韓國大蔥創(chuàng)下近四年來最大漲幅 國內(nèi)生姜、大蔥市場批發(fā)價(jià)格行情分析

• 2021年3月22日 WuYaNan來源：中研網(wǎng) 1386 91
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除了泡菜洋蔥大蒜、在韓國人的餐桌上大蔥也是不可缺少的食材。但由于去年韓國暴雨寒潮天氣下農(nóng)作物受災(zāi)嚴(yán)重，導(dǎo)致今年大蔥大幅減產(chǎn)，供求不均導(dǎo)致價(jià)格進(jìn)一步提升。據(jù)了解，近期，大蔥價(jià)格平均零售價(jià)每公斤高達(dá)7400韓元、約合人民幣43元，價(jià)格同比猛增3倍多，創(chuàng)下過去四年以來的最大漲幅。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年1-3月韓國大蔥總產(chǎn)量同比減少了51.6%，韓國農(nóng)業(yè)部門表示，目前已向市場投放400噸儲備大蔥，同時(shí)擴(kuò)大進(jìn)口，以抑制蔥價(jià)過快上漲。除了大蔥之外，近期韓國的雞蛋、白菜、蘋果等主要農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格同比上漲超過16%，民眾生活開支顯著增加。

蔬菜價(jià)格高企，催生出不少都市農(nóng)夫，許多民眾不得不自己在家種大蔥、白菜來節(jié)省開支。

國內(nèi)大蔥市場行情：

大蔥經(jīng)銷商介紹，往年山西本地蔥大概在每斤在0.7元、0.8元左右。而今年，大蔥的價(jià)格一直在上漲。最近幾天，本地蔥價(jià)格漲到了每斤1.5元左右，外地蔥的價(jià)格漲到了每斤2元左右。

2020年10月份，大蔥價(jià)格從2元/斤開始一路上漲，到2021年1月初，一度突破10元/斤。近期價(jià)格有所回落，但較往年仍然維持高位。山東省濟(jì)南市章丘區(qū)是全國聞名的大蔥主產(chǎn)區(qū)。目前，章丘大蔥已成為拉動區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、帶動農(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)。目前，章丘全區(qū)大蔥種植總面積達(dá)12萬畝，年產(chǎn)量達(dá)6億公斤，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值7億多元。2021年1月27日，盒馬鮮生平臺上，1.5公斤裝的山東大蔥特價(jià)37.9元。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年8月至11月，安丘地區(qū)大蔥減產(chǎn)約50%。

據(jù)中國農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)數(shù)據(jù)，11月份，大蔥、生姜批發(fā)價(jià)格分別為每公斤4.56元、14.08元，較6月份分別上漲70.8%、45.9%，同比分別上漲99.1%、71.5%。造成大蔥價(jià)格上漲的原因主要因?yàn)楹闈程鞖?，今?月—8月，主產(chǎn)區(qū)山東安丘、平度、青州，長江中下游江西、安徽等地，都出現(xiàn)持續(xù)強(qiáng)降水。大蔥根系弱，內(nèi)澇5小時(shí)以上根系就會腐爛，預(yù)計(jì)今年洪澇天氣導(dǎo)致大蔥單產(chǎn)減少約30%。

大蔥是一種富含維生素和果膠的蔬菜，是餐館中常用來制作菜肴的作料之一。在2017年由于大蔥的種植面積增加，導(dǎo)致市場上大蔥的供應(yīng)量增多，供過于求必然導(dǎo)致價(jià)格下跌。但是隨著2017年價(jià)格低潮的過去，種植大蔥的面積應(yīng)當(dāng)會有所減少，在2018年種植大蔥在銷路可靠的情況下，還是有利可圖的。

2018上半年基本上是南方大蔥供應(yīng)市場，下半年之后，主要供應(yīng)市場的大蔥由華北地區(qū)供應(yīng)。大蔥價(jià)格小幅度的上漲主要是在市場處于供應(yīng)交替的階段。隨著供應(yīng)地的轉(zhuǎn)移大蔥的價(jià)格依然不樂觀。

隨著氣溫升高，存儲壓力，而且新的大蔥上市，這幾年大蔥種植面積的增加，產(chǎn)能提升，市場供大于求，是導(dǎo)致大蔥價(jià)格下降的主要原因。

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國的大蔥種植市場必將會越來越繁榮，果蔬貯藏保鮮業(yè)既是促進(jìn)果蔬生產(chǎn)、搞好產(chǎn)后加工的橋梁，也是提高農(nóng)民收入、促進(jìn)果蔬進(jìn)出口貿(mào)易的重要措施，同時(shí)也是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重要內(nèi)容，發(fā)展大蔥種植貯藏保鮮可以使工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值成倍增長，特別是對于我國目前人口日益增長和耕地日益減少的今天更具有特殊意義.提出適合不同果大蔥種植種類、不同產(chǎn)地果蔬的貯藏保鮮新技術(shù)及配套設(shè)施，以促進(jìn)水果的流通，減少損失，提高果蔬的商品價(jià)值，增強(qiáng)在國際市場上的競爭力，果蔬貯藏保鮮業(yè)必將為我國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。

春節(jié)至今，受疫情影響，確實(shí)水果的價(jià)格漲幅比較大，預(yù)計(jì)秋季蘋果大量上市后價(jià)格將高位回落;如果不發(fā)生大范圍災(zāi)害性天氣，后期及秋冬蔬菜供應(yīng)有保障，蔬菜整體價(jià)格或?qū)⒏哂谌ツ辏珴q幅是有限的。

中研普華研究院撰寫的大蔥行業(yè)研究報(bào)告依據(jù)全國及海外多種相關(guān)報(bào)紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對市場進(jìn)行了分析研究。報(bào)告在總結(jié)中國大蔥行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測論證。未來大蔥行業(yè)將如何發(fā)展?請點(diǎn)擊查看中研普華研究院報(bào)告《2020-2025年中國大蔥產(chǎn)品行業(yè)供需趨勢及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》。

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