隨著人們對(duì)腸胃健康的重視程度逐漸提高，具有改善胃腸道、增強(qiáng)免疫力等功效的益生菌產(chǎn)品，逐漸成為大家追求飲食健康的“新寵”。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)對(duì)益生菌的需求逐步興起，行業(yè)擴(kuò)張趨勢(shì)明顯。
隨著人們對(duì)腸胃健康的重視程度逐漸提高，具有改善胃腸道、增強(qiáng)免疫力等功效的益生菌產(chǎn)品，逐漸成為大家追求飲食健康的“新寵”。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)對(duì)益生菌的需求逐步興起，行業(yè)擴(kuò)張趨勢(shì)明顯。
《2020-2026年中國(guó)益生菌產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)現(xiàn)狀及投資盈利預(yù)測(cè)報(bào)告》指出：目前，全球益生菌產(chǎn)業(yè)已達(dá)400億美元，每年的增長(zhǎng)速度為15%—20%。其中，亞太地區(qū)占據(jù)全球益生菌消費(fèi)市場(chǎng)的近半壁江山，達(dá)47%;北美占比第二，達(dá)16.5%;緊隨后面的是西歐地區(qū)和東歐地區(qū)，分別占比15%和7%。
數(shù)據(jù)顯示，2014-2019年期間，中國(guó)母嬰益生菌行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模以雙位數(shù)復(fù)合年增長(zhǎng)率14.9%增長(zhǎng)，增幅主要由兒童益生菌發(fā)展驅(qū)動(dòng)。按零售銷售價(jià)值計(jì)，兒童益生菌市場(chǎng)規(guī)模由2014年的23.47億元增至2019年的47.62億元，復(fù)合年增長(zhǎng)率約為15.2%。
近五年來(lái)我國(guó)益生菌產(chǎn)業(yè)每年以高于15%的增速快速發(fā)展，預(yù)計(jì)2020年我國(guó)益生菌市場(chǎng)的產(chǎn)品規(guī)模將會(huì)接近850億元。
酸奶等益生菌發(fā)酵食品以其較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和容易被人體吸收等特點(diǎn)受到人們青睞，我國(guó)每年包括酸奶在內(nèi)的益生菌類食品市場(chǎng)都保持了兩位數(shù)的增長(zhǎng)，高品質(zhì)酸奶成為乳品新消費(fèi)需求。
國(guó)家衛(wèi)健委日前發(fā)布2020年第9號(hào)公告，其中“馬乳酒樣乳桿菌馬乳酒樣亞種”乳桿菌被列為新食品原料。據(jù)悉，這是天津科技大學(xué)王艷萍教授科研攻關(guān)的成果，是我國(guó)首次分離得到、全球首株完成全基因組測(cè)序、具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的新乳桿菌，對(duì)酸奶及益生菌等發(fā)酵食品升級(jí)品質(zhì)、改善口感、清潔標(biāo)簽等將起到提升作用。
原料天然化、黏稠度和細(xì)膩口感是酸奶品質(zhì)的高地。在歐洲，酸奶生產(chǎn)商通常使用特殊功能的乳酸菌來(lái)提高酸奶質(zhì)地的“黏性”，同時(shí)，許多國(guó)家禁止在發(fā)酵乳中添加增稠劑、穩(wěn)定劑，對(duì)天然酸奶的追求已成為未來(lái)市場(chǎng)趨勢(shì)。
作為增速最快的細(xì)分領(lǐng)域之一，益生菌市場(chǎng)成為我國(guó)營(yíng)養(yǎng)食品和大健康產(chǎn)業(yè)的必爭(zhēng)之地。作為益生菌最大應(yīng)用載體的乳制品行業(yè)，同樣看好并加碼益生菌市場(chǎng)，添加益生菌的發(fā)酵乳和嬰幼兒配方奶粉創(chuàng)新活躍。欲想知道中國(guó)益生菌行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)，請(qǐng)點(diǎn)擊《2020-2025年中國(guó)益生菌行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》
2020-2025年中國(guó)益生菌行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告
益生菌是通過(guò)定殖在人體內(nèi)，改變宿主某一部位菌群組成的一類對(duì)宿主有益的活性微生物。通過(guò)調(diào)節(jié)宿主黏膜與系統(tǒng)免疫功能或通過(guò)調(diào)節(jié)腸道內(nèi)菌群平衡，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收保持腸道健康的作用，從而產(chǎn)生有利...
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