近日，有市民發(fā)現(xiàn)三只松鼠旗下嬰童食品品牌“小鹿藍藍”上線了一款兒童醬油，這是繼推出拌飯海苔、營養(yǎng)拌飯料等調(diào)味產(chǎn)品后，三只松鼠再次布局調(diào)味品領(lǐng)域。
近日，有市民發(fā)現(xiàn)三只松鼠旗下嬰童食品品牌“小鹿藍藍”上線了一款兒童醬油，這是繼推出拌飯海苔、營養(yǎng)拌飯料等調(diào)味產(chǎn)品后，三只松鼠再次布局調(diào)味品領(lǐng)域。在業(yè)內(nèi)人士看來，三只松鼠想通過調(diào)味品市場尋找新增長，不過，目前該領(lǐng)域已有海天味業(yè)、加加食品、千禾味業(yè)等巨頭盤踞，三只松鼠想要搶食調(diào)味品市場并非易事。
對于推出兒童醬油，三只松鼠相關(guān)負責人表示，兒童醬油是營養(yǎng)調(diào)味品類目的重點產(chǎn)品，該類目增速很快，且連帶性的消費力極強，推出兒童醬油也是對寶寶佐餐場景的極大豐富，能增強消費者黏性，提升復(fù)購率。
調(diào)味品行業(yè)市場分析
目前的調(diào)味品業(yè)還處于粗放式營銷時代，低成本、低門檻、低附加值、消費周期長是調(diào)味品行業(yè)的顯著特點，這導(dǎo)致了企業(yè)不可能在成長期投入大量的廣告成本。調(diào)味品品牌之間的競爭還局限于價格、品類、渠道等單個營銷環(huán)節(jié)上，但從市場競爭發(fā)展趨勢看，整合品牌營銷是調(diào)味品競爭的必然階段。
小型調(diào)味品企業(yè)想穩(wěn)固并立足本地區(qū)域市場，中型調(diào)味品企業(yè)想尋求更大的市場覆蓋面，大型調(diào)味品企業(yè)更存在傲視全國市場的野心，而要達成這樣的企業(yè)經(jīng)營目標，靠的是什么?調(diào)味品品牌建設(shè)是必然的趨勢，整合品牌營銷是不得不考慮的問題。
調(diào)味品行業(yè)內(nèi)大型企業(yè)通過多年的經(jīng)營，已經(jīng)建立起牢固的品牌優(yōu)勢和較高的市場知名度，而新的調(diào)味品進入者要想為廣大消費者所接受，不僅需要投入調(diào)味品高額的品牌營銷費用，還需要長時間的積累。同時，調(diào)味品上游供應(yīng)商和下游渠道銷售商也更愿意與具有品牌知名度和調(diào)味品經(jīng)營規(guī)模的企業(yè)合作。
從調(diào)味品使用滲透率看，各大品類中，醬油的滲透率最高，達99%，味精、雞精的滲透率在60%以上，蠔油的滲透率最低，僅22%。滲透率高的種類規(guī)模體量也較大，未來看點主要是消費升級帶來的價格提升，滲透率低的品類未來增長空間較大。相比之下，日本調(diào)味品結(jié)構(gòu)更為平衡。在日本調(diào)味品市場中，腌制品占比最高，達到29%;而國內(nèi)滲透率最高的醬油，占比只有8%;其他烹飪原料、其他家庭醬料比重分別為10%、12%。
調(diào)味品需求往更高品質(zhì)的轉(zhuǎn)變
我國調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展，是伴隨著調(diào)味品種類不斷創(chuàng)新、創(chuàng)造的過程，也是調(diào)味品加工工藝從傳統(tǒng)、原始到現(xiàn)代、高科技發(fā)展的過程。調(diào)味品細分行業(yè)發(fā)展各有特點，整體呈現(xiàn)出升級化、多元化、健康化的趨勢。
隨著中高階層消費群體的日益龐大，消費者對調(diào)味品需求也正發(fā)生從基本滿足提味增鮮功能到更高品質(zhì)的轉(zhuǎn)變，要求產(chǎn)品能夠突出"健康"、"自然"、"綠色"和個性化等元素。在新的需求推動下，未來中國調(diào)味品市場的產(chǎn)量也將有所增加，預(yù)計未來5年內(nèi)產(chǎn)量超過3000萬噸。
想要了解更多調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2021-2026年中國調(diào)味品行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預(yù)測研究報告》。
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2021-2026年中國調(diào)味品行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預(yù)測研究報告
調(diào)味品行業(yè)研究報告主要分析了調(diào)味品行業(yè)的市場規(guī)模、調(diào)味品市場供需求狀況、調(diào)味品市場競爭狀況和調(diào)味品主要企業(yè)經(jīng)營情況，同時對調(diào)味品行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測。中研普華憑借多年的行業(yè)...
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調(diào)味品需要放冰箱嗎? 2021調(diào)味品細分行業(yè)發(fā)展趨勢分析 
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