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2020專業(yè)淀粉行業(yè)市場(chǎng)前景及現(xiàn)狀分析

  • 2020年10月23日 LiuMingYue來(lái)源:百度百科 中研網(wǎng) 321 13
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專業(yè)淀粉包括改性淀粉,淀粉是由-葡萄糖縮聚而成的一種多糖類物質(zhì)的天然高分子化合物,是自然界來(lái)源最豐富的一種可再生物質(zhì),可降解,不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染。其分子鏈中存在著大量可反應(yīng)的羥基,從而為淀粉的改性提供了結(jié)構(gòu)上的基礎(chǔ)。

專業(yè)淀粉包括改性淀粉,淀粉是由-葡萄糖縮聚而成的一種多糖類物質(zhì)的天然高分子化合物,是自然界來(lái)源最豐富的一種可再生物質(zhì),可降解,不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染。其分子鏈中存在著大量可反應(yīng)的羥基,從而為淀粉的改性提供了結(jié)構(gòu)上的基礎(chǔ)。改性淀粉是在天然淀粉所具有的固有特性的基礎(chǔ)上,為改善淀粉的性能、擴(kuò)大其應(yīng)用范圍,利用物理、化學(xué)或酶法處理,在淀粉分子上引入新的官能團(tuán)或改變淀粉分子大小和淀粉顆粒性質(zhì),從而改變淀粉的天然特性。

據(jù)中研研究院《2020-2025年中國(guó)專業(yè)淀粉行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估咨詢報(bào)告

2020專業(yè)淀粉行業(yè)市場(chǎng)前景及現(xiàn)狀分析

復(fù)合改性淀粉是指用兩種或者兩種以上處理方法得到的改性淀粉,它具有兩種或兩種以上改性淀粉各自性能的優(yōu)點(diǎn)。淀粉薄膜被廣泛用于食品包裝中,單獨(dú)使用交聯(lián)或酯化改性原淀粉能提高原淀粉薄膜差的脆性和機(jī)械強(qiáng)度,但是卻時(shí)常滿足不了我們對(duì)淀粉薄膜在某些特定情況所需的性能,而復(fù)合改性綜合兩種改性方式的優(yōu)點(diǎn),平衡改性膜的應(yīng)用性能,拓寬了淀粉薄膜在食品包裝中的應(yīng)用。鋅是人體不可缺少的礦物質(zhì),而很多鋅的衍生物吸收率低,且會(huì)刺激胃,所以最近幾年許多研究都開(kāi)始關(guān)注淀粉鋅配合物的合成。用酶法和化學(xué)法可以用于制備淀粉鋅配合物,有研究表明[19]在-淀粉酶和葡糖淀粉酶的水解條件下,木薯淀粉和乙酸鋅反應(yīng)生成淀粉-鋅配合物,既不會(huì)引起人體不良反應(yīng),又能較好地達(dá)到補(bǔ)鋅的目的。

,大型的玉米淀粉加工企業(yè)表現(xiàn)出較強(qiáng)的抵抗力,這主要因?yàn)?,一方面大型企業(yè)一般自備電廠提供電力、蒸汽,有助于企業(yè)降低生產(chǎn)成本;另一方面大型企業(yè)同時(shí)具有下游深加工能力,這支撐了上游玉米淀粉的生產(chǎn)。目前專業(yè)淀粉由于下游需求低迷,不少大型玉米淀粉企業(yè)出現(xiàn)了積壓庫(kù)存,不少企業(yè)一噸虧損100元都在繼續(xù)生產(chǎn)以保持生產(chǎn)連續(xù)性。

玉米淀粉行業(yè)之所以陷入經(jīng)營(yíng)困境,除了環(huán)保壓力增加成本之外,總結(jié)起來(lái)還有三點(diǎn)原因。

首先,玉米原料價(jià)格高企。連續(xù)多年收儲(chǔ),目前國(guó)家手中玉米庫(kù)存過(guò)高,每年的玉米臨儲(chǔ)收購(gòu)量達(dá)數(shù)千萬(wàn)噸,加上過(guò)去幾年的臨儲(chǔ)和國(guó)儲(chǔ)結(jié)轉(zhuǎn)的庫(kù)存,國(guó)家手中玉米庫(kù)存超過(guò)1.5億噸,基本滿足了國(guó)內(nèi)玉米一年需求量,巨大的玉米庫(kù)存增加了農(nóng)業(yè)財(cái)政支持同時(shí)也影響了市場(chǎng)玉米流通量。市場(chǎng)流通糧偏緊,使得玉米價(jià)格開(kāi)始上漲,過(guò)高的玉米價(jià)格,淀粉深加工行業(yè)承受巨大生產(chǎn)成本壓力。

其次,資金壓力明顯增加。國(guó)內(nèi)淀粉生產(chǎn)企業(yè)主要以民營(yíng)企業(yè)為主,融資成本偏高,普遍年化融資成本超過(guò)8%。產(chǎn)品原料玉米具有明顯的季節(jié)性,近兩年國(guó)內(nèi)玉米價(jià)格波動(dòng)巨大,資金壓力,企業(yè)很難在玉米價(jià)格偏低時(shí),大量構(gòu)建庫(kù)存,玉米價(jià)格上漲時(shí),又必須承擔(dān)巨大的成本壓力,甚至出現(xiàn)嚴(yán)重加工虧損。

第三,下游需求不旺。淀粉下游行業(yè)產(chǎn)品主要為糖類,包括果葡糖漿、麥芽糖、葡萄糖(固態(tài)及液態(tài))、糊精,糖類要消耗一半以上的淀粉。目前淀粉下游產(chǎn)品——糖類已經(jīng)出現(xiàn)產(chǎn)能過(guò)剩,全國(guó)果葡糖漿產(chǎn)能接近600萬(wàn)噸,而產(chǎn)量?jī)H為300-320萬(wàn)噸,產(chǎn)能利用率僅為50-55%,葡萄糖、麥芽糖同樣出現(xiàn)一定程度產(chǎn)能過(guò)剩,糊精產(chǎn)能與需求大體持平,可維持較高的開(kāi)工率。

醇類由于近年產(chǎn)能擴(kuò)張,逐步出現(xiàn)產(chǎn)能過(guò)剩,由于國(guó)內(nèi)玉米價(jià)格偏高導(dǎo)致價(jià)格偏高,出口量出現(xiàn)回落。氨酸類中的賴氨酸已經(jīng)出現(xiàn)嚴(yán)重產(chǎn)能過(guò)剩,玉米價(jià)格偏高,國(guó)內(nèi)賴氨酸生產(chǎn)成本居高不下,而國(guó)外產(chǎn)能偏高,使得氨酸類出口困難增加?;ぶ性旒埿袠I(yè)近幾年持續(xù)低迷不利于淀粉需求,食品加工行業(yè)肉類品和膨化食品需求增加放緩,均不利于淀粉行業(yè)需求。

更多專業(yè)淀粉行業(yè)詳細(xì)分析,請(qǐng)關(guān)注中研研究院研究出版的《2020-2025年中國(guó)專業(yè)淀粉行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估咨詢報(bào)告》。

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