月餅作為時(shí)令快消品，在市場(chǎng)上的每一秒都是“爭(zhēng)分奪秒”，各路月餅紛紛登上熱搜，在月餅界“內(nèi)卷”中，消費(fèi)者們永遠(yuǎn)不會(huì)知道下一款流行的月餅是什么。高毛利率的月餅產(chǎn)業(yè)引來各大企業(yè)競(jìng)逐，并形成了不同的派系。當(dāng)下月餅競(jìng)爭(zhēng)的激烈程度遠(yuǎn)超想象。
為了滿足人們需求，月餅在不斷創(chuàng)新。近年來，市場(chǎng)上出現(xiàn)了很多“無糖月餅”，如無糖椰蓉月餅、無糖黑芝麻月餅、無糖豆沙月餅等。這類月餅是用麥芽糖醇、木糖醇替代了傳統(tǒng)的蔗糖，相比高脂肪月餅、高糖月餅來說更為健康。
但需要注意的是，當(dāng)人們吃完“無糖月餅”后，甜味劑所含麥芽糖等糖類會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成葡萄糖被人體吸收。因此糖尿病患者、胃腸道疾病患者要謹(jǐn)慎食用。
月餅市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)分析
月餅商家可謂是用盡招數(shù)，各種月餅爭(zhēng)奇斗艷。月餅作為時(shí)令快消品，在市場(chǎng)上的每一秒都是“爭(zhēng)分奪秒”，各路月餅紛紛登上熱搜，在月餅界“內(nèi)卷”中，消費(fèi)者們永遠(yuǎn)不會(huì)知道下一款流行的月餅是什么。高毛利率的月餅產(chǎn)業(yè)引來各大企業(yè)競(jìng)逐，并形成了不同的派系。當(dāng)下月餅競(jìng)爭(zhēng)的激烈程度遠(yuǎn)超想象。
天眼查App顯示，我國與“月餅”有關(guān)的專利申請(qǐng)信息超1萬條，目前處于有效狀態(tài)的有1800余條，大多數(shù)是外觀專利。除了這些外形奇特的月餅，用料五花八門的月餅也很多。螺螄粉味、小龍蝦味、芥末三文魚味、大閘蟹味、鮮肉味、奶茶口味……各種奇葩月餅，應(yīng)有盡有。
從“五仁月餅”到今年的“低糖月餅”，月餅的口味和營(yíng)銷玩法在不斷更新。月餅市場(chǎng)的規(guī)模不斷擴(kuò)大，品牌集中化趨勢(shì)日趨明顯。除了價(jià)格，消費(fèi)者更加注重月餅的口味和品質(zhì)。尤其是受疫情影響，消費(fèi)者對(duì)“健康月餅”的需求提升。
一些商家看中今年火熱的大健康賽道，推出了包括植物肉、低糖等主打健康的月餅，尤其是低糖月餅，雖不是在今年首次推出，但卻在今年的健康風(fēng)潮下引發(fā)消費(fèi)熱潮。
目前小小的月餅，撐起了百億市值，并且市場(chǎng)規(guī)模還在繼續(xù)增加。數(shù)據(jù)顯示，2015-2020年，中國月餅銷售額呈上升趨勢(shì)，從131.8億元到205.2億元，預(yù)計(jì)2021年中國月餅銷售額達(dá)到218.1億元。
另據(jù)《2020年月餅數(shù)據(jù)消費(fèi)報(bào)告》顯示，國內(nèi)中秋月餅銷量規(guī)模一直在持續(xù)遞增。2015年月餅產(chǎn)量32.8萬噸，銷售131.8億元，2019年月餅產(chǎn)量約36.4萬噸，同比增長(zhǎng)1.4%;銷售額約196.7億元，同比增長(zhǎng)7.9%。2019年我國月餅銷售達(dá)13.8億個(gè)，也就是說，每個(gè)中國人都能分一個(gè)。
與此同時(shí)，市場(chǎng)份額越發(fā)向頭部市場(chǎng)集中，大量中小企業(yè)出局。天眼查數(shù)據(jù)顯示，2020年，月餅企業(yè)注冊(cè)數(shù)為2522家，同比下跌11.5%;目前我國在業(yè)、存續(xù)的月餅相關(guān)企業(yè)共計(jì)2.3萬家，較2020年底有所減少。2021年1-8月，月餅企業(yè)新注冊(cè)量為783家，同比下跌51.3%。
每年中秋節(jié)，對(duì)于各家月餅廠商和品牌來說，創(chuàng)新都是一大衡量標(biāo)準(zhǔn)。過去這些年，包括小龍蝦月餅、腌篤鮮月餅等創(chuàng)新口味從“網(wǎng)紅”變成“長(zhǎng)紅”，從某種程度上都是在為月餅隊(duì)伍擴(kuò)容、提質(zhì)、升級(jí)。
想要了解更多月餅行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2026年中國月餅市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。
關(guān)注公眾號(hào)
免費(fèi)獲取更多報(bào)告節(jié)選
免費(fèi)咨詢行業(yè)專家
2021-2026年車用鋼板行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告
車用鋼板行業(yè)研究報(bào)告主要分析了車用鋼板行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、車用鋼板市場(chǎng)供需求狀況、車用鋼板市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況和車用鋼板主要企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況、車用鋼板市場(chǎng)主要企業(yè)的市場(chǎng)占有率，同時(shí)對(duì)車用鋼板行業(yè)的...
查看詳情
產(chǎn)業(yè)規(guī)劃 特色小鎮(zhèn) 產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃 產(chǎn)業(yè)地產(chǎn) 可研報(bào)告 商業(yè)計(jì)劃書 細(xì)分市場(chǎng)研究 IPO上市咨詢
跨境電商政策利好持續(xù)釋放近年來，在互聯(lián)網(wǎng)與經(jīng)濟(jì)全球化深度結(jié)合的背景下，全球貿(mào)易業(yè)態(tài)發(fā)生重大變革，以跨境電商為代...
該如何確保益生菌活性呢?快速增長(zhǎng)的益生菌行業(yè)吸引著很多新品牌入局，然而，當(dāng)前市場(chǎng)上益生菌產(chǎn)品的品質(zhì)卻是好壞不一V...
酸棗價(jià)格是多少錢一斤隨著這兩年野生酸棗資源逐年萎縮，產(chǎn)量下滑嚴(yán)重，庫存又見底，導(dǎo)致這兩年酸棗收購價(jià)格暴漲，2021...
北京建立跨境電商銷售醫(yī)藥產(chǎn)品追溯體系為規(guī)范跨境醫(yī)藥產(chǎn)品倉儲(chǔ)物流服務(wù)，提升試點(diǎn)企業(yè)質(zhì)量管理水平，統(tǒng)一監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)，北...
洋蔥出口旺季來了據(jù)蘭州海關(guān)消息，今年前8個(gè)月，甘肅省對(duì)“一帶一路”沿線國家進(jìn)出口值158.1億元，同比增長(zhǎng)51.5%，其...
近日，我國自主研制的首套產(chǎn)量達(dá)到噸級(jí)的氫液化系統(tǒng)調(diào)試成功，并實(shí)現(xiàn)了連續(xù)穩(wěn)定生產(chǎn)。這意味著今后我國的運(yùn)載火箭將可...
中研普華集團(tuán)聯(lián)系方式廣告服務(wù)版權(quán)聲明誠聘英才企業(yè)客戶意見反饋報(bào)告索引網(wǎng)站地圖 Copyright ? 1998-2021 ChinaIRN.COM All Rights Reserved. 版權(quán)所有 中國行業(yè)研究網(wǎng)(簡(jiǎn)稱“中研網(wǎng)”) 粵ICP備18008601號(hào)
哈根達(dá)斯千元月餅標(biāo)價(jià)虛高 2021冰淇淋月餅行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告 
研究院服務(wù)號(hào)
中研網(wǎng)訂閱號(hào)