橄欖油新標(biāo)準(zhǔn)來了 橄欖油市場年消費(fèi)量如何 橄欖油市場深度調(diào)研

• 2021年11月4日 YeYuJuan來源：互聯(lián)網(wǎng) 877 54
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近年來，特級初榨橄欖油越來越受到消費(fèi)者的歡迎。國內(nèi)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前國內(nèi)橄欖油市場年消費(fèi)量約為6萬噸，其中優(yōu)質(zhì)的特級初榨橄欖油約為6千噸，占比10%。

橄欖油新標(biāo)準(zhǔn)來了

市場監(jiān)管總局近日批準(zhǔn)發(fā)布GB/T23347-2021《橄欖油、油橄欖果渣油》。據(jù)了解，GB23347于2009年首次發(fā)布，2017年標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)由強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整為推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)。新標(biāo)準(zhǔn)將于2022年5月1日實(shí)施。

在舊標(biāo)準(zhǔn)(GB23347-2009)的基礎(chǔ)上，新標(biāo)準(zhǔn)按照既與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌又符合中國國情的原則，在等級、名稱、標(biāo)識(shí)包裝、運(yùn)輸?shù)确矫孢M(jìn)行了修改。新標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實(shí)施會(huì)給市場帶來哪些變化?

橄欖油市場年消費(fèi)量如何

國內(nèi)橄欖油市場發(fā)展時(shí)間短、增長快，目前，普通大眾對橄欖油品質(zhì)鑒別能力不足，對橄欖油分級及產(chǎn)品營養(yǎng)成分認(rèn)知仍然有限。

按照加工工藝，橄欖油可分為初榨橄欖油、精煉橄欖油和混合橄欖油。新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，初榨橄欖油是指采用機(jī)械壓榨等方式直接從油橄欖鮮果中制取、無任何添加劑的油品，包括特級初榨橄欖油、優(yōu)質(zhì)初榨橄欖油和不可直接食用的初榨橄欖燈油。相比舊標(biāo)準(zhǔn)的分類，以往的“中級初榨橄欖油”變成新標(biāo)準(zhǔn)中的“優(yōu)質(zhì)初榨橄欖油”。

橄欖油市場深度調(diào)研

近年來，特級初榨橄欖油越來越受到消費(fèi)者的歡迎。國內(nèi)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前國內(nèi)橄欖油市場年消費(fèi)量約為6萬噸，其中優(yōu)質(zhì)的特級初榨橄欖油約為6千噸，占比10%。

世界橄欖油主產(chǎn)國集中在地中海沿岸國家，主要為西班牙、意大利、希臘、突尼斯、土耳其、敘利亞、摩洛哥，這7個(gè)國家橄欖油產(chǎn)量占世界橄欖油總產(chǎn)量的90%。西班牙、意大利、希臘為世界最大的三大橄欖油生產(chǎn)商和出口商。

橄欖油品牌更是數(shù)千種之多。西班牙作為世界最大的橄欖油產(chǎn)地，也是橄欖油最大的消費(fèi)國，甚至佰瑞特橄欖油需要進(jìn)口。意大利，作為老牌貿(mào)易大國，擁有最多的橄欖油品牌，主要以進(jìn)口再出口貿(mào)易為主。愛琴海地區(qū)(希臘，土耳其)，正統(tǒng)的橄欖樹發(fā)源地，品質(zhì)數(shù)量最好的地區(qū)之一，主要以出口歐美發(fā)達(dá)國家為主。

國內(nèi)食用橄欖油產(chǎn)業(yè)襁褓之中,競爭力有待提升:由于成本差異,國內(nèi)食用橄欖油價(jià)格比進(jìn)口食用橄欖油價(jià)格高出50%以上,相對競爭力不足;同時(shí)國內(nèi)食用橄欖油生產(chǎn)規(guī)模較小,前期投入較大,農(nóng)民種植積極性不高,產(chǎn)業(yè)化體系形成尚需一定時(shí)間。

中國的橄欖油種植產(chǎn)地主要在甘肅、四川、云南等地。其中甘肅省隴南市武都區(qū)是目前全國最大油橄欖基地。中國橄欖油產(chǎn)量為500多噸，未來幾年隨著中國橄欖油種植面積的不斷擴(kuò)大，橄欖油生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，行業(yè)產(chǎn)量面臨快速增長的局勢，中國橄欖油產(chǎn)量達(dá)到5300噸，其發(fā)展勢頭較為迅猛。

橄欖油市場處于快速成長期階段，食用油消費(fèi)結(jié)構(gòu)調(diào)整明顯：相比于其他植物油，原生橄欖油市場目前仍處于快速成長期，但占比仍然較小。國內(nèi)目前仍以豆油食用為主，草本油(花生油、玉米油等)以及木本油(原生橄欖油、茶油等)占比相對較小，但其發(fā)展符合未來消費(fèi)升級趨勢，消費(fèi)增速顯著高于豆油消費(fèi)，國內(nèi)橄欖油產(chǎn)業(yè)迎發(fā)展契機(jī)。

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