減糖、環(huán)保等成為發(fā)展關(guān)鍵詞 飲料行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

• 2021年9月8日 YeYuJuan來(lái)源：人民網(wǎng) 1477 98
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隨著國(guó)民健康飲食意識(shí)不斷增強(qiáng)，減糖正成為一種獲得認(rèn)可的生活方式。目前我國(guó)飲料行業(yè)呈現(xiàn)產(chǎn)品、營(yíng)銷(xiāo)、渠道多元化的發(fā)展趨勢(shì)，行業(yè)發(fā)展應(yīng)把握“減糖”新動(dòng)向，以健康、環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展為目標(biāo)。

減糖、環(huán)保等成為發(fā)展關(guān)鍵詞

隨著國(guó)民健康飲食意識(shí)不斷增強(qiáng)，減糖正成為一種獲得認(rèn)可的生活方式。目前我國(guó)飲料行業(yè)呈現(xiàn)產(chǎn)品、營(yíng)銷(xiāo)、渠道多元化的發(fā)展趨勢(shì)，行業(yè)發(fā)展應(yīng)把握“減糖”新動(dòng)向，以健康、環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展為目標(biāo)。

《健康中國(guó)飲料食品減糖行動(dòng)白皮書(shū)》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《白皮書(shū)》)正式發(fā)布。統(tǒng)計(jì)顯示，我國(guó)糖尿病成年人患者人數(shù)每10年呈現(xiàn)出一個(gè)高峰。過(guò)量食糖是導(dǎo)致肥胖、糖尿病等問(wèn)題的原因之一，含糖飲料的過(guò)度攝入使得糖尿病人群呈現(xiàn)年輕化。

《白皮書(shū)》從飲料行業(yè)結(jié)構(gòu)化、減糖健康、環(huán)保、品牌化等四個(gè)維度展望了減糖發(fā)展的方向。一是飲料行業(yè)結(jié)構(gòu)需進(jìn)一步提升和優(yōu)化，在使用原料方面，目前國(guó)內(nèi)飲料已開(kāi)始使用比較高端的甜味劑;二是全民控糖時(shí)代到來(lái)，“減糖”成為了飲料行業(yè)的趨勢(shì);三是產(chǎn)品包裝與行業(yè)可持續(xù)發(fā)展，更多技術(shù)應(yīng)用在助力綠色環(huán)保上;四是品牌化成為了穩(wěn)定市場(chǎng)地位的必然要求。

對(duì)于飲料包裝，目前，我國(guó)飲料包裝按使用材料分，主要有聚酯瓶(PET)、金屬易拉罐、紙塑復(fù)合材料包裝、玻璃瓶等包裝形式，成為我國(guó)目前飲料包裝市場(chǎng)上的“四大家族”。各種包裝形式所占比例大約是：玻璃瓶約占30%，聚酯瓶占30%，兩片鋁質(zhì)易拉罐近20%，三片易拉罐、紙塑復(fù)合材料都占10%左右。

飲料包裝業(yè)也隨之出現(xiàn)多元化趨勢(shì)，打破了過(guò)去單一的玻璃容器壟斷市場(chǎng)的格局，金屬、塑料、紙等材質(zhì)相繼應(yīng)用在飲料包裝上，金屬易拉罐、PET瓶、PP瓶、利樂(lè)包、康美包、屋頂包、黑白膜等包裝粉墨登場(chǎng)。

紙包裝制品與塑料等其它包裝相比較,在資源利用方面更具優(yōu)勢(shì)，在市場(chǎng)上享有一個(gè)非常好的生態(tài)聲譽(yù)，紙包裝制品不但可以重復(fù)利用,有許多紙包裝制品本身就是用回收的廢紙纖維制成。在全球都異常關(guān)注我們賴(lài)以生存的地球和環(huán)境的今天，紙包裝制品與塑料、金屬、玻璃三大包裝相比,被認(rèn)定為是最有希望、最有前途的“綠色包裝”材料,而備受世人的推崇和青睞。

對(duì)于減糖趨勢(shì)，2018年，元?dú)馍滞瞥隽藷o(wú)糖氣泡水，加深了消費(fèi)者對(duì)無(wú)糖飲料的認(rèn)識(shí)。此后，包括雀巢、喜茶、青島啤酒等大公司競(jìng)相推出無(wú)糖飲料新品。值得注意的是，2019年，可口可樂(lè)在全球推出的1000多種新產(chǎn)品中有400種是低糖或無(wú)糖產(chǎn)品。

無(wú)糖飲料滲透率達(dá)到55%，與2018年相比增長(zhǎng)了19%。近80%的消費(fèi)者表示，相較于正常含糖的包裝飲料，他們更愿意考慮無(wú)糖包裝飲料產(chǎn)品。數(shù)據(jù)顯示，2014年-2020年，我國(guó)無(wú)糖飲料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模從16.6億元增長(zhǎng)到117.8億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)38.69%。2019年，我國(guó)無(wú)糖飲料的市場(chǎng)份額為2.85%，到今年，這一比例上升到4.07%。

目前，我國(guó)無(wú)糖飲料細(xì)分品類(lèi)中，以無(wú)糖茶飲料和無(wú)糖碳酸飲料為主。2014年無(wú)糖茶飲料、無(wú)糖碳酸飲料、其他無(wú)糖飲料的市場(chǎng)規(guī)模分別為10.2億元、6.0億元和0.4億元，到2020年分別增長(zhǎng)為48.5億元、66.9億元和2.4億元;市場(chǎng)前景一片向好。

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