在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的大背景下，“互聯(lián)網(wǎng)+”的營(yíng)銷(xiāo)模式正逐步興起?；ヂ?lián)網(wǎng)電商平臺(tái)銷(xiāo)售的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域產(chǎn)品主要分為農(nóng)用物資、農(nóng)產(chǎn)品兩大類(lèi)。在農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)上，除鮮品外，食用菌產(chǎn)品還有干品、罐頭、腌制品等多種產(chǎn)品形式，多樣化的食用菌產(chǎn)品非常適宜通過(guò)電商來(lái)拓展銷(xiāo)售渠道。
食用菌是指子實(shí)體碩大、可供食用的蕈菌(大型真菌)，通稱(chēng)為蘑菇。中國(guó)已知的食用菌有350多種，其中多屬擔(dān)子菌亞門(mén)。發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)符合人們消費(fèi)增長(zhǎng)和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要，是農(nóng)民快速致富的有效途徑。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年食用菌行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢(xún)綜合研究報(bào)告》顯示：
食用菌行業(yè)市場(chǎng)產(chǎn)量及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式分析
隨著技術(shù)水平和設(shè)備的提高，利用可調(diào)節(jié)溫度的大棚或簡(jiǎn)易的廠房以及簡(jiǎn)易的機(jī)械來(lái)提高生產(chǎn)效率，但在高溫季節(jié)的抗污染能力較弱。隨著市場(chǎng)需求不斷增加，食用菌的工廠化生產(chǎn)亦隨之產(chǎn)生。工廠化不僅克服了生產(chǎn)技術(shù)的難題，亦顯著地增加食用菌產(chǎn)量。在傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)模式下，因?yàn)椴煌貐^(qū)的氣候地理?xiàng)l件差異，食用菌存在著不均勻的生產(chǎn)區(qū)域分布。目前我國(guó)食用菌生產(chǎn)仍以傳統(tǒng)農(nóng)戶生產(chǎn)模式為主，因此仍然表現(xiàn)出明顯的區(qū)域差異。
目前國(guó)內(nèi)食用菌行業(yè)主要存在三種生產(chǎn)模式，分別為傳統(tǒng)農(nóng)戶型、企業(yè)+農(nóng)戶和工廠化生產(chǎn)模式。傳統(tǒng)農(nóng)戶型以及衍生而來(lái)的企業(yè)+農(nóng)戶生產(chǎn)模式是行業(yè)的初級(jí)生產(chǎn)方式，生產(chǎn)規(guī)模小，設(shè)備簡(jiǎn)陋，產(chǎn)出受地域和季節(jié)因素限制，銷(xiāo)售也局限于當(dāng)?shù)亍?/strong>
在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的大背景下，“互聯(lián)網(wǎng)+”的營(yíng)銷(xiāo)模式正逐步興起?；ヂ?lián)網(wǎng)電商平臺(tái)銷(xiāo)售的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域產(chǎn)品主要分為農(nóng)用物資、農(nóng)產(chǎn)品兩大類(lèi)。在農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)上，除鮮品外，食用菌產(chǎn)品還有干品、罐頭、腌制品等多種產(chǎn)品形式，多樣化的食用菌產(chǎn)品非常適宜通過(guò)電商來(lái)拓展銷(xiāo)售渠道。
根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2020年，我國(guó)食用菌產(chǎn)量達(dá)到4061.4萬(wàn)噸，2014-2020年的年復(fù)合增長(zhǎng)率為3.68%。具體從細(xì)分品種產(chǎn)量來(lái)看，香菇產(chǎn)量仍然位居全國(guó)首位，為1188.21萬(wàn)噸，其次是黑木耳，產(chǎn)量為706.43萬(wàn)噸，而黑木耳、平菇、金針菇、雙孢蘑菇、杏鮑菇依次位列第三至第七為，產(chǎn)量分別為682.96萬(wàn)噸、227.91萬(wàn)噸、202.21萬(wàn)噸、213.47萬(wàn)噸。
食用菌年產(chǎn)量達(dá)到200萬(wàn)噸的共有8個(gè)省份，分別是河南省、福建省、山東省、黑龍江省、河北省、吉林省、江蘇省、四川省。這八個(gè)省的產(chǎn)量合計(jì)占全國(guó)總產(chǎn)量的67.71%，食用菌的生產(chǎn)區(qū)域差異性比較明顯。
本報(bào)告分析了食用菌市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)格局，行業(yè)的發(fā)展動(dòng)向，并對(duì)行業(yè)相關(guān)政策進(jìn)行了介紹和政策趨向研判，是食用菌生產(chǎn)企業(yè)、科研單位、零售企業(yè)等單位準(zhǔn)確了解目前食用菌行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。
了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年食用菌行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢(xún)綜合研究報(bào)告》。
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2022-2027年食用菌行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢(xún)綜合研究報(bào)告
食用菌行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析食用菌未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘食用菌行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)...
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