我國植物食用油對外依存度高，豆油、菜籽油和棕櫚油三大食用植物油品種中，豆油對外依存度超過80%，棕櫚油全部依賴進口，國際國內(nèi)食用油價格聯(lián)動效應(yīng)強，國際市場任何風(fēng)吹草動都會對國內(nèi)食用油價格產(chǎn)生影響。
植物油，是由高級脂肪酸和甘油反應(yīng)而成的化合物，廣泛分布于自然界中，是從植物的果實、種子、胚芽中得到的油脂，如花生油、豆油、亞麻油、蓖麻油、菜子油等。
隨著春節(jié)臨近，植物食用油價格居高不下引發(fā)關(guān)注。總體來看，今年食用油價格比往年貴了不少。從2020年初菜籽油價格大幅上漲到棕櫚油被熱炒，國內(nèi)食用油價格一直保持上升態(tài)勢，目前仍處于高位。
我國植物食用油對外依存度高，豆油、菜籽油和棕櫚油三大食用植物油品種中，豆油對外依存度超過80%，棕櫚油全部依賴進口，國際國內(nèi)食用油價格聯(lián)動效應(yīng)強，國際市場任何風(fēng)吹草動都會對國內(nèi)食用油價格產(chǎn)生影響。
新冠肺炎疫情、國際油料減產(chǎn)、國內(nèi)臨儲菜籽油見底、投機炒作等各種因素疊加，共同推動了國內(nèi)植物食用油價格上漲。首先，國際國內(nèi)油料價格堅挺對食用油價格起到支撐。從國際市場看，世界最大大豆生產(chǎn)國巴西大豆庫存耗盡、世界主要油菜籽生產(chǎn)國因干旱減產(chǎn)、加拿大油菜籽檢出有害物質(zhì)等一系列事件，造成進口大豆、油菜籽價格上漲。從國內(nèi)市場看，國產(chǎn)大豆和油菜籽上市以來價格高開高走，2021年1月28日，黑龍江食用大豆價格為每噸5680元至5800元，同比上漲2000元至2200元;南方油菜籽價格為每噸6250元至6800元，同比上漲1250元至1500元。
其次，國際市場植物油價格上漲傳導(dǎo)致使國內(nèi)植物食用油價格上漲。受馬來西亞棕櫚油產(chǎn)量下降、印度尼西亞政府進一步提高出口關(guān)稅等因素影響，國際市場棕櫚油價格上漲，帶動南美豆油價格上漲，與國內(nèi)食用油價格聯(lián)動效應(yīng)明顯。
從目前來看，我國食用油供應(yīng)充足。2020年我國大豆進口突破1億噸，國產(chǎn)大豆產(chǎn)量達1960萬噸，均創(chuàng)歷史新高，為我國食用油市場保障供應(yīng)奠定了堅實基礎(chǔ)。
國家糧油信息中心預(yù)測，2020/2021年度(當(dāng)年10月至次年9月)我國植物食用油產(chǎn)量3070萬噸，同比增加140萬噸;預(yù)計進口量1068萬噸，同比減少92萬噸;預(yù)計年度植物食用油消費量3611萬噸，同比增加66萬噸;預(yù)計工業(yè)及其他消費486萬噸，同比減少40萬噸。預(yù)計年度植物食用油供需結(jié)余24萬噸。
目前，我國油料供給主要依靠進口。近年來，我國持續(xù)加大國產(chǎn)油料種植面積，不斷提高國產(chǎn)油料自給率，國產(chǎn)大豆、油菜籽、花生、葵花籽、亞麻籽等油料作物播種面積不斷擴大。但是，受到資源和經(jīng)濟效益低等因素制約，短期內(nèi)我國油料播種面積難以大規(guī)模增加，仍需要通過進口補充余缺。
近年來，國產(chǎn)油料自給率穩(wěn)步提升，增強了我國保障食用油安全的底氣。我國推動實施大豆振興計劃，2020年國產(chǎn)大豆播種面積1.48億畝，產(chǎn)量1960萬噸，連續(xù)5年實現(xiàn)“雙增長”。油菜籽是我國第二大油料作物，2020年我國油菜籽產(chǎn)量1380萬噸，同比增加32萬噸。此外，我國還大力發(fā)展花生、葵花籽、亞麻籽、棉花籽、葡萄籽等油料作物，以及油棕、油橄欖、核桃、油桐等木本油料作物，國產(chǎn)油料供應(yīng)穩(wěn)定增加。
據(jù)監(jiān)測，2021年1月至2月我國進口大豆到港1500萬噸，明顯高于上年同期的1351萬噸。隨著2月下旬巴西新季大豆將集中收獲上市，3月巴西大豆到港量有望大幅增加。
國家糧食局發(fā)布的《糧油加工業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃》預(yù)期到2020年，中國糧油加工業(yè)主營業(yè)務(wù)收入達到4.1萬億元，年均累計增速達9%;同時，預(yù)期到2020年，中國糧油加工業(yè)主營業(yè)務(wù)收入過100億元企業(yè)數(shù)量達30個。
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