是生姜怕小水淹。我國(guó)生姜主產(chǎn)地有山東、湖南、貴州、廣西、四川、河南、湖北和陜西這8大種植區(qū)，大部分能夠區(qū)劃為南北種植區(qū)，其中山東是北方最主要的生姜產(chǎn)區(qū)。

生姜是我們常用的調(diào)味蔬菜之一，隨著供應(yīng)的增多，2021年的生姜價(jià)格也是坐上了“直降梯”，生姜批發(fā)價(jià)從10.98元/公斤降到6.11元/公斤，

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院公布《2021-2026年生姜產(chǎn)品行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢(xún)報(bào)告》顯示

中國(guó)是世界上生姜栽培面積最大且生產(chǎn)總量最多的國(guó)家，作為常見(jiàn)的調(diào)味植物，生姜在我國(guó)的種植面積十分廣泛，其中，南方主要以廣東、浙江、湖南、安徽、和四川等地種植為主，北方則主要以山東省種植面積最大。從市場(chǎng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)來(lái)看，生姜作為調(diào)昧鮮食在國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售占比最大，達(dá)71%;其次為生姜加工，占比9%;此外，用作姜種和因天氣、病害等因素?fù)p耗的生姜消費(fèi)占比分別為8%和7%;而用作外貿(mào)出口的生姜僅占我國(guó)生姜消費(fèi)比重的5%。

2021年中國(guó)生姜種植面積約為553萬(wàn)畝，同比增長(zhǎng)18.7%;生姜產(chǎn)量為1219萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.4%。

近年來(lái)世界生姜總產(chǎn)量近1500萬(wàn)噸，主要生產(chǎn)國(guó)為中國(guó)、尼日利亞、印度、印度尼西亞、泰國(guó)、孟加拉、巴西等，栽培面積及總產(chǎn)量均占世界總量90%以上。其中，中國(guó)生姜栽培面積400萬(wàn)畝以上，總產(chǎn)1000萬(wàn)噸左右，栽培面積、總產(chǎn)量分別約占世界的1/2和2/3以上。

我國(guó)生姜主要自產(chǎn)，進(jìn)口數(shù)量相對(duì)出口數(shù)量較少，其中2021上半年中國(guó)已磨的姜進(jìn)口數(shù)量為3.6噸;未磨的姜進(jìn)口數(shù)量為5579噸。我國(guó)為生姜產(chǎn)量大國(guó)之一，其中2021上半年中國(guó)已磨的姜出口數(shù)量為6615.5噸;未磨的姜的出口數(shù)量為217272.4噸。

其中2021上半年中國(guó)已磨的姜進(jìn)口金額為4.9萬(wàn)美元，出口金額為2072萬(wàn)美元;未磨的姜進(jìn)口金額為787萬(wàn)美元，出口金額為31075萬(wàn)美元。據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)，2021上半年中國(guó)已磨的姜出口地區(qū)有日本、英國(guó)及美國(guó)等，其中出口數(shù)量最多地區(qū)為日本2314226千克;未磨的姜出口地區(qū)有美國(guó)、荷蘭及巴斯基坦等地區(qū)，其中出口數(shù)量最多地區(qū)為30177963千克。

生姜是一種很有開(kāi)發(fā)利用價(jià)值的經(jīng)濟(jì)作物，除含有姜油酮、姜酚等生理活性物質(zhì)外，還含有蛋白質(zhì)、多糖、維生素和多種微量元素，集營(yíng)養(yǎng)、調(diào)味、保健于一身，自古被醫(yī)學(xué)家視為藥食同源的保健品，生姜產(chǎn)品具有祛寒、祛濕、暖胃、加速血液循環(huán)等多種保健功能。生姜制品在國(guó)際市場(chǎng)越來(lái)越受歡迎，尤其在東南亞、日本等國(guó)家和地區(qū)極為暢銷(xiāo)，每年可為國(guó)家創(chuàng)大量外匯。

生姜產(chǎn)品行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析生姜產(chǎn)品未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘生姜產(chǎn)品行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

未來(lái)行業(yè)市場(chǎng)投資前景如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2026年生姜產(chǎn)品行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢(xún)報(bào)告》。報(bào)告對(duì)行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的演變趨勢(shì)以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)規(guī)模、潛在問(wèn)題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評(píng)估行業(yè)投資價(jià)值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見(jiàn)建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營(yíng)者提供參考依據(jù)。

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  2021-2026年生姜產(chǎn)品行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢(xún)報(bào)告

  生姜產(chǎn)品行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析生姜產(chǎn)品未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘生姜產(chǎn)品行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、...

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