商用廚具，是指用于商業(yè)用途的廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。商用廚具通常包括烹飪加熱設(shè)備，如爐具類：燃?xì)鉅t、蒸柜、電磁爐、微波爐或電烤箱。處理加工類：和面機(jī)、饅頭機(jī)、壓面機(jī)、切片機(jī)、絞肉機(jī)、榨壓汁機(jī)等。
商用廚具，是指用于商業(yè)用途的廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。商用廚具通常包括烹飪加熱設(shè)備，如爐具類：燃?xì)鉅t、蒸柜、電磁爐、微波爐或電烤箱。處理加工類：和面機(jī)、饅頭機(jī)、壓面機(jī)、切片機(jī)、絞肉機(jī)、榨壓汁機(jī)等。
商用廚具表面的材質(zhì)主要以不銹鋼耐火板為主流，其改良后的不銹鋼耐火板不僅光彩奪目，耐熱、耐用性能更有顯著提高，一改以往質(zhì)弱印象。近年來，商用廚具現(xiàn)正往科技化、個(gè)性化、智能化的方向發(fā)展。根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2026年中國商用廚具行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測研究報(bào)告》顯示：
商用廚具行業(yè)在國內(nèi)從一個(gè)快速增長到逐漸成熟的階段，經(jīng)過了三十多年的歷史。自商用廚房設(shè)備從西方進(jìn)入國內(nèi)市場以來，產(chǎn)品定位從中低端產(chǎn)品逐步走向高端耐用品，應(yīng)用場景不斷擴(kuò)大，如酒店、中餐館、快餐店、西餐廳、咖啡館、學(xué)校飯?zhí)?、員工餐廳等等。
商用廚具裝備區(qū)別于家用廚房裝備的主要特點(diǎn)是其應(yīng)用于商業(yè)場所，并不是一般家庭的使用;產(chǎn)品規(guī)格、種類、應(yīng)用范圍比家用的更多。
商用廚具根據(jù)飲食文化不同分為中餐和西餐，因此多樣化的飲食文化使得廚具設(shè)備需告別傳統(tǒng)式商品方式，向多樣化、人性化、智能化系統(tǒng)方位發(fā)展趨勢(shì)。
商用廚具設(shè)備總體分為五類，分別為：灶具設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、機(jī)械類設(shè)備、制冷保溫設(shè)備?！懊褚允碁樘臁保澄镌谌藗兊纳钪姓紦?jù)著重要地位，因此不管是中餐商用廚具還是西餐商用廚具，在中國都有巨大的市場，但有競爭力的企業(yè)比較少?？萍嫉陌l(fā)展進(jìn)步不僅提高了社會(huì)運(yùn)轉(zhuǎn)效率，更深刻地影響了人們的生活方式。
隨著發(fā)達(dá)國家勞動(dòng)力成本的不斷升高，使得全球不銹鋼餐廚具行業(yè)格局發(fā)生重大調(diào)整，其生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)逐步由發(fā)達(dá)國家向發(fā)展中國家轉(zhuǎn)移。作為新興發(fā)展中國家，中國依靠人力成本和制造能力優(yōu)勢(shì)，吸引國際知名不銹鋼餐廚具企業(yè)在中國投資建廠。目前全國現(xiàn)有600多家不銹鋼餐廚具生產(chǎn)企業(yè)，53%集中在廣東，21%在浙江，13%在山東，中國已經(jīng)成為全球不銹鋼餐廚具產(chǎn)品的主要生產(chǎn)基地，90%以上產(chǎn)品出口到海外市場。
我國餐具、廚房行業(yè)發(fā)展至今，已經(jīng)算是一個(gè)相對(duì)成熟的產(chǎn)業(yè)，行業(yè)的發(fā)展也進(jìn)入到一個(gè)多品牌紛爭的時(shí)期。低關(guān)注度、高參與度，規(guī)模效應(yīng)低、中小型企業(yè)居多等既是行業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)，也給企業(yè)的發(fā)展帶來一些阻礙因素。因此，廚具企業(yè)急需在重壓下尋求新生。未來，全球餐飲行業(yè)的發(fā)展將逐漸走向“品質(zhì)”與“健康”，能夠體現(xiàn)品質(zhì)生活和實(shí)現(xiàn)健康生活的餐飲食品和餐具將越來越受歡迎。
更多行業(yè)研究分析，可以點(diǎn)擊購買中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2026年中國商用廚具行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測研究報(bào)告》。
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2021-2026年中國商用廚具行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測研究報(bào)告
隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，商用廚具市場發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，商用廚具企業(yè)數(shù)量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對(duì)稱，商用廚具行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一些商用...
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2020商用廚具行業(yè)市場前景及現(xiàn)狀分析 
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