智利水果生產(chǎn)商協(xié)會(huì)24日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，在剛剛結(jié)束的2020年至2021年櫻桃出口季中，智利櫻桃出口超過35萬噸，同比增長(zhǎng)54.4%，其中對(duì)華出口超過32萬噸，同比增長(zhǎng)55%。智利鮮果出口行業(yè)相關(guān)人士表示，中國(guó)是智利最重要的櫻桃出口目的地市場(chǎng)之一，輸華櫻桃占智利櫻桃出口總量的91.4%。在新冠疫情背景下，智利櫻桃出口仍創(chuàng)新高，這表明中國(guó)市場(chǎng)潛力巨大。
在一家生鮮超市，毛重250克的大連櫻桃售價(jià)59.9元，是進(jìn)口車?yán)遄拥膬杀丁Ｔ谝粋€(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，櫻桃的價(jià)格是每斤120元。據(jù)攤主說，雖然價(jià)格高，但很多人愿意早點(diǎn)嘗試。因?yàn)闄烟也荒唾A藏，每次購買量不大，但幾乎每天都能賣完。據(jù)了解，預(yù)計(jì)4月初山東煙臺(tái)、濰坊等產(chǎn)區(qū)的櫻桃將陸續(xù)上市，屆時(shí)國(guó)內(nèi)櫻桃價(jià)格也將下跌。
水果行業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型的要求迫切
我國(guó)是全球最重要水果生產(chǎn)地之一，隨著我國(guó)水果消費(fèi)的提高以及民眾生活水平的提高，我國(guó)水果消費(fèi)已經(jīng)由過去純量的增長(zhǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)橘|(zhì)與量同步增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，以進(jìn)口水果為代表的高單價(jià)、新品類的水果在市場(chǎng)上受到的廣泛的歡迎。水果行業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型的要求迫切。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年中國(guó)進(jìn)口量最大的新鮮水果分別是榴蓮、車?yán)遄?、香蕉、山竹、葡萄、火龍果、龍眼、獼猴桃和橙子，這9種水果的進(jìn)口額占中國(guó)水果進(jìn)口總額的78%，僅榴蓮就占進(jìn)口總額的23%，而其中90%以上的新鮮榴蓮是從泰國(guó)進(jìn)口的。
隨著人們經(jīng)濟(jì)發(fā)展，生活水平顯著提高，水果正逐步由數(shù)量型向質(zhì)量型改變，小商販和傳統(tǒng)的水果店以無法滿足廣大消費(fèi)者對(duì)水果品質(zhì)以及購買環(huán)境的要求，因此水果專賣店能夠得到市場(chǎng)的認(rèn)可，這是果品銷售的發(fā)展必然趨勢(shì)。近年來，“綠色、天然”概念盛行，果汁飲料消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng)，已成為飲品市場(chǎng)的主力，預(yù)計(jì)未來5年內(nèi)，每年增幅在10%以上。我國(guó)目前人均果汁消費(fèi)量?jī)H及世界平均水平的1/10，發(fā)達(dá)國(guó)家的1/40，具有極大的消費(fèi)增長(zhǎng)空間。在所有的果汁飲料中，以熱帶水果為原料的果汁飲料具有獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
現(xiàn)在，中國(guó)水果的主體市場(chǎng)尚處于幼稚期，但市場(chǎng)容量遞增速度卻很驚人。如果，這一時(shí)期，不先行導(dǎo)入，搶占戰(zhàn)略制高點(diǎn)，以后進(jìn)入將面臨較高難度，在戰(zhàn)略上也會(huì)受制與人。深入挖掘水果的特性及消費(fèi)者的其他需要：隨著人們的收入增加，更多的消費(fèi)者開始飲用新鮮果汁。
中研普華研究院撰寫的水果加工行業(yè)研究報(bào)告依據(jù)全國(guó)及海外多種相關(guān)報(bào)紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行了分析研究。報(bào)告在總結(jié)中國(guó)水果加工行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。未來水果加工行業(yè)將如何發(fā)展?請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院報(bào)告《2021-2026年中國(guó)水果加工行業(yè)發(fā)展前景及投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。
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