中國已經發(fā)布了《中國居民膳食指南》,其中有專門針對兒童的建議,《兒童青少年零食指南》也對家長選擇食物做了指導。但中國還沒有出臺針對3歲以上兒童食品的相關標準,“兒童食品”尚無國家標準。
中國已經發(fā)布了《中國居民膳食指南》,其中有專門針對兒童的建議,《兒童青少年零食指南》也對家長選擇食物做了指導。但中國還沒有出臺針對3歲以上兒童食品的相關標準,“兒童食品”尚無國家標準?!皟和称贰钡臓I養(yǎng)成分與普通成人食品并沒有太大區(qū)別,為了迎合兒童口味需求,這些食品反而含有更多糖、香精等優(yōu)化口感的食品添加劑。目前,我國沒有兒童食品安全國家標準,僅有中國副食流通協(xié)會發(fā)布的團體標準——《兒童零食通用要求》。
據報道,大品牌紛紛入局 “趣味性”成兒童零食新賽道。從市場規(guī)模上看,兒童零食有潛在的巨大增長空間。根據教育部網站的數據,2018年國內適齡學前教育及小學生(3—12歲)數量約為1.59億,約占總人口比重12%。市場調查公司Frost&Sullivan預測,休閑零食2023年的市場規(guī)模有望突破1700億美元,約合1.2萬億元。而根據華映資本的估算,兒童零食的市場規(guī)模在2023年有望達到210億美元,約合近1500億元。從增速角度來看,兒童零食預計未來5年的復合年均增長率保持在13.7%,高于休閑零食未來5年7.8%的復合年均增長率。
2021年兒童食品行業(yè)投資趨勢及風險分析
中國副食流通協(xié)會正式發(fā)布了《兒童零食通用要求》團體標準,第一次提出“兒童零食”的定義,區(qū)別于普通零食,給出了3~12歲兒童食用零食的建議。該標準已于2020年6月15日起實施!雖然該份標準是推薦標準,并不強制執(zhí)行。
如今兒童食品的賣點,大多集中在健康、營養(yǎng)補充等方面,同時又要滿足兒童的口感偏好。因此大多數兒童零食通常把高營養(yǎng)、無添加作為核心賣點,試圖把兒童零食打上健康標簽,比如烘焙餅干的“非油炸”,果泥的“零香精”,另外還有主打“高鈣”“高蛋白”的奶酪棒,富含“葉黃素酯”“益生元”的產品等等。另外,兒童食品品牌傳播上的一大趨勢是注重趣味性——通過IP化的方式,拉近與兒童消費者之間的距離。同時在產品包裝和附加物上做文章,讓產品既能吃又可以玩。
為促進兒童食品產業(yè)健康發(fā)展,中國副食流通協(xié)會組建專題工作組對兒童食品市場相關問題進行深入研究,包括中國兒童青少年食物營養(yǎng)現狀及對策研究、中國兒童青少年飲食健康情況調查研究、中國兒童食品標準體系建設發(fā)展規(guī)劃研究、中國校園食品安全現狀及對策研究等課題,并針對問題提出合理化改進建議。
在此基礎上,協(xié)會計劃建立兒童食品細分產品的產品標準、兒童食品等級評定規(guī)范類準則、適用于兒童食育的專用商業(yè)評價體系等相關行業(yè)標準,對我國兒童零食的市場規(guī)范和行業(yè)健康發(fā)展起到積極的引領作用。
據悉,2020年5月,中國副食流通協(xié)會發(fā)布兒童零食標準《兒童零食通用要求》,同期發(fā)布《兒童零食市場調查白皮書》。12月,協(xié)會聯(lián)合國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會辦公室、中國兒童中心兒童營養(yǎng)與健康研究中心、中國教育后勤協(xié)會、北京營養(yǎng)師協(xié)會、良品鋪子股份有限公司成立“中國兒童食育計劃戰(zhàn)略聯(lián)盟”,遵守市場規(guī)范、遵循行業(yè)標準,推動兒童零食市場有序、健康、良性發(fā)展。
2021年,協(xié)會將在《兒童零食通用要求》基礎上,梳理建立兒童細分領域標準體系,并開展行業(yè)課題研究。致力于打造一套系統(tǒng)、完整的兒童食品行業(yè)標準體系,為食品企業(yè)樹立標桿、指引方向,為兒童食品市場規(guī)范發(fā)展保駕護航。
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