2021海水養(yǎng)殖企業(yè)競爭格局及市場容量預測

• 2020年11月26日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網(wǎng) 441 22
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海水養(yǎng)殖的對象主要是魚類、蝦蟹類、貝類、藻類以及海參等其他經(jīng)濟動物。海水養(yǎng)殖是水產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。中國海水養(yǎng)殖歷史悠久，早在漢代之前，就進行牡蠣養(yǎng)殖，宋代發(fā)明了養(yǎng)殖珍珠法。

海水養(yǎng)殖的對象主要是魚類、蝦蟹類、貝類、藻類以及海參等其他經(jīng)濟動物。海水養(yǎng)殖是水產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。中國海水養(yǎng)殖歷史悠久，早在漢代之前，就進行牡蠣養(yǎng)殖，宋代發(fā)明了養(yǎng)殖珍珠法。中華人民共和國成立后，我國海水養(yǎng)殖發(fā)展迅速，海帶、紫菜、貽貝和對蝦等主要經(jīng)濟品種的發(fā)展尤為突出，帶動了沿海經(jīng)濟的發(fā)展，成為沿海地區(qū)的一大產(chǎn)業(yè)。海帶養(yǎng)殖無論從養(yǎng)殖面積還是產(chǎn)量，世界第一，紫菜世界第二(第一是日本)。按照國際統(tǒng)計標準計算，中國已經(jīng)成為海水養(yǎng)殖第一大國。

據(jù)中研研究院《2020-2025年中國海水養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展全景調(diào)研與投資趨勢預測研究報告》

2021海水養(yǎng)殖企業(yè)競爭格局及市場容量預測

中國海水養(yǎng)殖已經(jīng)形成大規(guī)模生產(chǎn)的經(jīng)濟品種，魚類有梭魚、鯔魚、尼羅羅非魚、真鯛、黑鯛、石斑魚、鱸魚、大黃魚、美國紅魚、牙鲆、河豚魚等;蝦類有中國對蝦、斑節(jié)對蝦、長毛對蝦、墨吉對蝦、日本對蝦和南美白對蝦等;蟹類有鋸緣青蟹、三疣梭子蟹等;貝類有貽貝、扇貝、牡蠣、泥蚶、毛蚶、縊蟶、文蛤、雜色蛤仔和鮑魚等;藻類有海帶、紫菜、裙帶菜、石花菜、江蘺和麒麟菜等。

世界上的海水養(yǎng)殖系統(tǒng)，大多已進人半集約化或集約化養(yǎng)殖，餌料的投人和殘餌的生成是促成養(yǎng)殖自身污染的一個重要因素。具體來看，蝦類養(yǎng)殖污染主要來自新生殘餌溶出的N、P營養(yǎng)物質(zhì)，以及養(yǎng)殖排海水中大量的硫化物、NH4和懸浮固體，魚類除了殘餌以外，還包括魚類的糞便及其排泄物，這些物質(zhì)中所含的營養(yǎng)物即N、P和有機質(zhì)，對水體和底泥將產(chǎn)生富營養(yǎng)化影響。總體來說，養(yǎng)殖自身污染屬于有機污染，其形式主要是增加了N、P的環(huán)境負荷量。

隨著海洋生物科學和養(yǎng)殖技術的日益進步，我國海水養(yǎng)殖發(fā)展的規(guī)模和效益還有巨大的潛力。為此，一是科學制定海水養(yǎng)殖發(fā)展規(guī)劃，嚴格控制海域養(yǎng)殖規(guī)模，合理調(diào)整養(yǎng)殖結構，使海水養(yǎng)殖業(yè)沿著可持續(xù)發(fā)展的軌道運轉。二是積極推廣資源節(jié)約型、環(huán)境友好型的海水健康養(yǎng)殖方式，探索新的海洋生態(tài)養(yǎng)殖模式及混養(yǎng)系統(tǒng)，利用海水的自然過濾功能來保持養(yǎng)殖場的清潔，減輕水產(chǎn)養(yǎng)殖造成的水體污染。實現(xiàn)海水養(yǎng)殖生產(chǎn)與生態(tài)環(huán)境保護的有機結合。三是積極推進近海養(yǎng)殖網(wǎng)箱標準化改造，控制養(yǎng)殖密度，大力推廣生態(tài)健康養(yǎng)殖模式。積極拓展深水網(wǎng)箱等海洋離岸養(yǎng)殖，支持發(fā)展工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖。積極發(fā)展島礁漁業(yè)養(yǎng)殖。四是加強水產(chǎn)原種場和良種場建設，完善海洋漁業(yè)水產(chǎn)良種體系，推廣應用現(xiàn)代育種技術，提高水產(chǎn)原良種覆蓋率和苗種質(zhì)量。

中國是世界上海水養(yǎng)殖發(fā)達的國家，無論從養(yǎng)殖面積(1579千公頃，2008年)和總產(chǎn)量均居世界首位。世界糧農(nóng)組織(FAO)的統(tǒng)計資料顯示，我國海水養(yǎng)殖業(yè)總產(chǎn)量1955年僅10萬噸，此后逐步提高。近三十年里得到了快速發(fā)展，1990年超過300萬噸，2008年上升到1340萬噸，占國內(nèi)海洋水產(chǎn)品產(chǎn)量的51.6%，約占世界海水養(yǎng)殖總產(chǎn)量的2/3。我國海水養(yǎng)殖業(yè)的大發(fā)展主要得益于淺海貝類和藻類養(yǎng)殖的興起，如在2008年的海水養(yǎng)殖產(chǎn)量中貝類產(chǎn)量(1008萬噸)約占總產(chǎn)量的75%，大型藻類(138萬噸)約占10.3%，二者相加占了我國海水養(yǎng)殖產(chǎn)量的85%以上，而魚類(74萬噸)和蝦蟹類(94萬噸)約占5.5--7%。可見，我國海水養(yǎng)殖業(yè)還是一個以貝藻養(yǎng)殖為主行業(yè)，在品種上還有很大的發(fā)展余地。

2019年漁業(yè)產(chǎn)值中，海洋捕撈產(chǎn)值2116.02億元，海水養(yǎng)殖產(chǎn)值3575.29億元，淡水捕撈產(chǎn)值398.09億元，淡水養(yǎng)殖產(chǎn)值6186.60億元。2019年，我國海水養(yǎng)殖產(chǎn)量為2065.33萬噸，同比增長1.68%;海水養(yǎng)殖產(chǎn)量占水產(chǎn)品總產(chǎn)量比重約32%。2019年，海水養(yǎng)殖產(chǎn)量分品種來看，貝類產(chǎn)品的養(yǎng)殖產(chǎn)量最多，為1438.53萬噸，占比海水養(yǎng)殖產(chǎn)量的70%;其次是藻類產(chǎn)品，產(chǎn)量為253.84萬噸，占比12%。2018年海水養(yǎng)殖產(chǎn)值為3572億元，2017年為3307.4億元。

近年來，中國海水養(yǎng)殖業(yè)已從過去追求養(yǎng)殖面積擴大和養(yǎng)殖產(chǎn)量增加，轉向更加注重品種結構的調(diào)整和產(chǎn)品質(zhì)量的提高。新的養(yǎng)殖技術和新的養(yǎng)殖品種不斷推出，養(yǎng)殖領域進一步拓展，名特優(yōu)水產(chǎn)品養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大，工廠化養(yǎng)殖、生態(tài)健康養(yǎng)殖模式迅速發(fā)展，深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖發(fā)展勢頭迅猛，養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)?；?、集約化程度逐步提高。

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