冷鏈凍品市場調研 2022冷鏈凍品行業(yè)前景及現(xiàn)狀分析

• 2022年3月14日 LiuMingYue來源：中研網(wǎng) 391 18
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國內冷鏈凍品市場調研如何?冷鏈凍品行業(yè)是重要的民生產(chǎn)業(yè)，與人民生活水平提升有密切聯(lián)系，也是大宗進出口的主要品類，在國內國際雙循環(huán)全新發(fā)展格局中提升產(chǎn)業(yè)鏈競爭力，調結構、擴內需、加速產(chǎn)業(yè)轉型升級，提升行業(yè)利潤率。

國內冷鏈凍品市場調研如何?冷鏈凍品行業(yè)是重要的民生產(chǎn)業(yè)，與人民生活水平提升有密切聯(lián)系，也是大宗進出口的主要品類，在國內國際雙循環(huán)全新發(fā)展格局中提升產(chǎn)業(yè)鏈競爭力，調結構、擴內需、加速產(chǎn)業(yè)轉型升級，提升行業(yè)利潤率。屠宰及肉類加工業(yè)是保障民生的支柱產(chǎn)業(yè)，滿足居民生活“菜籃子”的重點產(chǎn)品，建議加強有效的規(guī)劃和引導，增加儲備，認真研究上下游市場，穩(wěn)定飼料價格，科學研究并掌握價格周期性規(guī)律，促進冷鏈凍品行業(yè)市場平穩(wěn)有序運行發(fā)展。

冷鏈凍品市場調研 2022冷鏈凍品行業(yè)前景及現(xiàn)狀分析

冷鏈凍品行業(yè)也是冷凍冷藏食品行業(yè)科學、有序、健康發(fā)展的關鍵之年。在政府各部門科學統(tǒng)籌常態(tài)化疫情防控和經(jīng)濟社會發(fā)展基礎上，2021度冷凍冷藏食品市場規(guī)模將穩(wěn)定增長、業(yè)態(tài)更趨豐富、冷鏈凍品行業(yè)提質增效、經(jīng)濟效益得到改善。未來一段時期，我國將加快構建以國內大循環(huán)為主體、國內國際雙循環(huán)相互促進的新發(fā)展格局，宏觀經(jīng)濟高質量發(fā)展的局面，作為外向型行業(yè)冷凍冷藏食品產(chǎn)業(yè)面臨重要戰(zhàn)略機遇期。

據(jù)中國物流與采購聯(lián)合會統(tǒng)計，目前國內肉類市場呈現(xiàn)出主要生產(chǎn)區(qū)與主要消費區(qū)分離的局面，因此冷鏈凍品行業(yè)大量肉類產(chǎn)品需要進行異地調運;而隨著活畜禽運輸限制增多，大量貨運需求冷鏈運輸解決。從運輸結構來看，我國冷藏車保有量占貨車總量比重，遠低于冷鏈運輸業(yè)發(fā)達國家，冷鏈凍品市場有著巨大增長空間。隨著我國政策紅利的釋放，國民生活水平的提高，受冷鏈物流需求的帶動，未來冷藏車市場有著巨大增長潛力。

圖表：中國冷鏈凍品價格走勢

資料來源：國家統(tǒng)計局

根據(jù)國家統(tǒng)計局提供數(shù)據(jù)，全國規(guī)模以上冷凍食品工業(yè)企業(yè)10850家，同比減少147家。完成營業(yè)收入2.01萬億元，同比增長9.5%，增速分別高出全部規(guī)模以上工業(yè)、全國食品工業(yè)營業(yè)收入增速5.7、5.3個百分點，實現(xiàn)較高速增長。

冷鏈凍品行業(yè)執(zhí)行食品工業(yè)“三品”專項行動，改革創(chuàng)新辟新徑,迎難而上求發(fā)展，實現(xiàn)增品種、提品質、創(chuàng)品牌，冷凍冷藏食品門類增加，品種豐富，產(chǎn)品結構優(yōu)化升級，向定制化、高端化、差異化方向發(fā)展，有力滿足市場消費升級趨勢，對安全、營養(yǎng)、方便、快捷的需求。

冷鏈凍品行業(yè)主要冷凍冷藏食品產(chǎn)量穩(wěn)定增長，全國鮮冷藏肉產(chǎn)量2817.5萬噸，同比增長0.9%;冷凍水產(chǎn)品739.2萬噸，同比增長3.7%;速凍米面食品302萬噸，同比下降0.2%;冷凍飲品246.3萬噸，同比增長0.6%。

冷鏈凍品行業(yè)速凍果、蔬及鮮切蔬菜消費走俏。果蔬產(chǎn)品是與“三農”聯(lián)系緊密，與居民日常消費息息相關。伴隨現(xiàn)代消費升級、生活節(jié)奏加快，鮮切蔬菜及速凍果蔬產(chǎn)品受到團餐及連鎖餐飲等業(yè)務渠道追捧，同時大量進入百姓日常生活消費。凈菜銷售比例顯著提升，凈菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展十分迅猛。

經(jīng)歷了新冠疫情的考驗，方便食品市場表現(xiàn)出強大生機和發(fā)展動力，在冷鏈凍品行業(yè)市場需求拉動下，方便食品制造業(yè)新產(chǎn)品不斷面市，經(jīng)濟效益提高，再次發(fā)揮人民生活需求重點行業(yè)的作用。

建議未來“十四五”期間，繼續(xù)承擔重點發(fā)展食品制造業(yè)之一，冷鏈凍品行業(yè)提升技術水平、加強創(chuàng)新能力、擴大生產(chǎn)規(guī)模。打破“東強西弱”的局面，促進速凍食品制造業(yè)在全國各地區(qū)均衡發(fā)展。

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