2021食用鹽行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì) 食鹽的利潤(rùn)大嗎

• 2021年9月28日 YeYuJuan來源：中研網(wǎng)整理 734 44
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食鹽行業(yè)和其他行業(yè)不同，其他行業(yè)多是消費(fèi)者倒逼產(chǎn)業(yè)發(fā)展，但對(duì)鹽業(yè)來說，它還是處于初級(jí)階段，由產(chǎn)業(yè)去引導(dǎo)消費(fèi)者，培養(yǎng)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣。隨著大健康時(shí)代來臨和消費(fèi)升級(jí)影響的深入，鹽企為滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)的需求，將圍繞高端鹽品類展開競(jìng)爭(zhēng)。

食鹽攝入量與高血壓發(fā)病率有關(guān)

我國(guó)是全球原鹽產(chǎn)能和產(chǎn)量最大的國(guó)家，在我國(guó)原鹽產(chǎn)量中，有大約1，000萬噸左右用于食鹽的制備。近年來許多試驗(yàn)證實(shí)，食鹽攝入量與高血壓發(fā)病率有一定關(guān)系，膳食中食鹽攝入過多，可引起高血壓。世界衛(wèi)生組織(WHO) 建議每人每日攝入6g 以下食鹽可預(yù)防冠心病和高血壓。我國(guó)規(guī)定成人每日攝入6g食鹽即可滿足機(jī)體對(duì)鈉的需要。

食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。口味最咸的第一梯隊(duì)為江西、吉林、安徽、江蘇、北京、浙江，人均鈉日攝入量超過8克;第二梯隊(duì)為湖北、河南、陜西、青海、河北、山東、上海、貴州和福建，人均鈉日攝入量7-8克;第三梯隊(duì)為黑龍江、內(nèi)蒙古、天津、四川、重慶、云南、湖南、廣西，人均鈉日攝入量6-7克。至于山西、廣東、海南、新疆、甘肅、寧夏等省區(qū)，均屬于鈉攝入量較低的清淡口味地區(qū)。

食鹽行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)

食鹽行業(yè)和其他行業(yè)不同，其他行業(yè)多是消費(fèi)者倒逼產(chǎn)業(yè)發(fā)展，但對(duì)鹽業(yè)來說，它還是處于初級(jí)階段，由產(chǎn)業(yè)去引導(dǎo)消費(fèi)者，培養(yǎng)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣。未來將有更多企業(yè)更多品類的鹽上市，與消費(fèi)者慢慢磨合。預(yù)計(jì)隨著大健康時(shí)代來臨和消費(fèi)升級(jí)影響的深入，鹽企為滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)的需求，將圍繞高端鹽品類展開競(jìng)爭(zhēng)。

精鹽的制作過程和海鹽是不一樣的，精鹽是從純天然鹵水或礦鹽堆積物中獲取氧化鈉，去除雜質(zhì)以后進(jìn)行結(jié)晶體，最終才可以制作而成。所以在制作過程中，雜質(zhì)已經(jīng)被去除，所以營(yíng)養(yǎng)成分也容易流失，所以和海鹽相比，它的營(yíng)養(yǎng)元素是比較少的。但是人們?cè)谥谱骶}的時(shí)候，會(huì)加入少量的碘，對(duì)甲狀腺可以起到保護(hù)的作用，有利于降低甲狀腺疾病的發(fā)生概率。

鹽業(yè)體制改革前，鹽行業(yè)市場(chǎng)食鹽產(chǎn)品品種較為單一、包裝較為簡(jiǎn)單，產(chǎn)品同質(zhì)化程度相對(duì)較高。鹽業(yè)體制改革過渡期內(nèi)，鹽業(yè)企業(yè)在確保食鹽安全原則情況下將通過細(xì)分食鹽消費(fèi)群體，研究開發(fā)生產(chǎn)各類食鹽品種，進(jìn)行品牌建設(shè)，依托并強(qiáng)化銷售渠道，滿足各類消費(fèi)群體健康優(yōu)質(zhì)的飲食需求。

食鹽利潤(rùn)大嗎

根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，在終端市場(chǎng)我國(guó)食鹽的零售價(jià)格已超過了4元/公斤，所以目前我國(guó)食鹽的年消費(fèi)額在400億以上。除去食鹽的制備成本和流通成本，我國(guó)食鹽產(chǎn)業(yè)鏈的利潤(rùn)大約在300億左右。

在原有的專營(yíng)體制下，食鹽產(chǎn)業(yè)鏈的大部分利潤(rùn)被具有食鹽批發(fā)和銷售資格的鹽業(yè)公司拿走，在鹽改方案推行以后，各級(jí)鹽業(yè)公司可以自行采購制鹽企業(yè)的食鹽并進(jìn)行跨區(qū)域銷售，制鹽企業(yè)也可以通過自建渠道銷售食鹽產(chǎn)品，食鹽產(chǎn)業(yè)的流通性和活力被打開，而食鹽產(chǎn)業(yè)鏈的百億利潤(rùn)也會(huì)被重新分配。

報(bào)告通過深入的調(diào)查、分析，投資者能夠充分把握食用鹽行業(yè)目前所處的全球和國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，具體分析該產(chǎn)品所在的細(xì)分市場(chǎng)，對(duì)食用鹽行業(yè)總體市場(chǎng)的供求趨勢(shì)及行業(yè)前景做出判斷;明確目標(biāo)市場(chǎng)、分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，了解市場(chǎng)定位，把握食用鹽行業(yè)市場(chǎng)特征，發(fā)掘價(jià)格規(guī)律，創(chuàng)新營(yíng)銷手段，提出食用鹽行業(yè)市場(chǎng)進(jìn)入和市場(chǎng)開拓策略，對(duì)食用鹽行業(yè)未來發(fā)展提出可行性建議。

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