明膠是膠原的水解產(chǎn)物。淡黃色至黃色、半透明、微帶光澤的粉?;虮∑?無臭。潮濕后易為細菌分解,在水中久浸即吸水膨脹并軟化。水產(chǎn)動物明膠是從水產(chǎn)動物體某些組織中提取的,是由動物皮、骨、鱗中主要的蛋白質(zhì)—膠原轉(zhuǎn)化而成的。魚皮明膠就是用魚皮制得的明膠。
明膠是膠原的水解產(chǎn)物。淡黃色至黃色、半透明、微帶光澤的粉?;虮∑?無臭。潮濕后易為細菌分解,在水中久浸即吸水膨脹并軟化。水產(chǎn)動物明膠是從水產(chǎn)動物體某些組織中提取的,是由動物皮、骨、鱗中主要的蛋白質(zhì)—膠原轉(zhuǎn)化而成的。魚皮明膠就是用魚皮制得的明膠。
明膠的歷史可追溯到19世紀(jì),明膠在歐洲誕生,隨著世界人口的持續(xù)增長,醫(yī)藥、化妝品、食品飲料行業(yè)對明膠的需求量也不斷增加,且今后幾年國際明膠市場還將持續(xù)高速增長。
國外的明膠行業(yè)通過兼并整合等方式,優(yōu)勝劣汰,留下優(yōu)質(zhì)的明膠企業(yè),廠商數(shù)量穩(wěn)定,產(chǎn)業(yè)集中度較高,占據(jù)了較大的市場份額。
魚皮明膠是高檔的食品添加劑和醫(yī)藥輔材,可以填補清真、穆斯林人群的市場空白,對比傳統(tǒng)骨明膠有較高的毛利率。隨著下游市場需求的增長,可帶動明膠整體利潤的回升。
從明膠消費量看,歐洲是世界上最大的明膠市場,其份額占國際明膠市場的44%,美國居第二,為32%,世界其他國家和地區(qū)的明膠消費量合計占24%。雖然歐美國家市場份額占比較大,但這些傳統(tǒng)市場已經(jīng)趨于飽和,增長動力微弱,而亞洲和拉丁美洲,特別是亞洲地區(qū)增長迅速,尤其以中國和印度增長最快。
鑒于國際市場對明膠需求有增無減,今后我國企業(yè)應(yīng)以擴大市場份額為目標(biāo),加大包括魚皮明膠、雞皮明膠等新資源明膠的開發(fā)生產(chǎn),以迎合國際明膠市場的新潮流。
報告綜合了魚皮明膠行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài),對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。報告對于魚皮明膠產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷商、行業(yè)管理部門以及擬進入該行業(yè)的投資者具有重要的參考價值,對于研究我國魚皮明膠行業(yè)發(fā)展規(guī)律、提高企業(yè)的運營效率、促進企業(yè)的發(fā)展壯大有學(xué)術(shù)和實踐的雙重意義。
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2021-2026年中國魚皮明膠行業(yè)市場現(xiàn)狀分析及未來發(fā)展趨勢預(yù)測研究報告
本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫,在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上,主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、全國商業(yè)信息...
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