受此前瘋牛病、口蹄疫和非洲豬瘟影響，再加上疫情的全球肆虐，肉類市場(chǎng)無論是育種、飼養(yǎng)，還是屠宰、運(yùn)輸，都受到很大影響，再加上消費(fèi)者對(duì)健康、環(huán)保食材的推崇，人造肉在國內(nèi)發(fā)展將迎來一個(gè)非常好的契機(jī)。有機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，到2025年人造肉市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到279億美元。
受此前瘋牛病、口蹄疫和非洲豬瘟影響，再加上疫情的全球肆虐，肉類市場(chǎng)無論是育種、飼養(yǎng)，還是屠宰、運(yùn)輸，都受到很大影響，再加上消費(fèi)者對(duì)健康、環(huán)保食材的推崇，人造肉在國內(nèi)發(fā)展將迎來一個(gè)非常好的契機(jī)。有機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，到2025年人造肉市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到279億美元。
植物肉含有較高蛋白質(zhì)含量和較低脂肪含量，可以豐富人們的餐桌，提供更多膳食選擇。植物肉原料資源豐富，且處于食物鏈上游，有利于解決傳統(tǒng)肉制品生產(chǎn)過程中的環(huán)境和動(dòng)物保護(hù)問題，符合低碳綠色、可持續(xù)發(fā)展理念。隨著人們對(duì)營養(yǎng)健康和可持續(xù)發(fā)展的重視，植物人造肉有一定市場(chǎng)規(guī)模和消費(fèi)人群。
近年來，由于素食和肉類替代食品越來越受到消費(fèi)者歡迎，以“人造肉”技術(shù)為代表的食品科技行業(yè)在硅谷成了投資熱點(diǎn)。
全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展，產(chǎn)業(yè)及消費(fèi)均面臨轉(zhuǎn)型與升級(jí)，健康消費(fèi)成為一種必然趨勢(shì)。人造肉在這樣的背景下，憑借其獨(dú)特的高蛋白、低脂肪、低膽固醇、節(jié)能環(huán)保等天然健康屬性優(yōu)勢(shì)，成為轉(zhuǎn)型與升級(jí)的首選。中國人造肉發(fā)展處于初級(jí)階段，技術(shù)與硬件設(shè)備較歐美等發(fā)達(dá)國家而言有著一定的差距。
人造肉的主要生產(chǎn)成本是生長培養(yǎng)基，每升的成本約為400美元。在此背景下，一個(gè)傳統(tǒng)的生物反應(yīng)器需要高達(dá)600升來生產(chǎn)1公斤肉。為了降低人造肉成本，人造肉公司正在大力投資研發(fā)，但在未來幾年，這一問題很可能仍是一個(gè)挑戰(zhàn)。
從目前世界范圍內(nèi)肉類供求格局看，傳統(tǒng)肉類仍然占據(jù)主導(dǎo)地位，消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣在短期內(nèi)還難以改變，且目前植物性素肉技術(shù)還不能模擬多種肉類。素肉推廣仍然任重道遠(yuǎn)，對(duì)傳統(tǒng)肉類的替代性作用非常有限。
由于非洲豬瘟，中國生豬產(chǎn)能自2018年下半年以來遭受較大影響，如何彌補(bǔ)后期豬肉缺口乃至由此引發(fā)的國際市場(chǎng)肉類供應(yīng)問題。當(dāng)前，我國肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)中豬肉占比超過60%，對(duì)豬肉依賴性較強(qiáng)。并且我國豬肉消費(fèi)量占全球豬肉消費(fèi)總量的50%，以自產(chǎn)為主，對(duì)進(jìn)口依賴小。由于爆發(fā)非洲豬瘟，導(dǎo)致全球肉供應(yīng)大幅減少，CME豬肉價(jià)格上漲一倍，市場(chǎng)擔(dān)心巨大缺口進(jìn)一步推高了肉類價(jià)格，而且這部分豬肉供給缺口將分?jǐn)偲渌忸?，包括禽肉、牛羊肉以及“人造肉”。欲想知道中國人造肉市?chǎng)深度調(diào)研及投資前景分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2019-2025年中國人造肉市場(chǎng)深度調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》
2021-2025年中老年奶粉行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告
中研普華通過對(duì)中老年奶粉行業(yè)長期跟蹤監(jiān)測(cè)，分析中老年奶粉行業(yè)需求、供給、經(jīng)營特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場(chǎng)、企業(yè)、用戶等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶提...
查看詳情
產(chǎn)業(yè)規(guī)劃 特色小鎮(zhèn) 產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃 產(chǎn)業(yè)地產(chǎn) 可研報(bào)告 商業(yè)計(jì)劃書 細(xì)分市場(chǎng)研究 IPO上市咨詢
中研網(wǎng)
發(fā)現(xiàn)資訊的價(jià)值
研究院
掌握產(chǎn)業(yè)最新情報(bào)
中研網(wǎng)是中國領(lǐng)先的綜合經(jīng)濟(jì)門戶，聚焦產(chǎn)業(yè)、科技、創(chuàng)新等研究領(lǐng)域，致力于為中高端人士提供最具權(quán)威性的產(chǎn)業(yè)資訊。每天對(duì)全球產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)新聞進(jìn)行及時(shí)追蹤報(bào)道，并對(duì)熱點(diǎn)行業(yè)專題探討及深入評(píng)析。以獨(dú)到的專業(yè)視角，全力打造中國權(quán)威的經(jīng)濟(jì)研究、決策支持平臺(tái)！
廣告、內(nèi)容合作請(qǐng)點(diǎn)這里尋求合作
全球車企10年市值變化跨越十年周期，全球車企市值格局有何變化?國產(chǎn)車企表現(xiàn)如何?盤點(diǎn)2011年到2021年全球車企市值榜單...
互聯(lián)網(wǎng)+政務(wù)市場(chǎng)規(guī)模如何 2021互聯(lián)網(wǎng)+政務(wù)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景分析截至2020年12月，我國互聯(lián)網(wǎng)政務(wù)服務(wù)用戶規(guī)模達(dá)8....
短視頻行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入白熱化階段，內(nèi)容制作者也偏向PGC化專業(yè)運(yùn)作。短視頻即短片視頻，是一種互聯(lián)網(wǎng)內(nèi)容傳播方式，一般5...
變頻器是應(yīng)用變頻技術(shù)與微電子技術(shù)，通過改變電機(jī)工作電源頻率方式來控制交流電動(dòng)機(jī)的電力控制設(shè)備。變頻器主要由整流...
2月8日，CIPA預(yù)測(cè)可換鏡相機(jī)未來可期，經(jīng)過去年市場(chǎng)巨震之后，CIPA預(yù)測(cè)今年相機(jī)銷量將迎來反彈，其中可換鏡頭相機(jī)銷量...
全電動(dòng)注塑機(jī)是一種全部動(dòng)力都由電力供給的加工注塑機(jī)?？梢詫崴苄运芰献⑸涑尚筒⒓庸こ筛鞣N模具。是化工材料合成加...
巴西對(duì)華瓷磚作出第一次反傾銷日落復(fù)審肯定性終裁 涉案產(chǎn)品繼續(xù)征收2.01美元/平方米的反傾銷稅
人造板市場(chǎng)的情況和價(jià)格分析調(diào)研 2021人造板行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模和發(fā)展前景分析
度假型酒店市場(chǎng)分析調(diào)研 2021度假型酒店行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景分析報(bào)告
新材料產(chǎn)業(yè)投資形勢(shì)分析 2021高純氮化硅行業(yè)市場(chǎng)需求及投資前景分析
老年手機(jī)市場(chǎng)需求和前景如何 2021老年手機(jī)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景分析調(diào)查
中研普華集團(tuán)聯(lián)系方式廣告服務(wù)版權(quán)聲明誠聘英才企業(yè)客戶意見反饋報(bào)告索引網(wǎng)站地圖 Copyright ? 1998-2020 ChinaIRN.COM All Rights Reserved. 版權(quán)所有 中國行業(yè)研究網(wǎng)(簡稱“中研網(wǎng)”) 粵ICP備18008601號(hào)
茶飲料市場(chǎng)份額分析調(diào)查 2021茶飲料行業(yè)市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀趨勢(shì)與前景分析 
